วันที่ อังคาร พฤศจิกายน 2556

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

มันแกวผัดไข่...ใครเคยกินบ้าง มาทำมันแกวผัดไข่กันเถอะ


แม้ว่าช่วงนี้มีเรื่่องการชุมนุมเป็นประเด็นร้อนแต่กองทัพก็ต้องเดินด้วยท้อง

ดังนั้นก็มาทำกับข้าวกันหน่อยนะ

 

แต่เนื่องจากอายุมากขึ้นสภาพร่างกายเริ่มเสื่อมก็เลยเกิดอาการแพ้ผงชูรส  

เลยต้องพักร่างกายด้วยการงดนำเข้าผงชูรส  ซื้ออาหารกินก็แสนยากที่จะหลีกเลี่ยง

ทำอาหารกินเองแล้วกัน ว่าแล้วก็ไปตลาดเห็นมันแกวหัวน่ากินก็...ทำมันแกวผัดไข่

แล้วกันง่ายดี แต่ใส่หมูด้วยหน่อยเพิ่มโปรตีน มันแกวได้แล้ว  หมูไข่มีในตู้เย็น  

กระเทียม น้ำปลา  น้ำมันหอยพร้อม  ไม่ต้องซื้ออะไรเพิ่มแล้วละ

 

เริ่มด้วยปอกมันแกวเอาเปลือกออกให้หมด  แล้วล้างให้สะอาด

หั่นเป็นเส้นยาวบ้างสั้นบ้างตามลักษณะของหัวมัน(แกว)

แล้วก็หั่นหมู ขนาดตามใจฉัน ชอบเคี้ยวเต็มคำก็ชิ้นโตหน่อย  ชอบเคี้ยวง่ายหน่อย

ก็ชิ้นเล็กหน่อย

แล้วก็ตามด้วยสับระเทียมเตรียมไว้เล็กน้อย

แล้วก็จัดแจงวางกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปหน่อยนึงแล้วก็กระเทียมที่สับไว้พอหอม

แล้วก็ตามด้วยหมู น้ำปลา น้ำมันหอย  ผัดให้หมูสุก

แล้วก็ใส่มันแกวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

รอให้มันแกวสุกนิ่มลง ก็ใส่ไข่ลงไปตามชอบ

ถ้าใครชอบให้เป็นสีเหลืองอร่ามก็เขี่ยให้คลุกเคล้าให้เข้ากันไปเลย  

แต่ถ้าชอบให้มีทั้งสีขาวสีเหลืองก็รอให้ไข่สุกหน่อยค่อยคน

ถ้าชอบผัดแบบมีน้ำไข่สุกก็ยกออกจากเตาได้เลย  แต่ชอบแบบแห้งๆ

ให้ไข่ไหม้นิดๆจะหอมไข่ก็เลยผัดต่อจนได้แบบนี้

เสร็จแล้ว  ง่ายๆ  แล้วก็ตักใส่จานข้าวครึ่งนึงกับครึ่งหนึ่ง  

รอดพ้นจากผงชูรสไปอีกหนึ่งมื้อ กับอย่างเดียวก็กินได้ง่ายๆ

สำหรับคนขี้เกียจเช่นเรา 

โดย หญิงหลิง

 

กลับไปที่ www.oknation.net