วันที่ พฤหัสบดี ตุลาคม 2558

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

อิ่มอร่อยอิ่มบุญ กับ ติ่งฉู ที่ Food Loft เซ็นทรัลชิดลม


 

อิ่มอร่อยอิ่มบุญ กับ "ติ่งฉู" ที่  Food Loft เซ็นทรัลชิดลม 

 

ถึงเทศกาลกินเจแล้ว  มากินเจกันเถอะคะ  

 

ที่ ฟู้ดลอฟท์ ชั้น 7 ห้างเซ็นทรัลชิดลม  ช่วงนี้จัดเทศกาลอาหารเจ ให้คุณ ๆ ได้เลือกรับประทานอาหารเจ

หลากหลายเมนู  และพิเศษสุด มีร้านดัง “ติ่งฉู” (Din Chu Restaurant) ร้านอาหารจีนฮ่องกง 

แบบต้นตำรับฮ่องกงแท้ๆ  มีสาขาใหญ่อยู่เลียบทางด่วนพระราม 9  ติดกับร้านโกลเด้นท์เพลท  

มาออกร้านในช่วงเดือนตุลาคมนี้ 

 

 “ติ่งฉู” (Din Chu Restaurant)  ร้านโปรดของคนรักอาหารจีน  เสิร์ฟอาหารทะเลปรุงสด  

อาหารจีนฮ่องกงยอดนิยม อาหารจีนพื้นบ้าน และติ่มซำ พิถีพิถันตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ

ที่ต้องสดใหม่ ลงมือปรุงตามขั้นตอนและกรรมวิธีดั้งเดิมของเชฟจีนฮ่องกง

ปรุงกลมกล่อมไม่กลบรสธรรมชาติของวัตถุดิบนั้น ๆ 

 

ตลอดเดือนตุลาคมนี้ ทางร้าน ติ่งฉู  จัดอาหารโปรโมทออกเป็น 3 ประเภท 3 ช่วงเวลา คือ 

 

1-11 ต.ค.    - อิ่มอร่อยก่อนเทศกาลเจ กับ จินจูไจ๋, ฟองเต้าหู้ยัดไส้กุ้ง, เต้าหู้ทอดพริกเกลือ, โจ๊กเป๋าฮื้อหมูหอม, ซุปไก่บ้านตุ๋นยาจีน, ซุปเซี่ยงไฮ้, ผักปวยเล้งน้ำมันหอยและกุ้งแม่น้ำเจี๋ยนซอส X.O. ฯลฯ ช่วงเทศกาลเจ

12-21 ต.ค.  - พบสุดยอดเมนูเจ อาทิ ซุปฟักรวมมิตรเจ, ซุปเยื่อไผ่เห็ดหอมเจ, ผักซาโยเต้น้ำมันหอยเจ , เต้าหุ้น้ำแดงเจ, กุ้งผัดแปะก๊วยเจ, ปลาผัดเปรี้ยวหวานเจ, บะหมี่ผัดสิงคโปร์เจ, บะหมี่ผัดฮกเกี้ยนเจและหมี่ผัดซาโยเต้เจ ฯลฯ

22-31 ต.ค.  - พร้อมเสิร์ฟหลากหลายเมนูกระทะร้อน และหม้อดิน อาทิ เนื้อสัน หมูสันฮ่องกงกระทะร้อน, มะเขือยาวปลาเค็มหม้อดิน, ปีกเป็ดอบแห้งบะหมี่และเต้าหู้ซีฟู้ดหม้อดิน ฯลฯ 

 

ช่วงนี้เริ่มกินเจแล้ว  ขอนำเสนอ 3 เมนูเจของร้าน ติ่งฉู ให้ลิ้มลอง

 ซุปฟักรวมมิตรเจ, กุ้งผัดแปะก๊วยเจ, ปลาซาบะผัดเปรี้ยวหวานเจ

ปลาซาบะผัดเปรี้ยวหวานเจ

จานนี้สีสันน่าทานมาก  เปรี้ยวนิด หวานหน่อย  มีพริกหวานแดง เขียว เหลือง หอมใหญ่ สับปะรด   ผัดผักไม่สุกเกิน พริกหวานยังกรอบอยู่  ใส่เนื้อปลาซาบะเจ    ขอบอกว่า....ถ้าไม่บอกว่าเป็นเนื้อปลาเจ  ก็ไม่รูทราบว่าเป็นของเจ    เหมือนทานลูกชิ้นที่ผสมเนื้อปลา เคี้ยวหนึบหนับดี  

กุ้งผัดแปะก๊วยเจ

ผัดรวมกันแบบผัดน้ำมันหอย  ใส่แปะก๊วย เห็ดหอม แครอท และขิง   ใส่กุ้งเจเพิ่มสีสัน    

สำหรับเรา  กุ้งเจไม่ต้องใส่มาก็ได้นะ  แค่นี้ก็อร่อยแล้ว  

ซุปฟักรวมมิตรเจ

 

น้ำซุปใสซดคล่องคอ  ใส่ฟักเขียวหั่นเต๋า เห็ดหอม แปะก๋วย และดอกขจร 

 

หลังจากออกเจแล้ว ช่วง 22-31 ตุลาคม  ทางร้านติ่งฉู ยังมีของอร่อย ๆ อีกหลายเมนูให้ลิ้มลองนะคะ  

 

เต้าหู้ทอดพริกเกลือ  

เมนูสุดฮอตพลาดไม่ได้   ใช้เต้าหู้คินุ  เต้าหู้ขาวญี่ปุ่น  ทอดจนเหลือง กรอบนอกนุ่มใน โรยเกลือและปรุงรสสูตรพิเศษ  เพิ่มสีสันด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอย  ต้นหอมซอย กระเทียมเจียว  และรสชาติเค็มเล็กน้อย หอมอร่อย  ทานกับข้าวสอย ๆ หรือโจ๊ก หรือจะทานเล่น ๆ ก็ยังได้  ทานแกล้มเบียรก็เข้าท่านะ    

ถ้าจะทำเป็นเมนูเจ  ก็โรยเกลือ และงดเจต้นหอมและกระเทียมเจียว ก็ได้แล้วคะ

 ถั่วแขกผัดหมูหนำเลี๊ยบ  

 ถั่วแขกกรอบ หวาน ไม่มีกลิ่นเขียวของถั่วแขกเลย   ถั่วแขกหวาน ๆ กรอบ ๆ  ตัดกับเค็มนิด ๆ ของหมูผัดหนำเลี๊ยบ  ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือทานเล่น ๆ ก็อร่อย    **แอบถามเทคนิคการผัด  ต้องเอาถั่วแขกไปลวกผ่านน้ำมันร้อน ๆ  ก่อนนำไปผัด  เลยคงความกรอบหวาน   ส่วนเราผัดเอง ถ้าไม่ลวกน้ำร้อนก่อน ก็ผัดเลย  มิน่ายังมีกลิ่นเขียว ๆ อยู่** 
ตอนแรกเห็นจานนี้ นึกว่าอาหารเจ    เมนูนี้ถ้าเปลี่ยนจากหมูสับเป็นโปรตีนเกษตร ก็กลายเป็นอาหารเจแล้ว

  ฟองเต้าหู้ยัดไส้กุ้ง

 

 จานนี้จะทานเล่น ๆ หรือทานเป็นกับข้าวก็ได้  เนื้อกุ้งแน่น ๆ  ห่อด้วยฟองเต้าหู้ทอดจนกรอบ  ทานกับน้ำจิ้มบ๊วย 

โจ๊กไก่เส้นเป๋าฮื้อ 

ใช้ข้าวหอมมะลิใหม่  เคี้ยวนานหลายชั่วโมงจนเนื้อข้าวข้นเนียนเข้ากับน้ำซุป   มี ปาท่องโก๋ ถั่วลิสงคั่ว และขิงหั่นฝอย เป็นเครื่องเคียง โจ๊กชามนี้ ทานกับเต้าหู้ทอดพริกเกลือ  หรือ ถั่วแขกผัดหมูหนำเลี๊ยบ  ก็เข้าท่า

 กุ้งแม่น้ำผัดซอส X.O. 

 

ซอส X.O. เป็นซอสรสเผ็ดร้อน ที่นิยมใช้กับอาหารจีน  ซึ่งเชฟแต่ละท่านจะมีสูตรเฉพาะตัว  และร้านติ่งฉู ก็มีสูตรเฉพาะเช่นกัน

 

 

  ซอส X.O. ผัดกับกุ้งแม่น้ำตัวโต  เผ็ดนิด ๆ หวาน ๆ  เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยขิง  

 ซุปฟักบดกังป๋วย

 ซุปข้นด้วยเนื้อฟักบด   ซุปเนื้อนิ่ม ๆ  ให้ความรู้สึกนุ่ม ๆ ในปาก  ทานคล่องคอ   มีเนื้อหอยเชลล์แห้ง หรือชาวจีนเรียกว่า " กังป๋วย " ฉีกฝอย ๆ ให้เคี้ยวหนึบ ๆ 

เต้าหู้ซีฟู๊ดหม้อดิน 

 

มาแบบจัดเต็มขนาดนี้ หม้อนี้ต้องไม่พลาดนะคะ   

 

กุ้งตัวโต ปลาหมึก  เนื้อปลากระพง  เต้าหู้ไข่   เห็ดหอม แครอท  มีผักกาดแก้วรองอยู่ด้านล่างสุด 

มะเขือยาวปลาเค็มหม้อดิน

เมนูนี้เปิดหูเปิดตาเรามาก  ไม่คิดว่าปลาเค็มเอามาผัดกับมะเขือยาวได้   มะเขือยาวผัดกับเนื้อปลาอินทรีเค็มปลาและหมูสับ    มะเขือยาวนิ่ม ๆ หอมกลิ่นปลาเค็มนิด ๆ   ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ  หรือทานกับโจ๊กก็เข้าท่า

 ซุปเซี่ยงไฮ้

 

 

ซุปเซี่ยงไฮ้  ซึ่งเป็นแบบฉบับของทางร้านติ่งฉู   น้ำซุปรสเผ็ด เปรี้ยว แบบเสฉวน และไม่ใส่แป้งให้น้ำซุปข้น  ใส่ปลาหมึก เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง หน่อไม้ เต้าหู้อ่อน ไข่ขาว   เผ็ด ๆ เปรี้ยว ๆ  ตักทานเพลินเหมือนกันคะ  เพราะไม่เผ็ดมาก

เนื้อสันกระทะร้อน

จานนี้ไม่ได้ชิม เพราะเป็นเนื้อวัว  สำหรับท่านที่ไม่ทานเนื้อวัว เปลี่ยนเป็นเนื้อหมูกระทะร้อนได้คะ   แต่ผักลวกอร่อย สุกพอดี ถั่วแขกก็หวานกรอบ

ทานของคาวไปแล้วก็ต้องตามด้วยของหวาน  ข้าวเหนียวมะม่วง ที่ ฟู้ดลอฟท์ มีขายทั้งปี  มะม่วงหวานมาก 

หน้าร้าน ติ่งฉู ที่ฟู้ดลอฟท์ ชั้น 7 

 

มีชุดประหยัดให้เลือกด้วยนะคะ

 

 เดินดูหน้าตาอาหาร  ต้องบอกว่า เห็นแล้ว อยากทานไปซะทุกอย่าง

 

และในช่วงเทศการเจ  เชิญเลือกอร่อยกับอาหารเจนานาชาติ  ได้ที่ฟู้ดลอฟท์ทุกสาขา  ระหว่างวันที่ 13 – 21 ต.ค.นี้ อาทิ ข้าวผัดหนำเลี๊ยบเจ จากร้านอาหารจีน, ผัดไทเจ, ต้มยำเจ จากร้านอาหารไทย, เทมปุระผักรวมเจ, มากิไส้แตงกวาเจ จากร้านญี่ปุ่น ข้าวผัดกิมจิหรือจับเชเจ จากร้านเกาหลี พาสต้าเจ จากร้านอิตาเลี่ยน ฯลฯ พร้อมรับส่วนลดจากบัตรเครดิตชั้นนำและ AIS serenade สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร.02-793-7070

 

  Joy'Gangster

 

โดย JoyGangster

 

กลับไปที่ www.oknation.net