วันที่ อาทิตย์ มิถุนายน 2556

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ปลากระป๋องกับสะตอ ..ผัดเผ็ดดีกว่า


...........

เย็นๆวันหยุด

ตั้งแต่เมื่อวานไม่ได้กินข้าว

เมื่อคืนหนักไปทางน้ำ 

ตื่นมา...เหมือนแบกโลกไว้ในหัว  มึนตึ๊บ   ฮ่าๆๆๆๆๆ

เย็นมาเริ่มหิวข้าวสิครับ

อยากกินของเผ็ดๆ..

เห็นมีสะตอเหลืออยู่สองสามฝัก

กับปลากระป๋อง

จะทำอะไรกินดี ปลากระป๋องเปิดปุ๊บกินปั๊บก็อร่อยอยู่แล้ว

จะต้มยำหรือว่ายำก็เข้าท่าอยู่

...

แต่ก็งั้นๆ กินจนเบื่อ

ผัดเผ็ดปลากระป๋องกับสะตอ ดีกว่า

น่าอร่อยเนอะ

บางคนอาจจะคิดว่า แหม...ปลากระป๋องเนี่ยนะ

ครับ ปลากระป๋องนี่แหละ

ตำพริกสดกับกระเทียมพอแหลก

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ผัดพริกกับกระเทียมให้เหลือง หอม

ตักเครื่องแกงเผ็ดสักสองช้อนใส่ลงไป

ผัดให้เครื่องแกงสุก

ประมาณนี้นะครับ

ใช้เวลาไม่นานนัก อย่าให้เครื่องแกงไหม้

โดยใช้ไฟอ่อนๆ

ตักปลากระป๋องลงกะทะ ผัด คลุกเคล้าให้ทั่ว

ตอนนี้ก็เทน้ำสะอาดลงไปครับ กะว่าพอขลุกขลิก

ผมไม่ใส่กะทิครับ

ตั้งไฟต่อครับพอเดือดปุดๆ

ทีนี้ก็จัดการต่อ

สะตอที่เตรียมไว้ใส่ลงไป

ไม่นานพอสะตอสุก

แต่อย่าให้สุกมาก เพราะนิ่มแล้วกินไม่อร่อย

ขาดไม่ได้ ต้องใส่ด้วย พริกไทยสดๆ

กรุบ ๆ เวลาเคี้ยว อร่อยอย่างแรง  ฮ่าๆๆๆๆ

ใครไม่ชอบก็ไม่ว่ากัน

ปิดท้ายด้วยใบกระเพรา

ผมใช้กระเพราแดง เพราะว่าเผ็ดร้อน ไม่เหม็นเขียว

 เสร็จครับ

จัดใส่จาน สวยงามนิดหนึ่ง

แต่ว่าจัดจานแบบนี้ไม่น่าจะกินกับข้าวนะ

...

อ้าว..จะผัดกินกับข่้าว

ไหงกลายมาเป็นกลับแกล้มหว่า

ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

.....

ครับ..ตามสะดวก

อาหารคนบ้านนอก

อยู่ง่าย กินง่าย..แต่ใจผมไม่ง่ายนะ...ฮิ้วววววว

ผัดเผ็ดสะตอกับปลากระป๋องสักจานมั้ยครับ

....

โดย ดอกพร้าวชาวเกาะ

 

กลับไปที่ www.oknation.net