วันที่ เสาร์ พฤษภาคม 2559

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

แกงอ่อมตัวอ่อนจักจั่น


***

   สวัสดีตอนบ่ายครับ ชาวโอเคเนชั่นบล็อค

ห่างหายไปนาน วันนี้มีโอกาสดี นำเสนอเรื่องราวในชีวิตที่ไม่ใช่ประจำวัน

มีครั้งนี้แล้วไม่รู้ว่าจะอีกนานแค่ไหนจะมีอีก

พอดีว่าเพื่อนบ้านที่บ้านเกิดอยู่แถวๆสมุทรสาคร กลับไปเยี่ยมบ้าน

หิ้วของฝากติดไม่ติดมือมาด้วย ซึ่งของฝากครั้งนี้ ไม่นึกไม่ฝันว่าจะมี

นั่นก็คือ ตัวอ่อนของจักจั่นครับ

..

   ในชีวิตของผม เจ้าตัวอ่อนจักจั่น ผมไม่เคยเห็นตัวเป็นเป็นๆ และจำนวนมากอย่างนี้

เมื่อครั้งยังเป็นเด็ก เคยได้กินแต่ ป่นจักจั่น ด้วยตัวจักจั่น ที่บินได้แล้ว คือโตเต็มวัย

ตัวอ่อนได้ลิ้มรวจนจำความไม่ได้แล้วว่ารสชาติเป็นอย่างไร อย่ากระนั้นเลย

มาปรุงอาหารด้วยเมนู แกงอ่อม จากตัวอ่อนจักจั่น จากจินตนาการ ว่าจะเป็นอย่างไร

...

   ผักที่จะใส่ในแกงก็เป็นผักที่ใช้แกงอ่อมทั่วๆไปครับ

เครื่องแกงก็ พริก ตะไคร้ หอมแดง โขลกให้แหลก

ตักใส่หม้อ แล้วคั่วให้หอม ตามด้วยน้ำปลาร้า คั่วจนกลิ่นกระจาย เติมน้ำไม่ต้องเยอะ รอให้เดือด

..

   พอน้ำเดือด ใส่จักจั่นลงไปคนให้ทั่ว ใสผักที่สุกยากลงไปก่อน

รอให้น้ำเดือดอีกรอบ กลิ่นโชยทั่วบ้านเลยครับ ชิมรส จะเติม ชูรส น้ำปลาก็ว่ากันไป ตามสะดวก

...

   พอน้ำเดือดอีกรอบ ใส่ผักชีลาวลงไปคนให้ทั่ว

พอผักชีลาวสลดแล้ว ปิดไฟ ใส่ใบผักอีตู่(แมงลัก) 

คนให้ทั่ว รอเสริฟ กับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อนๆ

...

   เสร็จแล้ว...ตักข้าวมาครับ กับพร้อมแล้ว....

..

โดย นายสิบหมื่น

 

กลับไปที่ www.oknation.net