วันที่ อาทิตย์ สิงหาคม 2558

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

7 ปี ... น้ำพริกปลากระป๋อง


 

ขอบคุณเจ้าของภาพทุกท่านค่ะ

 

27 กันยายน 2551

โอเค สโมสร ครั้งที่1  ณ บ้านป้ารุ . . .

7 ปี มาแล้วค่ะ 

วันนั้นพี่น้องชาวโอเคได้พบปะกัน พร้อมกับเรียนทำคลิปวีดีโอไปด้วย นำอาหารมาคนละอย่างสองอย่าง อร่อยทั้งนั้นค่ะ  

น้ำพริกปลากระป๋องเป็นเมนูของวันศุกร์ ด้วยความที่มีของอร่อยหลายอย่าง จึงมาอร่อยเอาเมื่อเพื่อนๆกลับกันหมดแล้ว เหลือวันศุกร์ สิงห์มือซ้าย อาแปะ ป้ารุ ทานมื้อเย็นด้วยกัน ป้ารุถามถึงวิธีการทำ วันศุกร์บอกว่าจะเขียนลงบล็อก

ผ่านไป 7 ปี  (ซึ่งป้ารุคงลืมไปแล้ว)

วันนี้โอกาสดี :D  มาทำน้ำพริกปลากระป๋องกันค่ะ

หุงข้าวไว้ก่อนดีกว่า ข้าวกล้องผสมลูกเดือยที่แช่่ไว้ค้างคืน

ลูกเดือยเป็นธัญพืช สรรพคุณเป็นยาเย็นช่วยบำรุงกำลัง บำรุงปอด ตับ ไต ม้าม ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ

แก้ไข้ แก้ท้องเสีย หล่อลื่นกระเพาะอาหารและลำไส้ แก้ปัญหาทางเดินหายใจ ไขข้อกระดูก บรรเทาอาการเหน็บชา

แก้ชักกระตุก ลดอาการบวมน้ำ รักษาอาการปอดอ่อนแอและเป็นเลือด รักษาฝีที่ลำไส้ แก้ร้อนในกระหายน้ำ

และมีสรรพคุณในการยับยั้งการเจริญของเนื้องอก

 

แช่ผักทิ้งไว้ด้วยค่ะ  ล้างสารพิษตกค้าง

 

เครื่องครัว เครื่องปรุงพร้อม

 


หอมเผา กระเทียมเผา พริกแห้งคั่ว

น้ำมะขามเปียกเตรียมไว้ค่ะ

 


โขลก (คำนี้ไม่ได้ใช้นานแล้วซี) ให้ครัวสะเทือนไปเล้ย

 

โขลกน้ำพริกเนียนดีแล้ว ใส่ปลากระป๋องลงในครก (ทั้งเนื้อปลาและน้ำ)

คลุกเคล้ากับน้ำพริกให้เข้ากัน เนื้อปลาพอหยาบๆ

 


ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอประมาณ

นำน้ำพริกลงไปผัดให้หอม

เติมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล 

ผัดต่อให้เข้ากัน ชิมให้ได้สามรส เปี้ยว หวาน เค็ม

 

เพิ่มซุปเห็ดให้คล่องคออีกอย่าง ... ทานข้าวกันค่ะ 

 

ทานมะเขือพร้อมกับสะตอ จะช่วยลดกลิ่นของสะตอได้

(แต่ไม่ได้ใจ   ยืนยัน ... กลิ่นต้องมาด้วยค่ะ)

 

น้ำพริกปลากระป๋อง เป็นอาหารประจำบ้าน ที่พ่อทำได้อร่อยที่สุด ทานกันมาแต่เล็กแต่น้อย

ถ้าได้ผักพื้นบ้านอย่างยอดมะม่วงอ่อน ยอดมะม่วงหิมพานต์ ใบมะกอก ด้วยแล้วยิ่งเข้ากัน

พ่อแม่ ลูก ล้อมวงทานข้าว ขันน้ำฝนใบเดียวเย็นชื่นใจ

คิดถึงค่ะ

 

 

 

Carly Simon "Scarborough Fair"

https://www.youtube.com/watch?v=62MYLMSUpoA

 

 

โดย wansuk

 

กลับไปที่ www.oknation.net