วันที่ พฤหัสบดี พฤษภาคม 2556

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ทอดมันสามสหาย


เครื่องปรุง
1.ถัวฝักยาว 10 ฝัก
2.แครอท 2 หัว
3.ข้าวโพดใหญ่ 5 ฝัก 
4.แป้งทอดกรอบ สำเร็จรูป 500 กรัม
5.น้ำมันพืช 1000 กรัม
6.น้ำพริกเครื่องแกงเผ็ด 50 กรัม

น้ำจิ้ม
1.น้ำตาลทราย 300 กรัม
2.น้ำส้มสายชู 100 กรัม
3.เกลือป่น 50 กรัม
4.พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด

วิธีทำ
นำถั่วฝักยาวมาหั่น หนาประมาณ1 ซม. แครอท หั่นเป็นลูกเตำ ข้าวโพด ฝานเป็นเม็ดใหญ่ นำมารวมกัน ผสมแป้ง, เกลือป่นเล็กน้อย แล้วจึงนำไปทอดไฟกลาง จนกรอบได้ที่ สีออกสีทองๆ ใส่กระชอน ตักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีทำน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู พริกชี้ฟ้าแดง เกลือป่นเล็กน้อย รวมกัน ใส่ในเครื่องป่น ให้พริกละเอียด แล้วจึงนำไปเทรวมกับ น้ำตาลทราย ใส่หม้อเคี่ยวไฟอ่อนๆ ให้มีลักษณะ ข้นๆ รสหวาน เปรี้ยวเค็มตาม

ขอยืมรูปภาพมาจาก http://torojunior.blogspot.com/ จร้า

สูตรจาก อาหารโบราณแระ

โดย Chillwithme

 

กลับไปที่ www.oknation.net