วันที่ พฤหัสบดี ตุลาคม 2556

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ปูมีโคเลสเตอรอลเท่าไหร่???


ปูมีโคเลสเตอรอลเท่าไหร่???

                    คำตอบ  คือ  เนื้อปูสุก 100 กรัม  มีปริมาณโคเลสเตอรอล  100 มก.

ปริมาณโคเลสเตอรอล  ในอาหารประเภทอื่น ๆ  ดูได้จากที่นี่  http://www.yourhealthyguide.com/article/aco-food-quantity.html

                 

                  

                 ไขมัน เป็นสารอาหาร 1 ใน 5 หมู่ ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย  ในการช่วยดูดซึมวิตามิน เอ ดี อี และเค   ทั้งยังเป็นแหล่งพลังงานของร่างกาย  ไขมันในปริมาณ 1 กรัม  ให้พลังงานมากถึง 9 กิโลแคลอรี่   ในขณะที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์(โปรตีน)  และอาหารประเภทแป้งหรือน้ำตาล(คาร์โบไฮเดรท) ในปริมาณเดียวกัน  ให้พลังงานเพียง 4 กิโลแคลอรี่เท่านั้น

               

                 ดังนั้น  การรับประทานไขมัน  ควรรับประทานให้เหมาะสม  เพราะถ้ารับประทานมากเกินไป  จะเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคค่าง ๆ  เช่น  โรคหัวใจขาดเลือด  โรคความดันโลหิตสูง  โรคหลอดเลือดแดงแข็ง ฯลฯ  

 

                 วิธีที่จะทราบว่าไขมันในเลือดสูงหรือไม่?    คือ  การเจาะเลือดตรวจดูระดับไขมันในเส้นเลือด   ซึ่งมักจะตรวจดูไขมัน 2 ชนิด  คือ  โคเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรต์  ถ้าพบว่าระดับโคเลสเตอรอลมากกว่า 200 mg/dl และ  ไตรกลีเซอไรต์มากกว่า 150 mg/dl  ถือว่าระดับไขมันในเลือดสูง  ซึ่งต้องมีการควบคุมและดูแลการบริโภคอาหาร  เพื่อลดระดับไขมันลง   

            หลักการบริโภคอาหารและการปฎิบัติตนเพื่อป้องกันภาวะไขมันในเลือดสูง

                        1. เลือกรับประทานอาหารที่มีปริมาณโคเลสเตอรอลไม่เกิน 300 มิลลิกรัม  ต่อวัน   

                        2. หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง  เช่น ไขมันจากสัตว์  หนังสัตว์  และเนื้อติดมัน

                        3. รับประทานอาหารที่มีกรดไขมันไลโนเลอิก(โอเมก้า6)       และไลโนเลนิก(โอเมก้า3)  สูง   โดยใช้น้ำมันพืชในการประกอบอาหาร  ซึ่งกรดไขมันประเภทนี้  พบมากในพวกถั่ว งา และมากถึงร้อยละ 50 พบในน้ำมันพืช เช่น น้ำมันถั่วเหลือง  น้ำมันข้าวโพด ฯลฯ

                        4. เพิ่มการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยให้มากขึ้น   เช่น  ผัก  ผลไม้  ข้าวซ้อมมือ  ถั่วเมล็ดแห้ง ฯลฯ

                        5. หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลมาก เช่น น้ำหวาน  ขนมหวาน  ลูกกวาด ฯลฯ

                        6. ควบคุมน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม

                         7. ออกกำลังกายยอ่างสม่ำเสมอ

                         8. งดสูบุหรี่  ชา  กาแฟ  และ  เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด

 

ตัวอย่างอาหารลดไขมันและโคเลสเตอรอล

อาหารเช้า           ข้าวต้มปลากะพง   ส้มเขียวหวาน 1 ผล   นมขาดมันเนย 1 กล่อง(240 มล.)

พลังงาน  515 กิโลแคลอรี่              โคเลสเตอรอล  12  มิลลิกรัม

 

อาหารกลางวัน      เซี่ยงไฮ้น้ำไก่ สับปะรด 9 ชิ้นพอดีคำ

พลังงาน  545  กิโลแคลอรี่              โคเลสเตอรอล  42  มิลลิกรัม

 

อาหารมื้อว่าง      ฝรั่ง 1 ผลขนาดเล็ก

พลังงาน 60 กิโลแคลอรี่                  โคเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม

 

อาหารเย็น   ข้าวสวย  ต้มยำหมูเห็ด  ปลาอินทรีนึ่งบ๊วย  ผัดผักรวมมิตรน้ำมันหอย   ชมพู่ 2 ผล ขนาดกลาง

พลังงาน 695 กิโลแคลอรี่                  โคเลสเตอรอล 52 มิลลิกรัม

 

*พืชผักที่ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด :  กระเจี๊ยบแดง   กระเทียม

 

**********************************              

 

  

 

โดย someone_in_somewhere

 

กลับไปที่ www.oknation.net