วันที่ อาทิตย์ ตุลาคม 2552

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ใส้กรอกเวียนนา โฮมเมด




ส่วนผสม

หมูเนื้อแดง1 กิโลกรัม
มันหมูแข็ง300 กรัม
เกลือ3 ช.ต.
น้ำตาล2 ช.ต.
เครื่องเทศสำหรับทำใส้กรอก3 ช.ต.
พริกไทย1 ช.ต.
ผงสำหรับทำใส้กรอก2 ช.ต.
ใส้หมูล้างให้สะอาด




วิธีทำ

1. นำเนื้อหมูกับมันหมูแช่ให้เย็นจัด นำมาบดแยกกันคนละส่วนให้ละเอียด
2. นำหมูเนื้อแดงมานวดให้เหนียว ปรุงรส เติมเครื่องเทศทั้งหมดลงไป เมื่อเข้ากันดีแล้วใส่มันหมูแข็งที่บดเตรียมไว้ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน

 

3. กรอกใส่ใส้มัดเป็นท่อนๆ



4. นำไปต้มด้วยไฟอ่อนๆจนสุก



5. ช้อนขึ้นใส่น้ำแข็งเพื่อให้รัดตัว
6. นำไปทอด ย่าง ตามต้องการค่ะ



โดย madamK

 

กลับไปที่ www.oknation.net