วันที่ เสาร์ กันยายน 2552

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ชิฟฟ่อนพุทราจีน




ส่วนผสมที่1

แป้งเค๊ก125 กรัม
ผงฟู2 ช.ช.
น้ำตาลทราย50 กรัม
เกลือ1/4 ช.ช.
นมข้นจืด100 กรัม
ไข่แดง3 ฟอง
น้ำมันพืช60 กรัม
น้ำเชื่อมพุทราจีน3 ช.ต.

ส่วนผสมที่2

ไข่ขาว3ฟอง
ครีมออฟทาร์ทา1/4 ช.ช.
น้ำตาล50 กรัม



วิธีทำ

- ร่อนแป้งกับผงฟูพักไว้
- จากนั้นนำน้ำตาล เกลือ นมข้นจืด ไข่แดง น้ำเชื่อมพุทราจีน น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน




- นำแป้งที่ร่อนไว้ใส่ลงไปในส่วนผสมของเหลว คนเบาๆให้เข้ากัน แล้วพักไว้




- จากนั้นตีส่วนผสมไข่ขาว ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทา จนเป็นฟอง ค่อยๆใส่น้ำตาล ตีไปเรื่อยๆจน ไข่ขาวตั้งยอด จากนั้นนำไข่ขาวลงไปในส่วนผสมของแป้งที่พักไว้  ใช้พายตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน





- เสร็จแล้วเท่ใส่พิมพ์  แล้วนำเข้าเตาอบ



- อบจนเค๊กสุกก็นำออกจากเตา ทิ้งให้เย็น แต่งหน้าด้วยครีม



ส่วนผสมครีมแต่งหน้าเค๊ก

เนยสด120 กรัม
เนยขาว100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง80 กรัม
กลิ่นครีมเนย1 ช.ช.

วิธีทำ

- ตีเนยสดกับเนยขาวให้ขึ้นฟู  จากนั้นเติมน้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นครีมเนย ผสมให้เข้ากัน แล้วก็นำไปแต่งหน้า
เค๊ก ตกแต่งด้วยพุทราจีน





- เนื้อเค๊กนุ่ม ครีมอร่อยมากค่ะ


โดย madamK

 

กลับไปที่ www.oknation.net