วันที่ อาทิตย์ สิงหาคม 2552

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

โรตี มะตะบะ




ส่วนผสมของตัวแป้ง
แป้งสาลี      500 กรัม
ไข่ไก่             2 ฟอง
น้ำ             1/2 ถ้วย
มาการีน        50 กรัม
เกลือ             1 ช.ช.
น้ำตาล           2 ช.ช.

ส่วนผสมใส้
ไก่บด                500 กรัม
มันฝรั่ง                  2 ลูก
หอมใหญ่               2 ลูก
แกงกะหรี่ญี่ปุ่น         1 ก้อน
ผงกะหรี่                 2 ช.ต.
ซีอิ้ว                     3 ช.ต.
น้ำตาล                  1 ช.ต.
เนยสด                  1 ช.ต.
น้ำมันพืช             1/2 ถ้วย




วิธีทำใส้

- นำส่วนผสมทั้งหมดผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบใจ แล้วพักไว้ให้เย็น



วิธีทำแป้ง

1. นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เติมมาการีน นวดต่อจนเนียน
3. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ หมักไว้ในน้ำมันพืช ประมาณ 40 นาที

- ก็จะเป็นแบบนี้ค่ะ



4. นำแป้งที่หมักไว้แผ่เป็นแผ่นบางๆ



5. ใส่ใส้ที่เตรียมไว้ ตลบแป้งห่อให้มิด



6. นำลงทอดไฟปานกลางจน เหลืองกรอบ หั่นใส่จาน เสริฟพร้อมอาจาด  ทานตอนร้อนๆอร่อยมากค่ะ





โดย madamK

 

กลับไปที่ www.oknation.net