วันที่ อังคาร ธันวาคม 2556

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

เก็บบลูเบอรี่ ในฟินแลนด์


ในหน้าร้อนของฟินแลนด์ อาชีพเก็บของป่ามาขาย เป็นที่ยอดนิยมในหมู่คนไทย

และแรงงานไทยที่ขอวีซ่ามาสามเดือนเพื่อเก็บผลไม้โดยเฉพาะ 

ตรงนี้เราพอทราบกันมานานกว่า  20 ปีมาแล้ว

 

 ที่จริงมันจะลูกดกกว่านี้ค่ะ

 

 

     ป้าลีเคยมีประสบการณ์ระหว่างช่วงที่เรียน

 เสาร์ และ อาทิตย์ ก็ไปเข้าป่า กับเพื่อน เก็บบลูเบอรี่ เริ่มงานตั้งแต่ 08:00 am -1 am (นานมากๆ)

ในป่าแต่ละป่า จะมีบลูเบอรี่ขนาดไม่เท่ากัน บางป่าจะลูกเล็ก และบางป่าจะลูกใหญ่กว่ากันนิดหน่อย

ในลักษณะป่าของฟินแลนด์นั้น จะมีทางเดินเล็กๆ สำหรับให้คนมาเดินออกกำลังกาย หรือ พาสุนัขมาเดินเล่น

นานๆ จะมีคนวิ่งผ่านมาสักคน (คือ เงียบมาก)

 

 ต้นพุ่มเตี้ยนั่นคือ ต้นบลูเบอรี่ค่ะ ต้องก้มหรือนั่งก้มกันเลย ปวดหลังมากๆ 

 

 

 

และในป่าที่โล่งๆ จะไม่มีแมลงนะคะ  ยกเว้นป่าทึบๆ ยุ่งตัวเท่าช้างค่ะ กัดเจ็บชิบเป้งเลย ซึ่งป่าทึบๆ จะไม่มีบลูเบอรี่

ดังนั้น เราจะเข้าไปเก็บเฉพาะป่าที่เดินง่ายๆ สะดวกๆ ไม่มียุ่ง ไม่มีแมลง หรือสัตว์ร้าย หรืองู ดังนั้นปลอดภัยสูงค่ะ

 

โปรแกรม  คือ  เช้าถือกระแป๋งเข้าป่า  พอ ห้าโมงเย็นก็ออกมาพร้อมด้วย กระแป๋งสองอันที่เต็ม (ราวๆ   10 กิโลกรัมค่ะ)

 

พอกลับบ้าน ทานข้าวเรียบร้อยแล้ว เราก็จะมานั่งทำความสะอาดลูกบลูเบอรี่ คือ คัดเอาเฉพาะๆ ที่สวยๆ ไม่มีใบ ไม่มีก้าน

 

เวลาเก็บน่ะง่าย แต่ยากตรงที่ต้องทำความสะอาดนี่แหละค่ะ  กินเวลา สาม หรือ สี่ชั่วโมงเลยทีเดียว

ซึ่งอันที่จริง มีเครื่องทำความสะอาด(ป้าลีไม่ทราบว่าหน้าตามันเป็นยังไง เพราะว่าเคยฟังแต่เขาเล่ามา ตัวเองยังไม่เคยซื้อเพราะว่า แค่ลองมาชิมลางกับการหาของป่ามาขายเฉยๆ  ไม่คิดว่าตัวเองจะทำงานตรงนี้ได้  เพราะปวดหลัง(แต่สวิงกอล์ฟ ไม่ปวดนะคะ ) 

 

ในสองวัน เสาร์กับอาทิตย์ สรุปว่า ได้บลูเบอรี่ ประมาณ   20 กิโลกรัมต่อสัปดาห์   (คนอื่นได้มากกว่าป้าลีสองเท่านะคะ เพราะเค้าเร็วกว่า)

ซึ่งเราจะเอาไปส่ง ในตลาดค่ะ  ซึ่งตลาดในหน้านี้คือ ตลาดเปิด ผู้คนจะมาเดินหาซื้อดอกไม้ ผลไม้ ผักสด และ นั่งจิบกาแฟ ชมบรรยากาศท่ามกลางแดดอุ่นๆ

 

ส่วนราคาที่เราส่งก็จะมีหลายราคา ใหม่ๆ จะได้ประมาณ  5  ยูโรต่อ กิโลกรัม  หลังๆ ราคาจะลดลงไปถึงประมาณ  3 ยูโร ต่อหนึ่งกิโลกรัม...

เรียกว่ากว่าจะได้เงิน ร้อยกว่ายูโรนั้น ยากเย็นแสนลำบาก  เกิดมาไม่เคยได้ทำงานแบบนี้  ก็ได้ทำในฟินแลนด์

ทั้งสนุกและเหนื่อยแทบขาดใจ  นึกไปถึงคนงานไทยที่มาเก็บผลไม้ที่นี่  เห็นถึงความยากลำบากของเค้าเลยทีเดียว

หลายๆ คนเทียบจะไม่หลับไม่นอน หรือนอนก็แค่ สอง หรือ สาม ชั่วโมงแค่นั้น

เพราะว่า หน้าร้อนในฟินแลนด์นั้น พระอาทิตย์ไม่อยากจะตก  มืดพอสลัวๆ แค่สามชั่วโมงแค่นั้นเอง ตี สี่แสงก็จ้ามาแล้ว นอนไม่ค่อยหลับค่ะ  ต้องลุกขึ้นมาทำนั่นทำนี่  เดินเข้าป่านี่แหละ หาเงินได้ง่ายๆ แต่กว่าจะได้ก็สูญเสียพลังงานไปไม่น้อยค่ะ...

 

 

 

 

 

และคนฟินแลนด์นิยมทำเค้ก หรือ นำ บลูเบอรี่ไปทำเป็นอาหารหลายชนิด  เรียกว่า คนไทยมีแรงเก็บบลูเบอรี่ทำไหร่ รับไม่อั้นค่ะ แล้วเค้าก็เอาไปเก็บในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้กินตลอดปีอีกด้วย  

 

ป้าลีชอบทำเป็นน้ำผลไม้ค่ะ สดชื่นดี บางทีก็เอามาผสม ว็อสก้า หรือ ทำพั้นช์ จิบหน้าหนาว อุ่นดีค่ะ 

 

 

 

 

 

เค้กบลูเบอรี่นี้ ป้าลีทำเองค่ะ  ทำที่โรงเรียน  เค้าสอนฟรี(ได้เงินในตอนที่ไปเรียนด้วยค่ะ)  แล้วนำกลับบ้านได้ ในราคานักศึกษานะคะ 

 

วันหน้าป้าลีขออนุญาติแชร์เรื่องการเรียนของฟินแลนด์ และประสบการณ์ การตกรถเมล์บ่อยๆ  รวมไปถึงการที่ต้องวิ่งแข่งหิมะเพื่อไปเรียนภาคค่ำ (ตกรถเมล์ในฟินแลนด์เป็นเรื่องที่เกิดยากนะคะ เพราะรถเมล์เค้าตรงเวลาเป๊ะๆ แต่ป้าลีเดินไม่ทันรถเอง เห็นแต่หลังไวๆ) 

 

 

โดย leetahiti

 

กลับไปที่ www.oknation.net