วันที่ อาทิตย์ สิงหาคม 2554

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ฮาเฮกับ workshop ข้าวยำเกาหลี "บิบิมบับ" สไตล์เม็กซิกัน ที่ Kenji


ข้าวยำเกาหลี "บิบิมบับ" สไตล์เม็กซิกัน ที่ Kenji 

เมื่อวันที่ 20 ส.ค. ทีี่ผ่านมา  บล็อกเกอร์ของโอเคฯ 3 ท่าน คือ Bg. สายลมที่ผ่านมา Bg. ลุงกิ๊ Kibangkok  และเราเอง  ได้ไป workshop ทำข้าวยำเกาหลี "บิบิมบับ" สไตล์เม็กซิกัน ที่ร้าน Kenji  ชั้น 6A  สยามดิสคัฟเวอรี่   

ร้าน Kenji เป็นร้านอาหารเกาหลีสไตล์แม็กซิกัน  ที่มีการผสมผสานระหว่างอาหารเกาหลีกับอาหารแม็กซิกันได้อย่างลงตัว 

งานนี้โต้โผใหญ่ที่ชักชวนมาคือ คุณกี้ Bg. my name is gee  ของเรานี่เอง  นอกจากนี้ยังมีผู้ที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรมนี้อีกจำนวนหนึ่ง

 ข้าวยำเกาหลี "บิบิมบับ"  ที่จะทำกันในวันนี้ จะเป็นสไตล์เกาหลีบวกเม็กซิกัน  จะเป็นข้าวยำแบบลูกครึ่ง หรือครึ่งลูกควบ ต้องมาดูฝีมือกันหน่อย...

เครื่องเคียง เครื่องปรุง

  กระหล่ำเขียว กระหล่ำม่วง แครอท ซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฝอย ๆ  นำไปลวก 

กิมจิ

ซัลซ่ามะเขือเทศ

ใบผักคอส (ผักสลัดใบเขียว) 

  กระหล่ำเขียว กระหล่ำม่วง แครอท ซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฝอย ๆ เอามาคลุกรวมกัน เป็นเครื่องสด 

จะใช้เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อวัวก็ได้แล้วแต่ความชอบ    หอมแดงสับละเอียด

ผงยี่หร่า

พริกทาโก้

ฮอทซอส หรือ ซอสเผ็ด  หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตในห้างฯ

คุณบี  เจ้าของร้าน Kenji   เป็นผู้สอน  โดยมีคุณกี้เป็นผู้ช่วย   เริ่มต้นจาก..

1.  ตั้งกระทะให้ร้อน  ผัดหอมแดงสับละเอียดกับเนื้อหมู

2.  ใส่ผงยี่หร่า และพริกทาโก้  มากน้อยตามความชอบ  ผัดให้เข้ากัน

3. ใส่ซัลซ่ามะเขือเทศ 

4. ใส่ฮอทซอส หรือ ซอสเผ็ด

5. ผัดให้เข้ากัน  ตักขึ้นพักไว้

แต่วันนี้พวกเราไม่ต้องผัดหมูเอง  คุณบีได้เตรียมไว้ให้เรียบร้อยแล้ว  มาจัดจานกันได้แล้วค่ะ

6. ตักข้าวใส่ถ้วย คว่ำข้าวไว้ตรงกลางจาน  วางเรียงผักสด และผักลวกไว้ข้าง ๆ เรียงให้สวยงาม

7. ตักกิมจิ ซัลซ่ามะเขือเทศ และหมูที่ผัดไว้เรียงตามมา 

8. ไปทอดไข่ดาว   แล้วเอามาวางบนข้าว

นี่ไงค่ะ...ฝีมือคุณบี  ออกมาสวยงามน่าดูชม

ถึงเวลาพวกเราแสดงฝีมือกันแล้วแหละค่ะ...

สาว ๆ สนุกสนานกันใหญ่

ชายหนุ่มก็ไม่น้อยหน้า...

จานนี้...ของคุณสายลมฯ   

เนื่องจากเจ้าตัวไม่ทานไข่ดาว  เลยทำไข่เจียวแทน  ปรากกว่ากลายเป็นที่ชื่นชอบของอีกหลาย ๆ คน  เจียวไข่กันสนุกสนานไปเลย

สวยไหมค่ะ..

จานนี้...ของนู๋แกะเองจ้า...

ไข่ดาวขั้นเมพ  ไม่ต้องใช้พิมพ์กลม  ตอกลงกระทะเลย 

ว้าวววววววววววว..... คนทำน่ากินกว่าในจาน.... (อ๊ากกกกกกกกก...)

พ่อหนุ่มน้อยคนนี้...พอทำเสร็จปุ๊บ ก็จัดการเลย

ของตัวเองทานหมดแล้ว  แต่ขอมายืนเต๊ะท่าถ่ายรูปคู่กับเพื่อนสาว

ข้าวของเกือบหมดเกลี้ยง

นัดกันบ่าย 2  แต่คุณลุงกิ๊  ไม่โทรหาหรือปรึกษาเพื่อนฝูงเลย  ตรงดิ่งไปห้างพาราไดซ์ ปาร์ค  ศรีนครินทร์   คุณสายลมฯ  โทรหาบอกให้รีบกลับมาไวไวเลย...    คุณลุงกิ๊มาถึงเขาก็ทำกันเสร็จหมดแล้ว     คุณสายลมฯ เลยไปปฏิบัติการผัด ๆ  จัด ๆ ทำให้คุณลุงกิ๊ หนึ่งจาน

ฝีมือทอดแบบไร้พิมพ์ของเราเอง...

ไข่ดาวให้ทอดกันเอง  มีพิมพ์วงกลมให้ใช้  เพื่อจะได้ไข่ดาวกลมสวยงาม   สนุกสนานวี๊ดว้ายกันตอนทอดไข่นี่แหละ  น้องบางคนทอดไข่ไม่เป็น  หรือไม่กล้าทอดไม่รู้   ให้คุณสายลมฯ กำลังเมามันกับการทอดไข่  เลยขอให้คุณสายลมฯ  ทอดให้ที  เลยสนุกคุณสายลมฯ เลย

คุณสายลมฯ  เมามันกับการผัด ๆ และทอดไข่ดาว ไข่เจียว แจกน้อง ๆ ในงานนี้

จานนี้แหละ..ของคุณลุงกิ๊

ต้องขอขอบคุณ  คุณบีที่ถ่ายทอดวิทยายุทธ "บิบิมบับ" สไตล์เกาหลีแม็กซิกันให้พวกเราด้วยค่ะ  

 Joy' Gangster

โดย JoyGangster

 

กลับไปที่ www.oknation.net