วันที่ อาทิตย์ กรกฎาคม 2556

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

นึ่งข้าวเหนียว 3 + 3 + 1 อร่อยง่ายๆด้วยเตาไมโครเวฟ


ข้าวเหนียวนึ่ง....ร้อนๆ

ไก่ย่าง...หนังกรอบ..หอมกรุ่น

ตำไก่ย่าง หรือว่า ป่นไก่...แซ่บๆ

 

ครับ....ข้าวเหนียว - ไก่ย่าง - ส้มตำ - หรือว่า ป่นไก่

หากได้เปิบคู่กัน...แซ่บอย่างเหลือหลาย

เข้ากันได้ดีจริงๆ

 

และ....ในวันนี้ "ครัวดงละคอน"

มีวิธีการนึ่งข้าวเหนียวแบบง่ายๆมาฝากกันครับ

ไม่ต้องมีซึ้ง...ไม่ต้องซึ้งก็นึ่งได้

แถมง่าย...และไว...ไม่ต้องง้อซึ้ง....

เมล็ดช้าวเหนียว ขาวสวยใส....ไม่ต่างอะไรกับการนึ่งด้วยซึ้ง

 

 

นึ่งอย่างไร และใช้อะไรนึ่ง...ไปชมกันครับ....

วันนี้ผมใช้ "ข้าวเหนียวเขี้ยวงู"

แช่น้ำลอยดอกมะลิไว้ ประมาณ 2 ชม.

 

ตามปกติส่วนมากมักจะใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู

ทำข้าวเหนียวนึ่ง หรือข้าวเหนียวมูน

เพราะข้าวเหนียวเขี้ยวงู มีคุณสมบัติที่ดี มีความเหนียว

เมื่อนี่งสุกแล้วจะเกาะตัวกันได้ดี เมล็ดสวยครับ

 

ทำไมถึงเรียกข้าวเหนียวเขี้ยวงู...?

ด้วยลักษณะของข้าวเหนียวเขี้ยวงู

จะมีเมล็ดที่เรียวยาว  มีหางเล็กน้อย

เมื่อนำข้าวเปลือกไปสี จะได้ข้าวเหนียวเมล็ดเล็ก

แหลม ยาว คล้ายดั่งเขี้ยวของงู

ด้วยลักษณะดังกล่าว จึงเป็นที่มาของชื่อ

"ข้าวเหนียวเขี้ยวงู"

หากจะถามผมว่าใครเป็นผู้ตั้งชื่อ...ต้องขออภัยไม่ทราบจริงๆครับ

แต่ถ้าให้ผมจินตนาการ ก็ตัวเมล็ดข้าวนั่นแหละ ตั้งชื่อตัวมันเอง

ก็ลักษณะที่เห็นมันเป็นเช่นนั้น เหมือนเขี้ยวงู

ข้าวเหนียว  เป็นที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย

โดยเฉพาะในแถบภาคตะวันออกเฉียงเหนือ( อีสาน)

ไปจนถึงทางภาคเหนือ   ส่วนในภาคกลาง

หรือภาคอื่นๆก็นิยมบริโภคไม่น้อยเลยเช่นกัน

แต่มักจะเป็นในรูปของแป้ง เช่นแป้งข้าวเหนียว

หรือปรุงเป็นของหวาน เช่น ข้าวเหนียวเปียกต่างๆ

ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน และที่ยอดนิยม

ก็เห็นจะเป็น "ข้าวเหนียวมะม่วง"

ข้าวเหนียวมะม่วง น้ำดอกไม้

 

ข้าวเหนียว

นอกจากจะเป็นพืชเศษฐกิจ ที่มีประโยชน์อย่างมากมาย

สร้างรายได้ให้ประเทศและเกษตรกรผู้เพาะปลูก

หากจะพูดถึงสรรพคุณ ก็มีอยู่ไม่น้อย

โดยเฉพาะข้าวเหนียวดำ จะมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์

มากกว่าข้าวเหนียวขาว

ข้าวเหนียว เป็นอาหารร่าเริง ทำให้สมองสงบ

คลายความเคลียด กินแล้วรู้สึกผ่อนคลาย ทำให้ท้องอิ่มนาน

เพิ่มสมรรถภาพการทำงานของกระเพาะอาหาร

ช่วยชะลอการแก่ก่อนวัย

และช่วยป้องกันความเสื่อมถอยของร่างกาย ช่วยขับลม

สร้างเม็ดเลือดให้แข็งแรง สมบูรณ์

ป้องกันหลอดเลือดหัวใจตีบ  ป้องกันปัญหาวุ้นในตาเสื่อม

และที่แน่ๆ...ช่วยประหยัดเงิน ปั้นเดียวก็เอาอยู่..ข้าวเหนียว

ครับ....นี่คือสรรพคุณของข้าวเหนียว

 

นั่งคุยเพลินๆ....เกิน 2 ชม. มานิดหน่อย

เมื่อแช่ข้าวเหนียวจนได้ที่....ไปครับนึ่งข้าวเหนียวกัน

นี่ครับ " เตาไมโครเวฟ " 

อุปกรณ์ที่ผมจะใช้ทำการนึ่งข้าวเหนียวแทนซึ้ง

สำหรับวิธีการนึ่ง มีดังนี้ครับ

หลังจากแช่ข้าวเหนียวครบ 2 ชม. เทน้ำออก

นำข้าวเหนียวใส่กล่องพลาสติก ปิดด้วยแรปห่ออาหาร

เจาะรูสำหรับระบายอากาศเล็กๆ 1 -2 รู ที่ด้ายบนแรป

หากไม่มี ใช้ถุงก๊อบแก๊บห่อแทนก็ได้ครับ..ง่ายๆ

 

คำเตือน...!!!

*ห้ามนำสิ่งต้องห้าม นำเข้าเตาไมโครเวฟโดยเด็ดขาด

ควรศึกษาคู่มือการใช้งานอย่างละเอียด

โดยเฉพาะภาชนะที่เป็นโลหะ

และภาชนะที่มีสีทองเป็นส่วนประกอบ

เริ่มครับ.....

นำข้าวเหนียวเข้าเตาไมโครเวฟ...ครั้งที่ 1

ใช้ความร้อน สูงสุด

ตั้งเวลา 3 นาที

หลังจากผ่านไป 3 นาที นำข้าวเหนียวออกมาครับ

 

พรมน้ำให้ทั่วพอชุ่ม  พลิกข้าวเหนียวกลับอีกด้าน

แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟ

ครั้งที่ 2 อีก 3 นาที

 

ครบเวลา 3 นาที  ครั้งที่ 2  นำข้าวเหนียวออกมาครับ

 

โอ้....พระเจ้า ข้าวเหนียวงามมาก...คำหล้า...

ขั้นตอนสุดท้าย พรมน้ำลงบนข้าวเหนียว

ใช้ช้อนคนให้ข้าวเหนียวระอุจนทั่ว

จากนั้นนำเข้าเตาไมโครเวฟอีกครั้ง

ครั้งสุดท้าย....ครั้งที่ 3

จับเวลา 1 นาที

เพียงเท่านี้  3 +3 + 1 นาที = 7 นาที

ท่านก็จะได้ข้าวเหนียวนึ่งไมโครเวฟ..ง่ายๆ

ไม่ต้องใช้ซึ้งให้วุ่นวาย...ไม่ต้องซึ้งอะไรให้มากความ

เมื่อได้ข้าวเหนียวร้อนๆ...เก็บรักษาไว้ให้ดี

ความร้อนจะคงที่และอยู่นาน ต้องใส่กระติ๊บ

ครับ..สำรับวันนี้ ก็ขอฝากวิธีการนึ่งข้าวเหนียวแบบง่ายๆ

สำหรับท่านที่ไม่มีซึ้งก็นึ่งได้....ง่ายๆครับผม

เผื่อไว้วันหนึ่ง นึกอยากจะนึ่งข้าวเหนียว

แค่มีไมโคเวฟเครื่องเดียว....ก็ไม่ต้องรอซึ้งแล้วครับ

 ปิดฝากระติ๊บ....ไปดีกว่า...ลาหละครับ

 

 อีกนิดๆ...ไหนๆก็มาแล้ว.....

ปรุงส้มตำให้อีกจาน...." ส้มตำปลากะตัก "

แซ่บคักๆ...เด้อคับเด้อ......

 

อ้อๆ...วิธีการปรุงก็มีครับ...ส้มตำปลากะตัก

แถมวิธีการหุงข้าวมันให้ด้วย.....ฟรี..!!!

VvV

www.oknation.net/blog/yaya2508/2013/04/10/entry-1/comment

 

สุขสันต์วันอาทิตย์...เด้อคับเด้อ...พี่น้อง

ตามสบายๆ........ขอโตไปถอนนมสดสักเป็กก่อน

ถอนแล้ว...จังสิสวง..!!!

จังซี้...มันต้องถอน....!!!

ขอบคุณคลิปเพลงสนุกๆจากYouTube.com

โอเค...มีความสุขทุกๆท่าน..อิ่มอร่อยทุกๆวัน...ครับผม

โดย ดงละดอน

 

กลับไปที่ www.oknation.net