วันที่ จันทร์ กันยายน 2553

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ฤดูเห็ด...


   ช่วงนี้เป็นช่วงฤดูใบไม้ร่วง....ใบไม้เริ่มเหลือง แดง ส้มและต่อจากนั้นก็ร่วงลงตามวงจรธรรมชาติ...

บางวันหาแดดไม่เจอ อากาศครึ้มฝนตกอากาสหนาวรู้สึก เศร๊า...เศร้าค่ะ อากาศพาไปจริงๆ

แต่วันไหนมีแดดนี้เลยค่ะเข้าป่าหาเห็ดดีกว่า....

ก่อนหาเห็ดกองทัพเดินด้วยท้อง ราวกับมาปิคนิคกัน เพราะอาหารมีครบทั้งหนักและอาหารว่าง

แอนนาซ้ายมือสุดได้เก็บเห็ดก่อนกลับไปเรียนต่อที่ปารีส...

เห็ด  Kantarell ...ใครๆก็ชอบ...พี่คมเย็นอาจจะคิดถึงเห็ดชนิดน้นะค่ะโคมทองทานเผื่อแล้วค่ะ

ดูใกล้ๆค่ะ

เห็ดชนิดนนี้ชื่อ Blodriska  เขาว่าอร่อยมากๆแต่ไม่เห็นมีใครเก็บมันไปรับประทานเลยป้าซีฟวัย 72 เธอรู้เรื่องเห้ดระดับอาจารย์เชียวค่ะ

เห็ดที่พบโดยมากก็เป็นฝีมือของเธอ ฉัน พี่กิติต้าและแอนนา ได้แต่ตามเธอต้อยๆ

เจอดอกสวยๆเอจะเรียกแนไปเก็บภาพทันที...

ดูสาวในเมืองเก็บเห็ดสิค่ะ

เห็ดชนิดนนี้ทานไม่ได้ค่ะแต่สวย...

ไม่ทาน..

ป้าซีฟนำเห็ด Blodriska มาให้ทุกคนดมกลิ่น..หอมดีค่ะ

เห็ดนี้ทานได้และอร่อยมากๆค่ะ  ชื่อBlek Taggsvamp ( Svamp หมายถึงเห็ดค่ะ)

มีพิษแน่นอนค่ะ

อันนี้ก็มีพิษค่ะ....ป่าของมณฑล Väsmanland  บลูเบอร์รี่มีน้อยมากค่ะปีนี้ แทบไม่มีเลยในป่านี้ บลุเบอร์รี่โดนเก็บเกลี้ยงเชียวค่ะ

อันนี้มิพิษแต่สวยจัง...

อันนี้ก็มีพิษค่ะ

ต่อจากนั้นมาที่ป่าของฉัน  ซึ่งอยุ่แถบๆที่ฉันอาศัยเดินสิบนาทีถึงเลยโมเมว่าเป้นป่าของตัวเอง

เข้ามาในป่านี้ทีไหร่ จะได้ยินเสียงเสียงนกหัวฆ้อนกำลังเจาะไม้ ....โป๊กๆๆ

Blodriska

Blek  taggsvamp

Gul   Kantarell

 Trattkantarell  เห็ดชนินนี้อร่อยมากค่ะ  อร่อยกว่าGul Kantarell  อีกนะค่ะ แต่คนชอบ Gul Kantarell มากกว่า...

ฉันชอบเก็บเห็ดค่ะแต่ทานไม่เท่าไหร่หรอกค่ะ เด็ดได้ก็เอาไปแจกเขาค่ะ มีความสุข

อันนี้ทานไม่ได้ค่ะ...

อันนี้ทานได้ค่ะ

บลุเบอร์รี่ป่าของฉันยังพอมี ปีที่แล้วเยอะมากๆ  คนเก็บบลูเบอร์ใช้เครื่องทุนแรงใบของมันจะหายเกลี้ยง

ประมาณจ้วงเดียวได้เป็นกอบเป็นกำ แต่ฉันไม่ชอบเลย...

อันนี้ไม่จักชื่อค่ะ

มาเจอเครื่องทุนแรงจากน้องคนหนึ่งในป่าค่ะ ขอน้องถ่ายรูป  นี้แหละค่ะจ้วงทีเดียวได้เป้นกอบเป็นกำ...

คนไทยที่มาเก็บบลูเบอรืรี่เป็นอาชีพก็ใช้เครื่องมือตัวนี้แหละค่ะ   คนไทยมาเก็บบลูเบอร์รี่ ส่วนใหญ่จะขึ้นไปทางเหนือของสวีเดนค่ะ ปีนี้ได้ข่าวว่าคนไทยมาเก็บบลูเบอร์รี่น้อยมากค่ะ  เนื่องจากปีที่แล้วทางเหนือไม่มีบลูเบอร์รี่ให้เก็บคนงานไทยเลยขาดทุนและโดนลอยแพกันอย่างน่าสงสาร

ปีนี้พวกนายหน้าหันไปเอาแรงงานจากประเทศเวียดนามและจีนแทนซึ่งปีนี้ก็มีปัญหาเหมือนเดิม ถึงแม้ทางรัฐบาลสวีเดนจะแก้กฎหมายก็ตาม คือกฎหมายให้จ่ายเป็นรายเดือน (จำไม่ได้ค่ะ หากคิดเป็นเงินเดืน และคิดเป็นเงินเราก็สูงเหมือนกันค่ะ ) แต่นายหน้าและนกต่อก็บังคับให้ทุกคนเซ็นชื่อพร้อมรับข้อตกลงว่าทุกคนจะต้องเก็บบลูเบอร์รี่ต่อวันได้เท่านั้นเท่านี้ (ซึ่งสูงมากที่จะเก็บได้ต่อวัน) ถึงจะจ่ายเงินเดือนให้ตามที่ตกลง... 

คนงานเวียดนามและจีนโดนลอยแพเหมือนเดิม....ตอนนี้พวกนายหน้าออกมาพูดว่า ชอบแรงงานไทยมากกว่า เพราะอดทนและขยัน...

ทานไม่ได้ค่ะ

มีพิแน่นอนค่ะ

อันนี้ไม่แน่ใจค่ะ..แต่มองก็พอ

สวยแบบนี้ พิษร้านแรงแน่นอน

บนพื้นป้ามีลิงงอนค์เบอร์รี่    ทานดิบไม่อร่อยค่ะ ต้องเอาไปทำแยมถึงจะอร่อย..

ป่านี้ฉันได้บลูเบอร์รี่ไปทำพายแค่นี้ค่ะ

เห็ดนอกนั้นทานไม่ได้ค่ะแต่สวยและแปลกเลยเก็พภาพไว้..

ไปป่าอีกแห่งนะค่ะ

ช่วงที่มีแดดอากาศสวยมากๆค่ะ

นี้ดอกกุหลาบ ..หรือที่นี้เรียกนิปอนน์ จำไม่ได้ ว่าใช่ป้าติงหรือป้าเจี๊ยบที่เรียกดอกนี้ว่าดอกกุหลาบพันปี ขอบอกว่าหอมมากๆๆๆๆๆ  แต่หนามตำนิ้วเจ็บมากค่ะ

ผลของมันนำไปทำซุปได้ค่ะ อ่อ...ดอกของมันสามารถเอาไปทำเป็นชาได้เช่นกันค่ะ

ป้านนี้เหงาหงอยมากๆ  บลูเบอร์รี่ร่อมแร่ม

ได้แค่นี้ค่ะทำพายได้อีกถาด

อันนี้จำชื่อไม่ได้ค่ะไม่รู้ว่าทานได้หรือเปล่าแนแอบบลองรสชาติเปรี้ยว ฟาดๆค่ะ ฉันกัดแล้วถ่มน้ำลายทิ้ง กลัวตายในป่า ฮ่าๆ

กลับบ้านดีกว่า.....


MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com

โดย โคมทอง

 

กลับไปที่ www.oknation.net