วันที่ เสาร์ ตุลาคม 2552

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

มาทำ...เกี๊ยวซ่า...กันดีกว่า




ส่วนผสม

แป้งสาลีเอนกประสงค์400 กรัม
น้ำอุ่น1 1/2 ถ้วย
หมูบด400 กรัม
กะหล่ำปลีหั่นฝอย2 1/2 ถ้วย
กุยไช่1/2 ถ้วย
ต้นหอม1/2 ถ้วย
แครอท1/4 ถ้วย
เห็ดหอม1/2 ถ้วย
พริกไทย1/2 ช.ต.
น้ำมันงา1 ช.ต.
ซีอิ้วขาว3 ช.ต.



วิธีทำแป้ง

- นำแป้งนวดกับน้ำอุ่นจนนุ่มเนียนไม่ติดมือ แล้วเอาผ้าชุบน้ำคลุมพักไว้



วิธีทำใส้

- นำส่วนผสมทั้งหมดผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ พักไว้ให้เย็น



- แบ่งแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ กดให้แบน ใส่ใส่ จับจีบ




- นำไปทอด ใส่น้ำมันลงในกะทะนิดหน่อย นำเกี๊ยวซ่าเรียงลงไปทอดด้วยไฟแรงจนด้านล่างเกรียมนิดหน่อยจากนั้นเติมน้ำลงในกะทะเล็กน้อย ปิดฝาไว้ หรี่ไฟให้อ่อน จนเกี๊ยวซ่าสุก ตักขึ้นใส่จาน เสริฟพร้อมซอส และกะหล่ำปลีซอย




สูตรน้ำจิ้ม

ซอสเปรี้ยว1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย1 ช.ต.
เกลือ1/2 ช.ช.
ขิงบด1 ช.ต.

- นำทุกอย่างผสมให้เข้ากัน



โดย madamK

 

กลับไปที่ www.oknation.net