วันที่ อังคาร มกราคม 2558

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ซดต้มยำ อร่อยคล่องคอ


อากาศหนาวๆ ยามเย็นๆ อาหารที่น่ารับประทานควรจะเป็นประเภทร้อนๆ

มีน้ำซดให้มีความลื่นไหลคล่องคอซักหน่อย

คิดแล้วน่าจะทำ "ต้มยำ" กินดีกว่า

มาเตรียมเครื่องปรุงกันก่อนเก็บๆ เอาตามบ้านนี่แหละค่ะ

1. ข่า 2. ตะไคร้ 3. ใบมะกรูด 4. ผักชี 5. หอม-กระเทียม 6. พริกแห้ง 7. มะขาม

ครบหรือยังหว่า? 

อา....ขาดไม่ได้เลยก็ต้องเป็น กุ้ง หรือ ปลา หรือ ฯลฯ อะไรก็ได้ตามใจชอบของแต่ละคนเนอะ

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด ทุบๆๆ ตะไคร้ หอม-กระเทียม ใบมะกรูด มะขาม ใส่ลงในหม้อ

2. ใส่เนื้อตามลงไป

3. พอเนื้อสุกได้ที่ปรุงรสด้วยน้ำปลา หากชอบเปรี้ยวให้เติมมะนาว

4. คั่วพริกแห้งให้กรอบแล้วตำหยาบๆ โรยหน้าพร้อมผักชีหั่นฝอย (ถ้าชอบพริกสดให้พริกสดแทนก็ได้)

5. ยกลง ตักเสิรฟ

การทำต้มยำง่ายนิดเดียวแต่จะอร่อยหรือไม่ต้องให้คนข้างๆ คอมเม้นท์ดูนะคะ

แต่ประโยชน์ที่ได้แน่ๆ นี่มีแน่นอนค่ะ

ตะไคร้ ช่วยในการขับน้ำดีมาช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยรักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยในการขับปัสสาวะ แก้อาการขัดเบา

ใบมะกรูด ช่วยลดความดันโลหิด และช่วยต้านเชื่อแบคเรีย

อาหารไทยๆ เครื่องปรุงไทยๆ ล้วนมีสรรพคุณเป็นยาทั้งนั้นเลยโน๊ะ

ปู่ยาตายายเค้าก็ช่างสร้างสรรคิดเอาสมุนไพรมาปรุงเป็นอาหารได้อย่างลงตัว

ภูมิปัญญาชาวบ้านจริงๆ ถึงว่าสิคนโบร่ำโบราณถึงได้อายุยืน

โดย คนเคยดี

 

กลับไปที่ www.oknation.net