วันที่ เสาร์ เมษายน 2556

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

กับข้าวบ้านๆ แต่อิ่มจัง!!


เช้านี้ สมาชิกในบ้านบ่นอยากกิน

“ต้มกะทิหน่อไม้”

พี่สะใภ้ก็ใจดีเหลือเหตุ

เอาเสื้อแขนยาวใส่ สวมรองเท้าบู๊ท กับมีดพร้ากับย่ามอันเก่ง

มุ่งหน้าเข้าป่า(ยางพารา) เพื่อหาหน่อไม้

พี่สะใภ้หายไปประมาณชั่วโมงเศษๆ

กลับมาพร้อมกับหน่อไม้มาอักโข

ช่วงนี้ฝนตกชุก

หน่อไม้แตกหน่อเยอะแยะไปหมด

หน่อไม้เยอะๆแบบนี้

ต้องต้มกะทิดีกว่า

จะเก็บไว้กินได้ครั้งละหลายๆวันทีเดียวเชียว

ทุ่นค่ากับข้าวไปหลายมื้อ

กินไม่หมดก็อุ่น

อุ่นกันทุกวัน

จนกะทิหายแทรกซึมเข้าเนื้อหน่อไม้

หวานมันฉันคือเธอไปเกลี้ยง

ยิ่งอุ่นยิ่งอาหย่อย

ได้หน่อไม้มาแล้ว

ไม่รอช้า

ทุกคนรู้หน้าที่

แม่มีหน้าที่ปอกหน่อไม้และซอยหน่อไม้

พี่สะใภ้ไปดุ้งพร้าวมาขูดและคั้นกะทิ

พวกเราหาเครื่องปรุงรอบเริน

ได้กะทิมาแล้ว ต้มกับแม่หม้อเลย

เสร็จแล้วจะได้ตักแบ่งกันกินกันทุกครัว

คนปรุงเหรอ?

จะเป็นใครซะไม่ได้ ก็ตัวชบาตานีเองแหละ

แม่คั้นกะทิใส่หม้อให้เรียบร้อย

พร้อมหน่อไม้ที่ซอยแล้วนอนรออยู่ในกะทิ

ชบาตานีจัดการ นำเครื่องปรุงต่อไปนี้โยนลงหม้อ

อาทิ

- เกลือ

- น้ำตาลแว่น หรือ น้ำตาลอะไรก็ได้

แต่วันนี้จะใส่น้ำตาลอ้อย เพื่อนซื้อมาขวากจากอ่างทอง

- หัวข่า หากเป็นข่าเล็กจะทำให้ต้มกะทิมีกลินหอมน่ากินมากขึ้น

- หอมแดงทุบ

- ตะไคร้ทุบ

 

ทีนี้ก็ต้มไปเรื่อยๆ ด้วยไฟอ่อนๆ จนน้ำกะทิแตกมัน

และเหือดแห้งเหลือน้อยมากๆ ก็เสร็จเรียบร้อย

พร้อมกินเลยพี่น้อง

งานนี้คิดว่าไม่ต้องชิมก็คิดว่า "รสชาติอาหย่อย"

เพราะว่า ทำกินกันบ่อย

ทีนี้ก็ตักไปให้เพื่อนบ้านใกล้เรือนเคียงหลังละถ้วย

ส่วนบ้านเราก็เตรียมตักข้าวสวยร้อนๆมานั่งโซ๊ยกันได้เลย

กินไม่หมดก็อุ่นกันไปทุกวัน จนกว่าจะหมดโน่นแหละ

ถึงจะล้างหม้อเก็บ

เห็นมั๊ยคะ?

ทุ่นเงินค่ากับข้าวไปหลายมื้อเชียว

แถมมื้อนี้

เพื่อนบ้านเอาแกงลูกหนุนมาให้อีก

เพื่อนครูที่โรงเรียนเดิม เอาลูกตอดองมาฝากอีกกระปุกหย่อมๆ

อาเอา “ขี้มัน” มาฝากอีกกระปุกไม่ใหญ่ไม่โต

สรุปว่ามื้อนี้

ได้กินทั้งต้มกะทิหน่อไม้ป่า

แกงลูกหนุน

ขี้มัน

แถมลูกตอดอง

โอว...แล่ม!!!

ข้าวสวยสุกใหม่ๆ

อิ่มจัง  แต่ตังค์อยู่ครบเหมือนน้องนรองว่า

กินกันจนพุงปลิ้นอีกแล้วมื้อนี้

อร่อยๆแบบบ้านๆ อิ่มจัง อิ่มนาน

อิ่มแบบไม่ต้องเสียเบี้ย

อิ่มไปตลอดวัน

กินเท่าไหร่ก็ไม่อั้น

กลัวอะไรก็เรามีข้าวที่ปลูกเองอยู่เต็มยุ้งนี่นา

(งานนี้ไม่ง้อรัด-ถะ-บาน)

อ้อ  มีผลไม้ของฝากจากป่ายางมาฝากด้วยแหละ

โดย ชบาตานี

 

กลับไปที่ www.oknation.net