วันที่ อังคาร กรกฎาคม 2553

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ชื่อร้านกาแฟ...แปลกๆแบบนี้ก็มีด้วย...


ชื่อร้านกาแฟ...แปลกๆแบบนี้ก็มีด้วย...

.

.
....ในช่วง  10  ปีมานี้ธุรกิจเล็กๆอย่างร้านกาแฟทั้งสดและไม่สด  ทั้งที่เป็นแฟนไชน์และไม่ใช่ถูกเปิดขึ้นมากมายแทบทุกซอย
หรือบางซอยก็มีหลายร้าน  ที่ตั้งเดี่ยวก็มีและที่อิงกะปั๊มอิงกะห้างก็เยอะ  มีทั้งที่ขายดิบขายดีโต๊ะแทบไม่ว่าง  และที่พนักงานรอลูกค้าจนง่วงก็เยอะ  แล้วแต่ว่าของใครจะรสชาดถูกปากทำเลดีบรรยากาศดี  หรือมีกลยุทธดึงดูดลูกค้ามากกว่ากัน  อินเตอร์เน็ตต้องมีการตกแต่งร้านต้องดี  ตามที่เคยได้คุยกะเจ้าของบอกว่าเมื่อก่อนบางวันขายได้เป็นแสน  โถร้านกาแฟเล็กๆขายสิบกว่าชั่วโมงได้เป็นแสนถือว่าไม่ธรรมดา  ขนาดเซเว่นซ์เปิด  24  ชั่งโมงยอดขายยังเฉลี่ยอยู่แค่  80000-90000  บาทเอง  แต่ตอนนี้มีร้านกาแฟเกิดขึ้นเยอะยอดขายก็ลดลงแต่ก็ยังถือว่าดีกว่าธุรกิจอื่นที่ใช้พื้นที่เล็กๆไม่กี่ตารางเมตรและพนักงานไม่กี่คน  แต่บางรายก็ถึงกะสาปส่ง  เพราะเจ้งแบบรูดมหาราดด้วยทั้งมือไม่ถึงทำเลไม่เหมาะและตลาดที่เต็มไปด้วยตัวเลือก...
แล้วร้านที่ชื่อแปลกๆแบบนี้จะอยู่ได้อีกนานไหมหนอ..?

.

.

โดย จักรยานเก่า

 

กลับไปที่ www.oknation.net