วันที่ จันทร์ เมษายน 2556

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

กับข้าว วัน Earth Day


22 เมษายน ของทุกปี

เป็น “วันคุ้มครอง”

ภาพของลุงกู๋ก็ให้ความสำคัญกับวันนี้

(ขอบคุณภาพจากอินเตอ์เน็ต)

เราจะไม่เบียดเบียนโลก

ดังนั้น

ณ เวลานี้

เราควรหันหน้ามารักและห่วงใยโลก

ห่วงใยสิ่งแวดล้อมกันดีกว่า

วันนี้เรามาทำกับข้าวที่ลดการเบียนเบียนโลกให้มากที่สุดนะจ๊ะ

วันนี้เลยฉลองเสียสองเมนูเลย

เมนูแรก คือ ต้มจืดผักเหลียง

วิธีทำก็เหมือนกับการต้มจืดยอดฟักข้าว

ตามที่ชบาตานีได้นำเสนอไปแล้วเมื่อวันก่อน ในชื่อเรื่อง

“ไล่หมูเข้าป่าดงดิบ”

http://www.oknation.net/blog/chabatani/2013/03/26/entry-1

วิธีการก็ไม่แตกต่าง

วันก่อนมีผักหลายอย่างช่วยกันเป็นพระเอก-นางเอก

แต่วันนี้มีผักเหลียงฉายเดี่ยวเป็นพระเอกแต่สวน

ขอบคุณน้องสาวคนฮามที่เอาผักเหลียงมาฝากเป็นหอบเลย

วันนี้เลยได้โอกาสฉลองเมนูวัน Earth Day ซะเลย

นี่ไง ผลงานเมนูแรกวันนี้ “ต้มจืดผักเหลียง”

ส่วนเมนูที่สอง

เหตุเกิด เพราะถางป่า

ก็เห็นบ้านกะลังจะกลายเป็นป่าดงดิบเข้าไปทุกที

เลยจัดการถางให้มันเตียนเสียหน่อย

ผัก หรือ เถาวัลย์ที่มันห้อยโตงเตง รุงรังไปหมด

ที่สำคัญมันเลื้อยจนคลุมต้นไม้ข้างเคียงไปหมดแล้วเรียบร้อย

จนตอนนี้ต้นไม้ใหญ่ๆ ทำท่าจะตายกิ่งตายก้าน

เพราะไม่ได้รับแสงแดด

หากไม่รีบจัดการเถาวัลย์เหล่านั้น มีหวัง...

ต้นไม้ใหญ่ข้างบ้านตายเกลี้ยง

และผลพลอยได้ในการถางป่าวันนี้ คือ

ยอดฟักข้าว

ก็เจ้าเถาว์ฟักข้าวตัวดีนี่แหละ

ที่เลื้อยคลุมพวกพ้องเสียมิดเชียว

จนตอนนี้

ต้นน้อยโหน่งตายไปแล้ว 1 ต้น

ต้นเงาะอีก 1 ต้น

ต้นมะม่วงอีก 1 ต้น

วันนี้เลยได้โอกาสลากตัวเจ้าเถาว์ฟักข้าวลงมาแบกะดินเสียกองเบอเริ่ม

ส่วนยอดๆ ก็ตัดมา ดัดแปลงเป็นกับข้าวเสียเลย

ส่วนที่ไม่ใช่ยอด

ก็นำไปสุมๆโคนต้นไม้ใหญ่ๆ อย่างมังคุด เงาะ ทุเรียน ซะให้เข็ด

เอาล่ะ ได้ยอดฟักข้าวก็มีแล้ว

แต่กับข้าววันนี้ก็มีแล้วเช่นกัน คือ

ต้มจืดผักเหลียง

งั้นทำเมนูง่ายๆก็แล้วกัน ง่ายๆ แต่ได้รสชาติ

งั้น ทำเมนู “ยอดฟักข้าวผัดน้ำมันหอย” ก็แล้วกัน

เสร็จจากถางป่ารอบเริน

จึงขึ้นบ้านมาจัดการกับยอดฟักข้าว

เด็ดเป็นใบๆเหมือนตำลึง

แล้วนำไปล้างให้สะอาด

ทุบ กระเทียม พริกขี้หนู เตรียมไว้

1. นำกระทะตั้งไฟ

2. ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย จนน้ำมันเริ่มร้อน

3. โยนกระเทียมทุบและพริกขี้หนูลงไป

4. เจียวให้หอมโฉ

5. โยนยอดฟักข้าวที่เตรียมไว้แล้วตามลงไปในกระทะ

6. เหยาะน้ำตาลทรายแดง น้ำปลาลงไปอย่างละนิด

7. ผัดสองสามที

8. ตักใส่จาน แล้วราดน้ำมันหอย

 

แค่นี้ก็เรียบร้อย

รีบตักข้าวสวยร้อนๆมากินได้เลย

กินตอนร้อนๆนี่แหละ อร่อย

หากปล่อยไว้ให้เย็น จะไม่อร่อย

กินเสร็จ รีบไปเก็บฟืน เอ๊ย เก็บเถาวัลย์ที่ยังค้างคาอยู่ต่อ

ผลไม้วันนี้ไม่ต้อง

เพราะเรามีผลไม้ริมรั้วเยอะแยะอยู่แล้ว

จะถางทิ้งเสียเปล่าๆก็ใช่ที่

ก็มันมีอยู่แล้วก็ช่วยกันผลไม้ที่มีอยู่บ้านเรานี่แหละ

ก็นั่นไง “ลูกเบร๋” หรือ “ลูกโคลงเคลง” นั่นไง

วันนี้เป็นวัน Earth Day

เรามาช่วยกันรักษาและดูแลสิ่งแวดล้อมกันนะคะ

ลดการใช้สารพิษ

ลดการใช้พลาสติก

พยายามอยู่อย่างไม่เบียดเบียนธรรมชาติ

โลกที่สวยงามของเราจะได้อยู่กับเราไปนานๆ!!!

 (ขอบคุณภาพจากอินเตอเน็ต)

โดย ชบาตานี

 

กลับไปที่ www.oknation.net