วันที่ อาทิตย์ มิถุนายน 2555

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ส้มตำร้านนี้ เย็นจริง นัวจริง แซ่บจริง


“ตำเย็น” เย็นจริง นัวจริง แซ่บจริง


ใครผ่านไปแถวซอยสุขุมวิท 101/1 จะเห็นสัมตำร้านเล็ก ๆ ร้านหนึ่งชื่อ”ตำเย็น”
ที่ด้านข้างร้านจะมีข้อความแบบนี้

 หรือมีรูปเพ้นท์ไว้ที่กระจกให้แหย่หน้าเข้าไปถ่ายรูปเล่นประมาณนี้


หากผ่านมาเสยที่นี่ก็ไม่ควรพลาด “ส้มตำอลาสก้าปูม้า”


เมนูแนะนำที่ขายไอเดียเก๋ไก๋ไม่ซ้ำใคร 

 

ด้วยการนำมะละกอ “พันธุ์ดำเนิน” แช่ไว้ในตู้เย็น เพื่อความสด กรุบกรอบอร่อยเหาะ (เขา
ว่างั้น) ตำเส้นไม่ให้แตกมาก คลุกเคล้าปรุงรสให้น้ำยำเข้าเส้นนิด ๆ 


เสิร์ฟมาพร้อมกับจานสเตนเลสที่เย็นจัด และมีฐานรองทรงสูงใส่น้ำแข็งแห้งเพื่อรักษาความเย็นไว้ด้านใน ประมาณว่ากินกันให้เย็นควันกระจายจนวินาทีสุดท้ายเลยทีเดียว

 

 

 มองไปมองมาคล้ายจรวดที่กำลังนับถอยหลัง...ส่งขึ้นไปสู่ห้วงอวกาศ


โปะหน้ามาด้วยเกล็ดหิมะที่ขอบอกว่าไม่ธรรมดา เพราะผสมด้วยน้ำมะขาม ซึ่งรสชาติไปกันได้ดีกับส้มตำ ยำผักดิบ ปูสด จานนี้เลย <<<น้ำมะขาม: ช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ เป็นยาระบายช่วยให้ขับถ่ายได้ดีลดอาการโลหิตจาง ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
ที่มา: http://herbal.muasua.com >>>


จานต่อมาลาบล้านนา

 


เมนูนี้ถ้าคนไม่คุ้นกับรสชาติเครื่องเทศเมืองเหนือที่ทางร้านใส่มา ทานแล้วอาจจะรู้สึกฉุน จนต้องเอ่ยปากถามว่ามันคืออะไร คุณป้าก็ตอบทันใด เขาเรียกว่า “มะแขว่น” ไม่เคยได้ยินชื่อนี้มาก่อนเลยค่ะ...

ลาบจานนี้ไม่ได้ใส่ข้าวคั่ว ใส่เฉพาะเครื่องเทศที่ซื้อมาจากทางเหนือคลุกเคล้าให้เข้ากันกับหมูสับ โยนหอมแดงตามลงไปจบเลย พร้อมโชว์ให้เราดูน้ำพริกลาบ เมืองแพร่ด้วย


มะแขว่น

 


-:สรรพคุณทางยา:-   
    
ใบ-รสเผ็ด แก้รำมะนาด แก้ปวดฟัน
เมล็ด-รสเผ็ดสุขุมหอม แก้ลมวิงเวียน บำรุงโลหิต บำรุงหัวใจ ขับลมในลำไส้ ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ ถอนพิษฟกบวม แก้หนองใน
ราก-เนื้อไม้ รสร้อนขื่น ขับลมในลำไส้ แก้ลมเบื้องบน หน้ามือ ตาลาย วิงเวียน ขับระดู
ที่มา:อาหารพื้นบ้านล้านนา

จานต่อไปตำข้าวโพดไข่เค็ม

 

ข้าวโพดหวานช่วยต้านมะเร็ง มาม๊ะ มาออกฤทธิ์ล้างพิษ พิชิตเจ้าตัวร้ายอนุมูลอิสระกันเถอะ ปิดเทอมตอนเด็ก เคยไปช่วยก๋งปลูกข้าวโพด อย่าพูดว่าช่วยเลย ไปนั่งดูและให้กำลังใจตักน้ำในกระติกรินไปให้ดีกว่า หลบอยู่ใต้ต้นมะพร้าวเดินก็เกะกะเขา อากาศร้อนมาก จำได้แค่ว่าร้องไห้สงสารก๋ง เพราะเจ๊งกับผลผลิตเลยหันไปปลูกอย่างอื่นแทน ส่วนตอนนี้ราคาดีเลยมีข่าวว่าคนพากันไปปลูกรุกที่ป่าต้นน้ำทางเหนือ ปัญหาหมอกควันที่เกิดจากการเผาตอซังเป็นประจำทุกปียังคงไม่มีทางแก้ไข ซึ่งไม่รู้ว่าตอนนี้คิดหาวิธีการจัดการกันไปถึงไหนแล้ว


ส่วนเกษตรกรผู้ปลูกกับคนส่งเสริมให้ปลูกและรับซื้อ ต้องมีจิตสำนึกที่ดีต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม ประโยชน์ที่ได้ ต้องไม่เบียดเบียนผู้อื่น คิดสั้น บั่นทอน อนาคตลูกหลานตนเอง

 ข้าวโพดหวานกับไข่เค็มที่ไม่เค็มสมชื่อ และการปรุงรสแบบกลาง ๆ กินเพลิน แป๊ปเดียวหมดจาน

   จานสุดท้ายปีกไก่ย่างแกงเขียวหวาน

จะเรียกว่าจานหรือรางดี มาอย่างยาวเลย แต่มี 5 ชิ้น เรียงกันมาห่าง ๆ อย่างห่วง ๆ
ใครจะเป็นรายแรก และรายต่อไป

 


ไก่ตอนนี้ฉีดสารเร่งการเจริญเติบโต ผู้หญิงควรระวังถ้ากินมากจะเกิดการเปลี่ยนแปลงเป็นอันตรายต่อฮอร์โมน ฉีดกันตรงปีกและคอสารจึงสะสมตรงนี้เยอะ แต่วันนี้ขอสักวัน...ฉันอยากกิน นุ่มอร่อยและให้รสชาติแกงเขียวหวานในคราเดียวกัน

สั่งของหวานปรากฏว่า เมนูนี้เจ้าของร้านเป็นคนทำเองแต่น้องท่านยังไม่มาก็เลยอดกิน
กลับกันเต๊อะ...เรา


ทั้งหมดราคาประมาณ 345 บาท เปิดตั้งแต่เที่ยงวันจนถึงสามทุ่มค่ะ
:-แล้วพบกันใหม่นะคะ สวัสดีค่ะ-:

โดย see-you

 

กลับไปที่ www.oknation.net