วันที่ ศุกร์ เมษายน 2555

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ไปเมืองจีน อย่าลืม กินชานม


นี่คือ ชานม (奶茶) ครับ

ที่เมืองจีน อาจจะมีชานม มากมายหลายยี่ห้อ

แต่ที่ผมไปซีอานเมื่อช่วงปลายเดือนที่แล้ว

ผมเจออยู่ 2 ยี่ห้อ (และซื้อกลับมา ทั้ง 2 ยี่ห้อ)

ยี่ห้อแรก ก็คือ เซียงเพี่ยวเฟิงเพี่ยวเฟิง (香票风票风)

ที่เห็นในรูปนั้น เป็นรสดั้งเดิม (原味)

ส่วนอีกยี่ห้อนึง ผมซื้อแต่รสช็อคโกแลตมา

ยี่ห้อนี้ชื่อ โหย่วเล่อเหม่ย (优乐美)

หรือ ภาษาอังกฤษ ก็คือ u.loveit

ที่ได้ เจย์ โชว์ หรือ โจวเจี๋ยหลุน (周杰伦)

มาเป็น presenter รับประกันความแซ่บ

อ่ะ มาดูกันทีละยี่ห้อ เริ่มจากยี่ห้อแรก เซียงเพี่ยวเฟิงเพี่ยวเฟิง

ยี่ห้อนี้ ได้ยินเสียงลือ เสียงเล่าอ้าง ใครต่อใคร ก็พูดถึง

บอกมาเมืองจีน อย่าลืม กินชานม ยี่ห้อนี้

สนนราคาค่าเสียหาย ไม่ว่าจะยี่ห้อไหน ถ้าซื้อในห้างสะดวกซื้อ (ยักษ์ใหญ่)

กระป๋องนึง ไม่เกิน 3 หยวน (อาจจะอยู่แถว ๆ 2.8 - 2.9 แล้วแต่ช่วง)

ตีเป็นเงินไทย ก็ไม่เกิน 15 บาท (เป็นแบบที่ยังไม่ชงนะครับ)

ของเซียงเพี่ยวเฟิงเพี่ยวเฟิง มีหลายรส

ผมหอบมาหลัก ๆ เลย เริ่มจากรสแรก รสดั่งเดิม

ทุกรสจะเหมือนกัน คือเมื่อเปิดกระป๋องออก

จะเจอผงชาสำเร็จรูป ที่ผสมนมและน้ำตาลมาพร้อมแล้ว

และเมื่อแกะซองออก อย่างแรกที่สัมผัสได้ ก็คือ

กลิ่นวานิลา โชยมาก่อนเลย ทุกรส กลิ่นวนิลา แรงมาก

เราก็แกะซอง เทใส่กระป๋อง จากนั้นเติมน้ำร้อน

เค้าบอกประมาณ 150 มิลลิลิตร ก็ประมาณ ปิ่มขอบแก้วลงไปสักเซ็นนึง

ความจริง ถ้าน้ำน้อยหน่อย รสชาดมันก็จะเจ้มจ้นมากยิ่งขึ้น

เมื่อเทน้ำร้อนใส่เรียบร้อยแล้ว จากนั้น ก็คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน

ในกระป๋อง ที่ให้มา นอกจากซองผงชาสำเร็จรูปแล้ว ก็จะมีนี่ครับ

เป็นน้ำเชื่อม และในน้ำเชื่อม ก็มีเนื้อวุ้น

วิธีการคือ เมื่อส่วนผสม ผงชากับน้ำร้อน ชงและคนเข้ากันเรียบร้อยแล้ว

เราก็เทน้ำเชื่อม และเนื้อวุ้นตลับนี้ลงไป คนให้เข้ากัน

แล้วขั้นตอนสุดท้าย ก็คือปิดฝา ประกอบร่าง

นั่นก็คือ ในกระป๋องจะมีหลอดยาว ๆ มาให้หลอดนึง

เราก็ใช้นิ้ว เปิดรูที่เจาะเอาไว้แล้วที่ฝากออก

แทงหลอดเข้าไป จากนั้นก็ ปิดฝา ประกอบร่าง

เมื่อประกอบร่างเรียบร้อยแล้ว ก็จะมีลักษณะ แบบนี้

ที่เห็นในรูป จะเป็นอีกรสนึง ที่ไม่ใช่ รสดั้งเดิม

จากนั้น ก็เริ่ม ดูดดื่ม กับรสชาดความอร่อย

ของ ชานมร้อน ผสมเนื้อวุ้น กันได้เลย แต่ต้องระวังร้อนนะครับ

ตอนนี้ เราก็มาเจาะลึกกันทีละรส

รสแรกที่ให้ดูกันไปตั้งแต่แรก เป็นรสดั้งเดิม เรารู้จักรสนี้กันแล้ว

รสนี้ จะให้กลิ่นหอมของชารุนแรงกว่ารสอื่น ๆ

กลิ่นหอมของชา จะก้องกังวาล อยู่ในลำคอมากกว่ารสอื่น ๆ

สำหรับท่านที่ชอบกลิ่นหอมของชาแบบดั้งเดิม

แนะนำให้เลือกรสดั้งเดิมนี้เลยนะครับ

รสต่อไป เป็นรสเผือกหอม (เราเห็นกระป๋องในรูปตัวอย่างเมื่อสักครู่นี้ไปบ้างแล้ว)

ผมว่า รสเผือกหอม (香芋味) นี่ก็อร่อย แต่ไม่ใช่แนวของผม

แนวของผมจะเป็นรสดั้งเดิม ผมจะชอบรสดั้งเดิมมากกว่า

รสเผือกหอม ก็จะมีกลิ่นหอม ๆ ของเผือก แต่กลิ่นชา ก็ยังมีอยู่

แต่ก็จะเป็นในลักษณะของกลิ่นชา ที่โชย ๆ มาให้สัมผัสได้บ้าง

ไม่รุนแรง ถ้าหากเปรียบเทียบกับรสดั้งเดิมแล้ว

ใครที่ชอบอะไรที่ไม่ชามาก แล้วก็มีกลิ่นหอม ๆ แบบเผือกด้วย

ก็แนะนำให้ลองชิม รสเผือกหอม นี้ดูได้เลยนะครับ

รสต่อไป เป็นรสที่ผมชอบมากเป็นอันดับหนึ่ง (อันดับ 2 คือ รสดั้งเดิม)

กล่องสีแดง รสช็อคโกแลต ครับ

รสช็อคโกแลตนี่ เป็นความผสมผสานลงตัวสุด ๆ ระหว่าง ชานม กับช็อคโกแลต

แต่รสช็อคโกแลตนี่คือ แทบจะไม่ได้กลิ่นของชาจ๋า ๆ มากเท่าไหร่ แต่เน้นช็อคโกแลตมากกว่า

ถือเป็นการผสมผสาน ลงตัวสุด ๆ รสหนึ่งเลยก็ว่าได้ (ผมชอบรสนี้ ที่สุดเลยครับ)

ในตระกูล เซียงเพี่ยวเฟิงเพี่ยวเฟิง นี่ ยังมีอีกรสนึง

รสนี้ คือ รสข้าวสาลีหอม (麦香味)

ถ้าให้ผมเรียงลำดับความชอบแล้ว รสนี้มาเป็นอันดับ 3

รสนี้ ให้กลิ่นชาแรง คล้ายรสดั้งเดิม แต่มีความหอมของข้าวสาลี ผสมอยู่

กลิ่นชา ไม่ได้หอมรุนแรงเท่ารสดั้งเดิม แต่ก็ยังสัมผัสได้

ในคำแรก ที่เข้าปากไป

ในตระกูล เซียงเพี่ยวเฟิงเพี่ยวเฟิง หลัก ๆ ก็มีอยู่ 3-4 รสนี้

ก็ลองเลือกเอาตามความชอบ

กล้อง 3 ตัดภาพมายังอีกยี่ห้อนึง u.loveit

อย่างที่บอก ได้ดาราอย่าง เจย์ โชว์ มารับประกันความแซ่บ

แต่สำหรับส่วนตัวผมแล้ว ผมว่า u.loveit นี่ไม่ใช่แนวผม

มันน่าจะเป็นแนวเด็ก ๆ ผู้หญิง ๆ กุ๊กกิ๊กคิขุ ประเภทที่ชอบ เจย์ โชว์

ต้องดื่มชานมยี่ห้อนี้ อะไรประมาณนี้

ในแง่ของรสชาดแล้ว ผมว่า u.loveit แทบจะหากลิ่นหอม ๆ ของชาไม่เจอ

หรือด้วยความที่ผมเลือกเป็นรสช็อคโกแลตด้วยหรือเปล่าผมไม่แน่ใจ

แต่ถ้าหากเปรียบเทียบกับยี่ห้อก่อนหน้านี้แล้ว ยี่ห้อนั้น ถึงเป็นรสช็อคโกแลต

แต่ก็ยังมีสัดส่วนของกลิ่นชาที่หอมรุนแรงกว่า

แต่ถ้าจะเปรียบเทียบกันที่ความมัน (ของครีม) ผมว่า u.loveit ทำได้ดีกว่า

กลิ่นของ u.loveit จะออกหอมครีมเทียมรุนแรงกว่า รสชาดก็ออกมัน ๆ มากกว่า

แต่อย่างที่บอก รสแบบนี้ ไม่ใช่แนวผม

ของ u.loveit ก็มีตลับวุ้นในน้ำเชื่อม และหลอดแบบชาไข่มุก ให้มาด้วย

ซึ่งทั้ง 2 รส ก็ไม่ได้ fix ว่าจะต้องชงกินแบบร้อนเท่านั้น

เพราะเค้าก็แนะนำให้ชงกินแบบเย็นก็ได้ด้วย โดยการเติมน้ำร้อนลงไปแค่ครึ่งเดียว

แล้วอีกครึ่งนึง ก็เติมน้ำแข็งลงไป ก็จะได้รสชาดแบบชานมเย็น (ไข่มุก) ของบ้านเรา

ความเห็นส่วนตัวผม ผมว่า u.loveit ถ้าเอามาชงกินแบบเย็น ท่าจะอร่อยไม่ใช่เบา

ก็ลองเลือกรส และแนวที่ชื่นชอบดู และอย่าลืม

ไปเมืองจีน อย่าลืม กินชานม (อย่างที่แนะนำ) กันด้วยนะครับ.

โดย LonelyHenry

 

กลับไปที่ www.oknation.net