วันที่ เสาร์ กรกฎาคม 2553

เวลาไม่มีเงิน อะไรก็ต้องประหยัด การผัดก๋วยเตี๋ยวกินสักกระทะ ก็ช่วยทำให้คนบ้านทั้งหลังอิ่มท้องแบบไม่ต้องจ่ายเงินอะไรมากมาย

วันนี้ลุงกิ๊จะนำเสนอเดอะนู้ดเดิ้ลแบบง่ายๆๆ คิดสูตรเอง ทำเอง กินเอง อ้วนเองครับ

สูตรนี้นอกจากจะได้อร่อยกับเส้นนุ่มๆๆแล้ว คุณยังจะได้สนุกกับเคี้ยวเต้าหู้ผักแบบหนึบๆๆผสมกับรสหวานๆๆของหมูทอด อร่อยอย่าบอกใครเชียว

สูตรนี้แบบประหยัด ทั้งกระทะใช้เงินไม่ถึง 100 บาท แต่อิ่มได้ 6 คน



เครื่องปรุง

1. เส้นจันทร์แห้ง 4 กำมือ แช่น้ำให้นุ่มๆ
2. ผักกะหล่ำหั่นหยาบๆๆ ครึ่งลูก
3. หมูหั่นตามขวาง 1 ถ้วย
4. เต้าหู้ผักหั่นเต๋า 1-2 ถ้วย
5. หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
   
6. ซอสปรุงรส
7. กระเทียม
8. ผักคืนช่าย
9. ผักอื่นๆๆหากชอบ
10. น้ำตาล ผงรสดี น้ำมันงา พริกไทย
    
11. ไข่ 2 ฟอง
    

โฉมหน้าเต้าหู้ผัก อันนี้หาซื้อได้จากคาร์ฟู ราคากล่องละ 30 บาทเท่านั้นเอง



วิธีปรุงแสนง่าย

ทอดเท้าหู้ให้เหลืองทั้งก้อน ขณะที่เต้าหู้กำลังเหลือง ก็ใ่ส่กระเทียมและซอสปรุงรส น้ำตาล ผงชูรส แล้วตามด้วยหมูหั่น ผัดพอให้หมูกึ่งสุกกิึ่งดิบเท่านั้น


เมื่อคนได้สักพัก ก็ให้รีบใส่เส้น พร้อมน้ำนิดหน่อย ผัดให้เส้นสุก แล้วตามด้วยผัก



พอผักสุก ก็ต่อยไข่ใส่ 2 ฟอง คนพอให้สุก ก็โรยด้วยผักชีผักหอม โรยด้วยพริกไทย





เท่านี้ก็เสร็จแล้ว ตกแต่งหน้าตาโดยโกยหมูและเต้าหู้ไว้ด้านบน โรยด้วยพริกไทยเม็ดบดหยาบๆๆ ถ้ามีมะเขือเทศก็ฝานใส่นิดหน่อยให้ดูหน้าตามีสีสรรอีกนิดครับ

 อาหารจานด่วนประจำบ้าน เส้นจันทร์นุ่มๆๆเหนียวๆๆกับเต้าหู้ผักแบบกรอบกรุบหวานๆๆ และก็มีกระหล่ำปีกรอบๆๆหวานๆๆแกล้มในจานไปด้วย อร่อยสนุกลิ้นดีนะครับ

ลองทำทานกันดูนะครับ วิธีการทำก็ง่ายและวิธีการกินก็ง่ายเหลือเกินครับ ขอให้มีความสุขกับช่วงวันหยุดกันนะจ๊ะ จุี๊บ จุ๊บ

Music Playlist at MixPod.com