วันที่ เสาร์ พฤษภาคม 2553

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ซุปแตงงาคั่วฮั๊วกับทูน่า ขนานดีศรีอีสาน


มาอีกแล้วค่ะ เจ้าเก่าสูตรเดิมอาหารเน้นหน้าตาดีไว้ก่อน ฮ่ะฮ่า
ส่วนรสชาติปรุงกันเอาเองเด้อ ให้เหมาะกับปากและลิ้นของคุณๆ เองนะคะ
"ซุปแตงใส่งาคั่วกับทูน่ากระป๋อง" เป็นอาหารอีสานเด้อค่า



เครื่องปรุงกะมี


เครื่องหอมค่ะ แล้วแต่ควมสะดวกและชอบ
จะเป็นต้นหอม ผักแป้น สะระแหน่ หอมแดงหรืออื่นๆ ที่มีในครัว
แตง1 ลุกใหญ่ทั้งอ้วนทั้งยาว ปอกเปลือก จะขูดเป็นเส้น หรือสับก็เชิญ
เอาเฉพาะเนื้อแตงค่ะ แต่ควรทำให้เส้นยาวๆ นะคะ มันจะได้ไม่สั้น
โรยเกลือ แล้วขยำ เพื่อให้แตงนิ่ม ใช้มือตัวเองปั้นน้ำออก

พักไว้อย่าไปยืมมือคนอื่นมาปั้นล่ะ


Photobucket


คั่วงาใส่กะทะ น้ำมันติ๊ดเดียวก็ดี คั่วให่เหลืองอุ่ยหุ่ย พอหอม
ทูน่าใช้แบบทูน่าในน้ำนะคะ เทลงทั้งน้ำในกระป๋อง เติมน้ำเล็กน้อย น้ำปลาร้านิดหน่อย
ชอบยี่ห้อ Abba เนื้อหวานดี ยีๆ ให้เนื้อแตกก้อน อุ่นพออุ่นๆ อย่าร้อนมากเดี๋ยวร้อนเกิน
แล้วโขลกงาคั่วกับพริกป่นให้งาแตกควมหอม ควมเผ็ดแล้วแต่คุณจะตักพริกลงเด้อ


Photobucket


ใส่ทุกอย่างลงไปในครก ใช้สากเป็นเครื่องมือประสานงานควมแซ่บ
เพิ่มข้าวคั่วไปด้วยก็ไม่มีควมผิด ชิมรสดู ขาดอะไรก็เติมอันนั้น
และที่สำคัญอย่าให้ขาดควมแซ่บควมนัวเด้อล่ะ ขอให้อิ่มอร่อยนะคะ
อ่ะ เซินแซ่บโลด....

 

โดย ลูกสาวตาสูน

 

กลับไปที่ www.oknation.net