วันที่ จันทร์ เมษายน 2559

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

"BLU36" (บลู36) ร้านอาหารเปรูขนาดแท้ เปิดอย่างเป็นทางการแล้วนะ...


 

"BLU36" (บลู36)

ร้านอาหารเปรูขนาดแท้  เปิดอย่างเป็นทางการแล้วนะ... 

 

วันศุกร์ที่ 22 เมษายน 2559 เวลา 18.30 น.  

 

         เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา ได้มีโอกาศไปร่วมงานเปิดร้าน BLU36 Peruvian Bar & Restaurant   ร้านอาหารสัญชาติเปรู  ภายใต้การบริหารของนักธุกิจชาวเยอรมัน  Mr. Volker Jensen (มิสเตอร์ วอล์คเกอร์ เจนเซ่น)  ผู้หลงใหลในรสชาติอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนแห่งชนเผ่าอินคา  ประเทศเปรู  ได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการ ให้คนไทยได้สัมผัสกับวัฒฯธรรมการกินในรูปแบบ Authentic Peruvian Food  ร้านเดียวในกรุงเทพฯ   โดยได้รับเกียรติจาก ฯพณฯ เฟลิกซ์ เดเนกรี  เอกอัครราชฑูตสาธารณรัฐเปรูประจำประเทศไทย  และเอกอัครราชฑูตประเทศต่าง ๆ อาทิ บลาซิล, ปานามา, โคมลัมเบีย, คิวบา, เม็กซิโก, ผู้แทนกระทรวงการต่างประเทศและนักธุรกิจ เข้าร่วมแสดงความยินดี

 

         มิสเตอร์ วอล์คเกอร์ เจนเซ่น  กล่าวกันว่า อาหารเปรู ได้รับการขนาดนามว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในโลก ด้วยอิทธิพลของอารยธรรมที่มีมาอย่างยาวนานของชนเผ่าพื้นเมือง ผสมผสานกับความหลายหลากทางวัฒนธรรมของโลกตะวันตก อย่างประเทศสเปน อิตาลี แอฟริกา รวมถึงโลกตะวันออกอย่างประเทศจีนและญี่ปุ่น จึงกลายเป็นความลงตัวด้านรสชาติ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะในแบบฉบับ Peruvian Cuisine ที่มีความกลมกล่อม ทั้งรสหวาน เค็ม เปรี้ยว

ประกอบกับความหลากหลายทางภูมิประเทศ ด้วยทำเลที่ตั้งที่มีเทือกเขาแอนดีสที่ทอดตัวยาวขนานไปกับชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิค รวมทั้งยังมีความอุดมสมบูรณ์ของลุ่มแม่น้ำอเมซอล  ส่งผลให้เกิดวัตถุดิบในการปรุงอาหารที่หลากหลาย  อาหารเปรูจึงกลายเป็นอาหารที่ถูกยอมรับในรสชาติความอร่อยไปทั่วโลก

 

         BLU36 (บลู36)  นับเป็นร้านอาหารเปรูแห่งเดียวในกรุงเทพฯ ที่นำเสนอเมนูในแบบฉบับของชาวเปรูขนานแท้ ผ่านการรังสรรเมนูโดยเชฟมืออาชีพ สำหรับ Signature dish  ของทางร้านได้นำความหลากหลายของวัตถุดิบ ที่ผ่านการคัดสรรเป็นพิเศษมาให้ลิ้มลอง อาทิ  Ceviche เซอวิเช่ ปลาดิบในซอสเปรี้ยว ต้นตำรับเปรูแท้ ๆ , Anticuchos  อาติโช้ค เปรูบาบีคิวเสียบไม้ย่าง กับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม ข้าวโพดและอจิซอส, Tiraditos ทิราดิโท เมนูปลาดิบแล่บาง เสิร์ฟในน้ำซอสเผ็ดสไตล์เปรู,  Aji de Gallina เมนูแกงไก่จานเด็ด ที่รสชาติตอบโจทย์คนไทยอย่างเราๆ เป็นต้น

ดื่มด่ำกับ Signature drink ของชาวเปรู  Pisco Sour (พิสโก้ ซาวน์) ที่นำเอา Pisco บรั่นดีชั้นเลิศที่ผลิตจากองุ่นคุณภาพสูงจากเมืองพิสโก้ มาผสมกับน้ำเลมอน น้ำเชื่อม เหล้ารสขม และไข่ขาว จนกลายเป็นค็อกเทลรสนุ่มที่กลายเป็นเครื่องดื่มประจำบาร์ชั้นนำทั่วโลก พร้อมพบกับสีสันของงานนี้กับโชว์การปรุงเปรูคอกเทล และโชว์ศิลปะการต่อสู้ป้องกันตัวที่หาชมที่ไหนไม่ได้

ร้าน BLU36 Peruvian Bar & Restaurant

ตั้งอยุู่ในซอยสุขุมวิท 36 (ซอยนภาศัพท์ ซอย 2 ) ใกล้สถานีรถไฟฟ้า BTS ทองหล่อ 

ตัวร้านเป็นบ้าน 2 ชั้น มีต้นมะม่วงใหญ่ให้ความร่มรื่นหน้าร้าน  ให้บรรยากาศเหมือนนั่งทานข้าวที่บ้านตัวเอง

 

 

 มาถึงก็ประเดิมแก้วแรกด้วยไวน์ขาวก่อนเลยเรา...

ตรงนี้... ชุมนุมบล็อกเกอร์ ปักหลักเมา เอ้ย เม้าส์มอยกันสนุกสนาน   

มาแล้วต้องลอง Pisco Sour (พิสโก้ ซาวน์)  เครื่องดื่มแบบฉบับชาวเปรู    

เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ  ดื่มง่าย เมาเอาง่าย ๆ เหมือนกันถ้าไม่ใช่คอเหล้า 

Pisco Sour (พิสโก้ ซาวน์) 
เครื่องดื่มแบบฉบับชาวเปรู ที่นำเอา Pisco บรั่นดีชั้นเลิศที่ผลิตจากองุ่นคุณภาพสูงจากเมืองพิสโก้ มาผสมกับน้ำเลมอน น้ำเชื่อม เหล้ารสขม และไข่ขาว จนกลายเป็นค็อกเทลรสนุ่มที่กลายเป็นเครื่องดื่มประจำบาร์ชั้นนำทั่วโลก

ไวน์ขาว ไวน์แดง  SENDERO   ไวน์คุณภาพดีจากประเทศชิลี แบรนด์ Concha Y Toro

สำหรับคอเบียร์ เบียร์สีอ่อน PAULANER MUNCHEN และ เบียร์สีเข้ม Johann Auer Dunkle Weisse 

เป็นเบียร์เยอรมันทั้งคู่  

แผ่นแป้งทอดนี่อร่อยมาก เรียกอะไรไม่รู้   จิ้มกับดิฟถ้วยข้าง ๆ  ทานเพลินกันเลยทีเดียว

 PAULANER MUNCHEN  เบียร์เยอรมัน สีอ่อน ดื่มง่าย

 มิสเตอร์ วอล์คเกอร์ เจนเซ่น  กล่าวเปิดงาน

มิสเตอร์ วอล์คเกอร์ เจนเซ่น   

ตัดริบบิ้นเปิดร้านอย่างเป็นทางการ

 เหล่าบล็อกเกอร์ ย้ายที่เม้ามอยกันมาที่ชั้น 2 ของร้าน 

จัดโต๊ะอย่างสวยงาม  

มีห้องเล็ก ๆ แยกต่างหาก 1 ห้อง

ระเบียงด้านข้าง

มีภาพถ่ายเก่าขาวดำ ที่ตกแต่งชั้น 2  หลายภาพ

 

Lunch near my home 1950

Picnic lunch 1920

Martin Chambi

Apesant drinking the typkal drink "Chicha"1931

 Martin Chambi

Farmers with crop of potatoes 1939

 ระหว่าง Drink & Eat  ก็ไม่ลืมหน้าที่ เปิดประตูกระจกด้านหน้า ไปเก็บภาพปาร์ตี้ข้างล่าง

ดื่ม กิน พูดคุยกัน ในบรรยากาศสบาย ๆ 

อาหารยกออกเสิร์ฟ แบบค๊อกเทลปาร์ตี้  อย่างแรกเป็นเนื้อวัว  ขอผ่านนะคะ  ไม่ทานเนื้อวัว

Ceviche เซอวิเช่ ปลาดิบในซอสเปรี้ยว  

ต้นตำรับเปรูแท้ ๆ ซอสเปรี้ยวจากน้ำมะนาว ใส่หัวหอมสับ, พริก เนื้อปลาไม่คาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย 

 Anticuchos  อาติโช้ค เปรูบาบีคิวเสียบไม้ย่าง    

จริง ๆ แล้วมีซอสที่ทานคู่ด้วย  แต่ถ่ายไม่ทันเพราะลงท้องเพื่อนบล็อกเกอร์ด้วยกันไปแล้ว  ฮ่าๆๆๆ

คิดว่าเป็น Aji de Gallina แกงไก่เปรูที่เสิร์ฟมาในไข่ต้มพร้อมมะกอกดำ

.

พนักงานบอกว่าเป็นเนื้อหมู  เคี้ยวจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบและเห้ดหอม

Johann Auer Dunkle Weisse เบียร์เยอรมัน สีเข้ม รสกลมกล่อม

เราเจอ Johann Auer Dunkle Weisse เข้าไป  วางเบียร์สีอ่อน PAULANER MUNCHEN  ทันที

เราว่าอร่อยกว่า ดื่มง่ายกว่าเบียร์ไทยเยอะ

โชว์ศิลปะการต่อสู้ป้องกันตัว

จบการแสดง โพสท่าถ่ายภาพหล่อ ๆ กัน

 บรรยากาศชั้นล่างในร้าน

โปรดอย่าถามว่าอะไร... มีหน้าที่ Drinks อย่างเดียว... 555++

ไม่ทราบชื่อ คล้าย ๆ สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา  แต่เผ็ดน้อยมาก  

 Aji de Gallina เมนูแกงไก่ในซอสรสเผ็ด

ปรุงรสด้วยชีส, กระเทียม, ถั่วและพริกเปรู   ไม่เผ็ดเลย มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเครื่องเทศอะไรสักอย่าง

 

Olluquitos Con Carne 

มันฝรั่งผัดกับเนื้อ   จานนี้ไม่ได้ชิม  

จำชื่อไม่ได้  เป็นเนื้อวัว   เมนูนี้ก็ขอผ่าน

ทานไม่ได้ เอามาจัดแต่งสวย ๆ ถ่ายรูปซะเลย  

เจ้าของร้าน Mr. Volker Jensen (มิสเตอร์ วอล์คเกอร์ เจนเซ่น)  น่ารักเป็นกันเองมาก  

         

         หากท่านต้องการลิ้มลองอาหารเปรูขนาดแท้  ร้านเดียวในกรุงเทพฯ  ในบรรยากาศสบาย ๆ เหมือนทานข้าวที่บ้าน  ขอเชิญที่ BLU36 Peruvian Bar & Restaurant  ตั้งอยุู่ในซอยสุขุมวิท 36 (ซอยนภาศัพท์ ซอย 2 ) ใกล้สถานีรถไฟฟ้า BTS ทองหล่อ 

         

         เปิดบริการทุกวันจันทร์-วันเสาร์ เวลา 17.00-24.00 น. สอบถามเส้นทางได้ที่ 0-2661-5448 หรือที่เบอร์โทร 06-3216-8472

 

 

  Joy'Gangster

 

 

โดย JoyGangster

 

กลับไปที่ www.oknation.net