*/
  • ปูนาเจตนาดี
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : gingpayom@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2008-02-09
  • จำนวนเรื่อง : 43
  • จำนวนผู้ชม : 92796
  • จำนวนผู้โหวต : 463
  • ส่ง msg :
  • โหวต 463 คน
<< เมษายน 2008 >>
อา พฤ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพฤหัสบดี ที่ 17 เมษายน 2551
Posted by ปูนาเจตนาดี , ผู้อ่าน : 1057 , 17:36:33 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

                                                   

                           

                                       ของกินพื้นบ้านยามยาก

                ยุคนี้เป็นยุคข้าวยากหมากแพงก็ว่าได้  ถึงแม้ว่าคนสมัยนี้กินหมากกันแล้วก็ตามแถอะ   อะไร ๆ ก็แพงไปหมดโดยเฉพาะ น้ำมัน  ตามมาด้วยอาหารการกินต่าง ๆ  ราคาขึ้นกันแบบหูดับตับไหม (ดำเกรียมกันพอดี) 

               

                มาเจอยุคของกินราคาแพงแบบนี้  ฉันอดคิดถึงยายฉันไม่ได้…ยายตายไปหลายปีแล้ว  ยายเป็นคนเลี้ยงฉันมาตั้งแต่เล็ก ๆ  ฉันยังจำเรื่องอาหารการกินของยายได้เสมอ   ยายทำกับข้าวอร่อยมาก ๆ อย่างน้ำพริกกะปิ  แกงส้ม  ห่อหมก  น้ำยาสายใบ  ขนมดอกโสน  เดี๋ยวนี้ไม่มีใครทำให้ฉันกินอีกแล้ว  ยายเป็นยอกฝีมือการทำอาหารคนหนึ่ง  ดูได้จากงานบวช  งานแต่งแถววบ้านฉัน ต้องมียายอยู่ในทีมทำครัวทุกงาน

                                        

  

                ถึงยายฉันจะทำอาหารเก่งสักเพียงใด  แต่อาหารจานโปรดของยายกับทำง่าย เสียยิ่งกว่าอะไรทั้งหมด   จานโปรดของยายที่เห็นบ่อยสุด  คือข้าวสวยกับมะม่วงอกร่องสุก  หรือไม่ก็ข้าวกับแตงโม  ทั้งสองอย่างนี่เป็นอาหารจานโปรดของยอดฝีมือ  ทุกวันนี้….ข้าวกับแตงโมก็เป็นของโปรดของแม่ฉันเหมือนกัน  จะให้เด็ดแม่บอกว่าต้องมีปลาเค็มด้วย  แตงโมก็ต้องฝ่าครึ่งหรือฝ่าสี่ สีแดงรสหวาน เวลากินใช้ช้อนตักกิน  ได้รสชาด นี่เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวบ้านจริง ๆ  โดยเฉพาะผู้เฒ่าผู้แก่ที่อยู่ริมคลองแถวบ้านฉัน 

 

                อาหารจานโปรดลำดับต่อมาของยายและตกทอดมาถึงพ่อกับแม่ของฉันด้วย   เป็นอาหารที่แพร่หลายแถวบ้านฉัน โดยเฉพาะคนรุ่นเก่าจะกินกันเป็นประจำ  “ข้าวจานน้ำ”  คล้าย ๆ ข้าวแช่ แต่ธรรมดากว่าข้าวแช่แยอะมาก  ข้าวจานน้ำคือ ข้าวสวยใส่น้ำฝนให้ท่วมข้าวเล็กน้อย  กินกับปลาเค็ม กุ้งต้มหวาน หรือกุ้งต้มเค็มยิ่งดี มีหัวไชโปหวานก็ไม่เลว

 

                ข้าวจานน้ำ เป็นอาหารยามยากจริง ๆ  แม่ฉันยังกินอยู่จนถึงทุกวันนี้ น่าจะเป็นอาหารตระกูลเดียวกับข้าวแช่ แต่ทำได้ง่าย ๆ  นับเป็นอาหารจานด่วนฉบับพี้นบ้านจริง ๆ  ราคาถูก ประหยัดเวลา มื้อเที่ยงตอนฉันเด็ก ๆ ได้กินข้าวจานน้ำอยู่บ่อย ๆเหมือนกัน  ทุกวันนี้ …..แม่ยังกินข้าวจานน้ำเวลาเบื่อ ๆ อาหาร  แม่มักบ่นหาข้าวจานน้ำเป็นประจำ  “ ไม่มีอะไรกิน   ข้าวจานน้ำดีกว่า”

 

 

           


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
คนทำงาน วันที่ : 28/04/2008 เวลา : 11.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kunlek
ไม่มีอะไรเป็นของเรา แม้แต่ตัวเราเอง

ยามข้าวของแพง ของกินพื้นบ้านอย่างนี้ก็หรูแล้วอ่ะ

อร่อยแล้วยังประหยัดอีก

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
คนทำงาน วันที่ : 27/04/2008 เวลา : 10.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kunlek
ไม่มีอะไรเป็นของเรา แม้แต่ตัวเราเอง

ซาหวัดดีคุณปูนา

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
ซาฮาร่า วันที่ : 25/04/2008 เวลา : 17.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sahara

แวะมาเยี่ยมชมก็เริ่มหิวซะแล้ว ขอตัวไปกิน ยำส้มโอก่อนน่ะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
รวงข้าวล้อลม วันที่ : 25/04/2008 เวลา : 10.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/roungkaw
กัลยาณมิตร    เป็นสิ่งหาง่ายเสมอ   แค่รู้จักคำว่า....ให้....และคำว่า...รับ 

ค่ะ อ่านแล้ว ได้ความรู้เพิ่มขึ้นนะ .. ข้าวจานน้ำ เพิ่งรู้ว่า มันเป็นแบบนี้เอง

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
lovecondo3 วันที่ : 23/04/2008 เวลา : 22.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/lovecondo3
ขอให้ทุกรูปภาพทุกเรื่องราวเป็นสื่อกลางในการถ่ายทอดความรู้สู่สังคมไทย

ไปนอนละ วันนี้ครบ 1 ปี 200 เรื่อง คนชม 60000 กว่า สนุกดีหิหิ มาให้กำลังใจครับ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
..ขิงชมพู.. วันที่ : 20/04/2008 เวลา : 16.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/khingchomphuu


ข้าวจานน้ำ อ่านดูคร้ายๆทานข้าวต้มเลยนะคะ..

เพียงแต่จานน้ำจะไม่ร้อน ส่วนกับแกล้มก็คร้ายๆกันค่ะ...

คนสมัยก่อน มีเมนูแปลกดีนะคะ..

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
นาราด้า วันที่ : 20/04/2008 เวลา : 13.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tarot
http://www.oknation.net/blog/narada ไพ่ยิปซีทำนายชีวิต

สวัสดียามบ่ายนะคะ ทานส้มตำเผื่อด้วยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
คนทำงาน วันที่ : 19/04/2008 เวลา : 12.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kunlek
ไม่มีอะไรเป็นของเรา แม้แต่ตัวเราเอง


จำได้ตอนเด็กแม่เคยให้ทานข้าวกับแตงโมเหมือนกัน


มาชวนไปเล่นโบว์ลิ่งที่บ้านค่ะ ตามที่อยู่นี้เลย
http://www.oknation.net/blog/kunlek

ไปให้ได้นะ ขอบคุณมากคะ ซ้อมก่อนวันจริงไง

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ปูนาเจตนาดี วันที่ : 18/04/2008 เวลา : 12.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/puna

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาอ่าน หน้าร้อนอย่างนี้ แตงโมแช่เย็นสักชิ้นซิค๊ะ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ซาฮาร่า วันที่ : 18/04/2008 เวลา : 08.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sahara

รออยู่น้าค้า

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ซาฮาร่า วันที่ : 18/04/2008 เวลา : 08.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sahara

ที่กล่าวมาน่าทานทั้งนั้นเลยน่ะค่ะ มีอยู่อย่างนึงที่ไม่เคยทาน น่าจะเป็น น้ำยาสายบัวน่ะค่ะ ยังไม่เคยทานเลยค่ะ ลองทำให้ทานหน่อยได้ไหมค่ะ
รออยู่น่ะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
Slona2u วันที่ : 18/04/2008 เวลา : 08.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/slona2u
ยุงก้นป่อง ปลอดสารพิษ หากหงุดหงิด แวะพักสักนิด แล้วค่อยคิดต่อ 

คือ..อาหาร/ขนม ที่คุณพี่กล่าวมา ข่อย บ่ เคย กิน แน .. บ่ฮู้จัก..อาจจะเคยได้ยินแต่ชื่อค่ะ..
คือ.. เป็นเด็กวัยรุ่น...ใหม่ค่ะ ไม่รู้จักขนมบุราณ

ขนมไทยหลายชื่อช่างประหลาด
มีวางขายตามตลาดไม่ขาดตลอดสาย
ข้างถนนหนทางวางเรียงราย
ใยไม่ขายขอกินพื้นบ้างยามยากบ้างเอย

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
สิงห์มือซ้าย วันที่ : 17/04/2008 เวลา : 23.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SingMueSai
ร้านพร สิงห์มือซ้ายwww.facebook.com/lefthandshop 

พรก็เคยทานข้าวกับแตงโม อร่อยดีค่ะ
เวลาเกิดเบื่ออาหารขึ้นมา
ปลาเค็มก็ชอบมากค่ะ ยิ่งเวลาทานกับน้ำพริกยิ่งอร่อย

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ญาใจ วันที่ : 17/04/2008 เวลา : 20.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yahyy


เคยทานค่ะ ข้าวกับแตงโม น้ำพริกป่น
ข้าวกับมะม่วงกะล่อนลูกเล็กๆ สุกแล้วหอมหวาน

อร่อยมากๆค่ะ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
ปูนาเจตนาดี วันที่ : 17/04/2008 เวลา : 18.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/puna

ลองทานดูนะค๊ ขอบคุณที่มาเยียมชมค่ะ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
INDYLOVE วันที่ : 17/04/2008 เวลา : 17.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loveindy
บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับความทรงจำความประทับใจ ประสบการณ์ในการท่องเที่ยว และอาหาร

เคยเห็นแม่กินข้าวกับแตงโมยังนึกอยู่เลยว่าแม่กินได้ยังไง
ข้าวกับผลไม้หวานๆ เดี๋ยวว่างๆจะลองดูมั่ง....ท่าทางจะอร่อย!!

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
นาราด้า วันที่ : 17/04/2008 เวลา : 17.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tarot
http://www.oknation.net/blog/narada ไพ่ยิปซีทำนายชีวิต

อ่านแล้วหิวข้าวขึ้นมาทันทีเลยค่ะ...ขอไปผัดกะเพราไก่ไข่ดาวก่อนนะคะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน