วันที่ จันทร์ กันยายน 2556

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ชมชิดชมชื่นชู้ ...ชมจันทร์


ชมชิดชมชื่นชู้            ชมจันทร์ 

รมย์รื่นเริงสุขสันต์       ห่างเศร้า

มองเมียงมุ่งหมายมั่น   เพียงแม่

หวังเด็ดดอกยามเช้า    อร่อยลิ้น   จริงนา

 

 

ช่วงเวลา หนึ่งภาคเรียน  ที่เด็กๆของเรา    ปลูกต้นไม้ในลองปูนเก่า ที่คนแก่เก็บไว้ใช้สอยกว่ายี่สิบปี

ส่งต่อกันมารุ่นต่อรุ่น

จากเมล็ดพันธุ์ของรุ่นพี่ที่ำนำมาเป็นงานรวบรวมเมล็ดพันธุ์ในท้องถิ่น

จนถึงวันปิดภาคเรียน  มีผลผลิตที่เพาะปลูกไว้  ได้ส่งเป็นงาน เ็ป็นคะแนนของความพยายาม  

และความรู้ถึงประโยชน์ของพืชแต่ละชนิด

 

ต้นชมจันทร์มีดอกสีขาวสวยงาม บานในเวลาตอนกลางคืน และกลิ่นหอม

ในต่างประเทศ เช่นยุโรปและสหรัฐอเมริกาปลูกเป็นไม้ดอกไม้ประดับ

แต่บางพื้นที่ของประเทศไทย เช่น ภาคใต้ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เรื่มมีการนำดอกมารับประทานเป็นอาหาร

โดยใช้ดอกตูมมาผัดกับน้ำมันหอย หรือลวกจิ้มกับน้ำพริก

ผลการการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของดอกชมจันทร์ พบว่าเป็นผักที่ไขมันต่ำมากและมีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อน

เหมาะแก่ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และยังประกอบด้วยวิตามินต่าง ๆ ได้แก่ วิตามินบี เป็นต้น 

 

ต้นชมจันทร์สามารถขึ้นได้ในดินเกือบทุกชนิดที่มีความร่วนซุย พื้นที่ต้องระบายได้ดี เจริญเติบโตได้ในสภาพกลางแจ้งที่มีแสงแดด

แปลงปลูกอาจยกแปลงผักทั่วไปเพื่อป้องกันน้ำขัง วิธีปลูกโดยขุดหลุมปลูกลึก15-20ซม.รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอก 200-500 กรัม/หลุม

จากนั้นจึงนำต้นกล้าลงปลูก ระยะปลูกที่ใช้ปลูกคือ ระหว่างต้น 40-50 ซม. และระหว่างแถว 70-100 ซม.

ในช่วง 1 เดือนแรกหลังปลูกควรมีการให้น้ำวันละ 2 ครั้ง คือ ตอนเช้าและตอนเย็น

เมือต้นสามารถตั้งตัวได้แล้ว จึงให้น้ำวันละครั้ง

เมื่อต้นดอกชมจันทร์เริ่มแตกยอดควรมีการทำค้างคล้ายกับค้างถั่วฝักยาวหรือทำเป็นซุ้ม

หลังปลูกประมาณ 2-3 เดือนก็จะเริ่มออกดอก

 

 

การบำรุงรักษา เมื่อผลผลิตเริ่มลดลง หรือสังเกตเห็นต้นโทรมจะต้องตัดแต่งให้แตกต้นใหม่

พร้อมกับใส่ปุ๋ยอินทรีย์ หรือปุ๋ยคอกบำรุง พร้อมให้น้ำเช้า-เย็น เพื่อให้ต้นแตกใบอ่อน

จากนั้นประมาณ 2 เดือนจึงเริ่มเก็บผลผลิตได้อีกครั้ง กระทั่งต้นมีอายุ 2 ปี จึงเอาออกและปลูกใหม่อีกครั้ง

ขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด อาจปลูกโดยการหยอดเมล็ดลงแปลงโดยตรง หรือเพาะเมล็ดเป็นต้นกล้า

ก่อนเพาะเมล็ดมาแช่น้ำนาน 12 ชั่วโมง เพื่อให้เปลือกหุ้มเมล็ดอ่อนตัว จะทำให้งอกได้เร็วงอกได้เร็วขึ้น

เนื่องจากเมล็ดดอกชมจันทร์มีเปลิอกหุ้มเมล็ดที่แข็ง เมล็ดงอกใช้เวลานานประมาณ 7-14 วัน

เมื่อต้นกล้าอายุ 30 วันสามารถปลูกลงแปลงได้

นอกจากการขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ดแล้วต้นชมจันทร์ยังสามารถขยายพันธุ์โดยการปักชำส่วนของลำต้น

 (ขอบคุณ ที่มาจากวีกิพีเดีย)

เ็ก็บดอกชมจันทร์เสียก่อนที่จะบานชมจันทร์ในคืนนี้  เป็นอาหารมือเย็น

แต่ว่ามีเพียงไม่กี่ดอก  จะคิดทำเมนูอะไรดี.. ??? 

เดินออกไปดูต้นไม้ใบหญ้า โหระพา ผักชี กวางตุ้ง ที่เด็กๆปลูกไว้กบไข่เป็ดของเราเอง ผสมกับดอกชมจันทร์ิ

บะหมี่สำเร็จรูปทรงเครื่องชามนี้...สนใจไหมคะ???

.

.

 พิซซ่า

30  กันยายน 2556

 

 (ขอบคุณสำหรับดนตรีสบายๆยามเช้าและค่ำคืน)

โดย พิชช่า

 

กลับไปที่ www.oknation.net