*/
  • ปูนาเจตนาดี
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : gingpayom@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2008-02-09
  • จำนวนเรื่อง : 43
  • จำนวนผู้ชม : 90559
  • จำนวนผู้โหวต : 463
  • ส่ง msg :
  • โหวต 463 คน
<< มิถุนายน 2008 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันจันทร์ ที่ 9 มิถุนายน 2551
Posted by ปูนาเจตนาดี , ผู้อ่าน : 1763 , 12:53:30 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

                      

                          

   " แม่ดอกโสนบานเช้า พ่อดอกสะเดาบานเย็น "

            เป็นเพลงที่เราคงได้ยินกันบ่อย ๆ หรือร้องกันจนติดปาก.....ได้ยินทีไรก็คิดถึงดอกโสน

บานเหลืองอร่ามยามบ่ายทุกครั้ง  ดอกโสนจะบานตอนบ่าย สีเหลืองสดใส  เก็บกันได้อย่างเพลิดเพลินเจริญใจ  ต้นโสนเป็นต้นไม้ล้มลกพื้นบ้าน ชอบขึ้นอยู่ริมหนอง คลองบึง หรือลำประโดง ขึ้นเองตามธรรมชาติ ปลดสารเคมี ไม่มีใครใส่ปุยฉีดยาอะไรทั้งนั้น เคล็ดลับดอกโสนจะมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะดอกโสนที่เก็บจากต้นขึ้นในลักษณะแช่ในน้ำค่ะ

ดอกโสนทำอาหารหวานคาวได้หลายอย่าง  ที่ฉันชอบคือ  ดอกโสนผัดหรือลวกจิ้มกับน้ำพริกกะปิ ปลาทู คิดทีไรน้ำลายไหลทุกที  แกงส้มดอกโสนกับปลาช่อนก็แสนอร่อย สุดยอดอย่าบอกใครทีเดียว  แค่คิดถึงก็น้ำลายไหลเสียแล้ว  นอกจากนี้ยังมีขนมดอกโสน อาหารพื้นบ้านภาคกลางที่อาจจะถูกลืมไปบ้าง  สมัยก่อนฉันเป็นนักศึกษาอยู่หอพักย่านบางกอกน้อย พอพูดถึงขนมดอกโสน เพื่อน ๆ ไม่ค่อยรู้จักร  ส่วนคนที่รู้จักรจะเป็นละแวกสุพรรณบุรี นครปฐม สมุทรสาคร ราชบุรี สมุทรสงคราม แถว ๆ ภาคกลางนี่แหละ

ขนมดอกโสน....ของไทยแท้ ทำไม่อยาก

ส่วนผลม  ดอกโสน  แป้งข้าวจ้าว  น้ำเกลือ มะพร้าวทึนทึกขูดสำหรับใส่ขนม  น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลบีป

วิธีทำ  นำน้ำเกลือมาพรมดอกโสนแล้วเอาแป้งข้าวจ้าวมาโรย  คลุกเคล้าให้เข้ากันให้แป้งจับกับดอกโสน  หลังจากนั้นเอาไปนึ่งในหวดหรือซึ้งนึ่งขนม  สามารถใส่ใบเตยลงในหม้อดิน ที่ใช้ต้มน้ำ เพื่อให้เกิดกลิ่นหอมค่ะ  นึ่งอยู่ประมาณสิบถึงสิบห้านาทีให้สุก เมื่อนึ่งสุกแล้ว ทิ้งใว้ให้พออุ่นแล้วคลุกเคล้ากับมะพร้าวขูด   เวลาทานโรยน้ำตาลทรายให้รสหวานตามชอบใจ  หรือถ้าจะใส่น้ำตาลบีปก็อร่อย คลุกเคล้าให้เข้ากันทานได้เลย  หรือจะปั้นให้เป็นก้อน ก็ดูน่ากินค่ะ

เราคนไทยลองมาทานของไทย ๆ ของเราดูบ้าง ปลอดสารเคมีไม่มีวัตถุกันเสีย  หน้าฝนปีนี้ถ้ามีโอกาสลองหาดอกโสนมาผัดหรือต้มจิ้มน้ำพริกปลาทู  หรือแกงส้มดูบ้าง รับรองว่าคุณจะติดใจ ของไทยบ้านเรา

 

               

 

 



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
แสงเดือน วันที่ : 22/06/2008 เวลา : 22.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sangduean

ขนมดอกโสนยิ่งถ้าใส่มันเทศหรือเผือกหั่นชิ้นพอเหมาะใส่นึ่งไปด้วย ยิ่งทำให้อร่อย คุณยายเคยทำให้กินตอนเด็ก แถมน้ำตาลทรายผสมกับงาขาวคั่วยิ่งหอมขึ้นจมูกเวลาเคี้ยว อยากกินจัง

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
ซาฮาร่า วันที่ : 18/06/2008 เวลา : 16.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sahara

เมื่อไหร่ปูนาจะเขียนเรื่องขนมขี้หนูค่ะ รอกินอยู่น้า

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
ปูนาเจตนาดี วันที่ : 10/06/2008 เวลา : 16.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/puna

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาอ่านค่ะ สำหรับ sahara ถ้ามีโอกาส จะหาขนมขี้หนูสีชมพูมาฝาก

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
ราษีไศล วันที่ : 10/06/2008 เวลา : 09.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/motorcyrubjang
ณ บ้านดวนน้อย ราษีไศล ศรีสะเกษ twitter : @motorcyrubjang / facebook.com/motorcyrubjang  

ผมก็ชอบครับอร่อยมากๆ

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
Canary วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 22.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ajhara

คงมีประโยชน์ต่อสุขภาพดีด้วย นะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
..ขิงชมพู.. วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 22.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/khingchomphuu

" แม่ดอกโสนบานเช้า พ่อดอกสะเดาบานเย็น "

เคยทานค่ะ นำไปทอดกับไข่ ทานกัยน้ำพริกปลาทู
หรือไม่ก็นำไปแกงส้มค่ะ...อร่อยมากๆ

ส่วนขนมดอกโสน ไม่เคยทานค่ะ...
เดี๋ยวว่างๆจะลองทำตามที่แนะนำดูนะคะ.....

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
นาฬิกาลืมเวลา วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 22.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/dreamline

ชอบเอาดอกโสนมาชุบไข่ทอด ไม่ก็เอามารวนน้ำมัน จิ้มน้ำพริกกะปิกิน อร่อยอย่าบอกใคร

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
ปัจเจกตน วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 21.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/uthai
รักทุกคนด้วยจิตที่บริสุทธิ์


น่ากินจังเลย

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
MeeMee วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 20.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/memoria
recall for Memory Episode II

เห็นดอกโสนแล้วอยากหม่ำน้ำพริกกะปิ...ทันที...

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ญาใจ วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 20.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yahyy


ชอบใส่แกงส้มค่ะ อร่อยมากๆ
ขอบคุณมากค่ะที่แวะไปเยี่ยม

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ป้ารุ วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 18.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/paaru

ผัดน้ำมันจิ้มน้ำพริกอร่อยสุด ๆ ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ktu วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 14.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ktu

น่าทานมากค่ะ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
แมนบางไทร วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 14.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/558855

ผัดน้ำมัน...ทานกับน้ำพริกกะปิ ...ปล่ทูทอด...อร่อย

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
Slona2u วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 13.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/slona2u
ยุงก้นป่อง ปลอดสารพิษ หากหงุดหงิด แวะพักสักนิด แล้วค่อยคิดต่อ 


ไม่ทราบว่ามีขนมดอกโสนแบ่งปันกันบ้างมั้ยคะ รึว่า.. จะหาทานได้ที่ไหนคะ ช่วยบอกที

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
พสุธา วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 13.19 น.
oknation.net

ฝนนี้จะลองทำขนมดอกโสน

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ซาฮาร่า วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 13.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sahara

ใช่ค่ะกินกับน้ำพริกกะปิน่ะค่ะ อร่อยมาก นึกแล้วอยากทานจัง วันนี้จะต้องกลับไปทานซักหน่วย แล้วเจอกันค่ะ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
ซาฮาร่า วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 13.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sahara

สวัสดีค่ะ เคยทานค่ะ อร่อยมากนะค่ะ ว่าง ๆ ขอทานขนมขี้หนูบ้างน่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ซันตะวันยิ้ม วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 13.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/suntawanyim

ลวกจิ้มน้ำพริกอร่อยถึงใจ
ขนมดอกโสนก็แปลกอารมณ์ดี

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ยายเม้าท์เองค่ะ วันที่ : 09/06/2008 เวลา : 13.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaimout
"เม้าท์"  กันไหมคะ? คุณๆขา....

สวัสดีค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน