วันที่ พฤหัสบดี สิงหาคม 2552

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

หมี่กร๊อบกรอบ




ส่วนผสม

เส้นหมี่           150 กรัม
กุ้งสด             100 กรัม
หมูบด            1/2 ถ้วย
เต้าหู้             1/2 ถ้วย
กระเทียม           1 ช.ต.
หอมแดง           2 ช.ต.
เต้าเจี้ยวบด       1 ช.ต.
น้ำปลา             1 ช.ต.
น้ำตาลทราย    1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว           2 ช.ต.
ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
พริกป่น             1 ช.ช.
ผิวส้มซ่า           1 ช.ต.
กระเทียมดองซอย1/2 ถ้วย
กุยช่าย
ถั่วงอกดิบ



วิธีทำ

1.ทอดเส้นหมี่ให้พองกรอบพักไว้



2.หั่นหมู กุ้ง เต้าหู้เป็นชิ้นเล็กๆ นำไปทอด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้



3.เจียวหอม+กระเทียม เติมเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไป เคี่ยวจนเหนียวข้น หรี่ไฟลง



4.นำเส้นหมี่ที่ทอดไว้แล้ว ใส่ลงในน้ำปรุงรสที่เคี่ยว คลุกเคล้าให้ทั่ว



5.เติม หมู กุ้ง เต้าหู้ ที่ทอดพักไว้ โรยผิวส้มซ่าฝอย คลุกเคล้าอีกครั้ง



6.จัดใส่จานโรยด้วย กระเทียมดอง เสริฟพร้อมถั่วงอกดิบใบกุยช่าย ทานได้เลยค่ะ

โดย madamK

 

กลับไปที่ www.oknation.net