วันที่ พฤหัสบดี ธันวาคม 2557

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

เต้าหู้ทรงเครื่อง รสเด็ด!


 

วัตถุดิบ

 

1 เต้าหู้ไข่  2 แป้งข้าวโพดสำหรับชุบเต้าหู้ไข่  3 กระเทียมสับ  4 หมูสับ  5 เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม แต่วันนี้ชิ้งใช้เห็ดหอมสดแทนค่ะ มีอยู่พอดี  6 แครอทหั่นเต๋า  7 ข้าวโพดอ่อนซอย  8 น้ำมันหอย   9 ซีอิ้วขาว   10 น้ำตาลทราย   11 พริกไทยป่น   12 เหล้าจีน  13 ขิงสับละเอียด   14 น้ำซุป  15 แป้งข้าวโพดละลายน้ำ  16 ต้นหอมซอย

 

 

วิธีทำ

 1 หั่นเต้าหู้ไข่เป็นท่อนๆ คลุกผงแป้งข้าวโพดแล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองสวย พักไว้

 2 ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมสับจนหอม ใส่หมูสับ แครอทและข้าวโพดอ่อนลงไป

 3 ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เหล้าจีนใส่ขิงสับละเอียดลงไปซักหน่อย เติมน้ำซุปลงไปค่ะ ชิมแล้วปรับรสตามชอบ จากนั้นใส่เห็ดหอมสดลงไป

 4 หยอดแป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนๆๆๆๆ 

 5 เวลาเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้มหอมซอย พริกไทยป่น เป็นอันเสร็จ

 

ที่มาจาก FB Fashion on food (อาหาร) จาก ชิ้งจ้า

 


 

โดย กนิษฐ์

 

กลับไปที่ www.oknation.net