• riverpoem
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-06-03
  • จำนวนเรื่อง : 139
  • จำนวนผู้ชม : 159624
  • ส่ง msg :
  • โหวต 365 คน
M e M y s e l f
มุ ม ม อ ง ชี วิ ต - วิ ธี คิ ด ข อ ง ฉั น
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/riverpoem
วันอังคาร ที่ 9 พฤศจิกายน 2553
Posted by riverpoem , ผู้อ่าน : 981 , 20:03:30 น.  
หมวด : ไดอารี่

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน

ช่วงนี้สนใจเข้าครัวค่ะ
ทั้งที่ตาปีตาชาติก็ "ซื้อ" เค้ากินตาหลอด

เริ่มต้นที่อะไรดีน๊า
หาสูตรต่างๆในพี่กรู .......สุดท้ายก็มาจบลงตรง "จับฉ่าย" (ซึ่งก็มีมากมายหลายสูตร เลือกมาซะหนึ่งสูตร)
อาจเพราะเป็นคนจับฉ่าย
หรือว่า ถึงวัยที่ต้องกินจับฉ่าย 555+
จะอะไรก็ตามแต่
จับฉ่าย เค๊าว่าดีต่อสุขภาพ เพราะผักเยอะ

อารัมบท มาเนิ่นนาน
มาลองทำจับฉ่ายกันดีมั้ยคะ

สูตรไม่มีอะไรตายตัว ปรับเอาตามใจฉัน
ไปตลาดค่ะ ชอบผักอะไรก็เลือกซื้อมา
แต่ที่เค๊าเน้นๆกันก็มี
ผักกวางตุ้ง กะหล่ำปลี คึ่นช่าย หัวไชเท้า ผักกาดดอง ฯลฯ
แต่รีเวอร์เลือกตามที่ชอบ
ได้หน้าตาประมาณนี้

เครื่องปรุงรส
ซีอิ๊วขาว  น้ำมันหอย น้ำปลานิดนึง

และก็กระดูกหมู

เตรียมผัก (ล้างผักด้วยความพิถีพิถันนิดนึง : ผสมเกลือในน้ำเปล่าแล้วแช่ผักไว้สัก 10-20 นาที แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าค่ะ)
ล้างกระดูก
ทุกกระเทียมพอบุบ

ทุกอย่างพร้อมสรรพ
ลงมือ เจียวกระเทียม เหลืองได้ที่ ใส่กระดูกหมูลงไป
ผัดพอสุก เติม ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ลงไป (ยังไม่ต้องชิมค่ะ)
เติมผักที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนผักสลบ
เติมน้ำนิดหน่อย (เพราะเดี๋ยวจะมีน้ำออกมาจากผัก)
แอบชิมนิดนุงส์
อร่อยแล้ว หรี่ไฟ เคี่ยวไว้สัก 20-30 นาที

แบ่งไว้สักถ้วย ไว้ถวายพระพรุ่งนี้
ที่เหลือ...เราก็เปรม


ใครที่ไม่กล้าเข้าครัว
ลองทำจับฉ่ายค่ะ
แล้วจะมั่นใจขึ้นอีกเยอะ....แค่นี้ก็อร่อยแล้ว

หมายเหตุ 
ทำ "จับฉ่าย" เสร็จก็มานั่งคิดว่า ใครหนอเข้าใจตั้งชื่อ
เพราะการทำจับฉ่าย มันแล้วแต่เราจะจับอะไรมาใส่ จริงๆ
ตอนเป็นเด็กๆ เวลาเข้าครัว ฉันมักจะถูกจำกัดกรอบ
ต้องทำอย่างนั้น อย่างนี้ จนทำให้นึกว่า ตัวเองคงไม่มีความสามารถด้านนี้
หรืออาจเป็นเพราะ "แม่" ทำกับข้าวเก่ง
ฉันจึงเป็นแค่ ตัวเกะกะในครัว
ทำอย่างไร ก็ไม่อร่อยเท่าแม่ทำ เลยไม่ทำดีกว่า
พอไม่มีแม่ อยากกินโน่น นี่ นั่น แต่ไม่มีใครทำได้อร่อยเท่าแม่
สุดท้าย ฉันขอลงครัวเองดีกว่า
ไม่อร่อยเท่าแม่ทำหรอก แต่ ...
อย่างน้อยฉันก็ได้พยายามทำ
และรู้ว่า มันไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลย

อยากชิม ....ฝีมือแม่ครัวตัวกลม
แวะมาบึงกาฬนะคะ





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
red_ant วันที่ : 21/11/2010 เวลา : 11.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/captant
 Iไม่เคืองแค้นน้อยใจในโชคชะตา...ไม่เสียดายชีวาถ้าสิ้นไปI

มีประโยชน์มาก แต่คงไม่ทำเอง อิอิ
ทานผักเยอะๆดีครับ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
mookie วันที่ : 10/11/2010 เวลา : 12.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mookie
เราอาจไม่ได้มีความสุขในทุกนาทีของชีวิต  แต่เราอยากให้ทุกนาทีของความสุข...ถูกบันทึก

ม่ะคืนแวะเข้ามาแล้ว และกดโหวตเรื่องไว้ให้ วันนี้อยากกดอีก แต่ระบบมันม่ะให้กดง่ะ


ความคิดเห็นที่ 6 (0)
mookie วันที่ : 10/11/2010 เวลา : 12.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mookie
เราอาจไม่ได้มีความสุขในทุกนาทีของชีวิต  แต่เราอยากให้ทุกนาทีของความสุข...ถูกบันทึก

อ้อ ผักสิบอย่างนั่นเอง ขอบคุณ คุณ คห.4 ที่ให้ความกระจ่าง พี่เก๋ใส่ฟองเต้าหูด้วยป่าว เค้าว่าอาหย่อยดีนะ

ที่อรัญมีร้านนึง เค้าจะทำจับฉ่าย 2 หม้อ หม้อนึงเหมือนของพี่เก๋ อีกหม้อนึงมีมะระด้วย แต่เป็นน้ำขลุกขลิก กินอร่อยดีเหมือนกัน ตอนนั้นที่พี่เก๋มาอรัญไม่ได้พากินร้านนี้ ไว้มาใหม่นะ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
นายสิบหมื่น วันที่ : 10/11/2010 เวลา : 08.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/namsean
หากแม้นไม่ตายเสียก่อน...ฉันจะคืนสู่รากเหง้าลูกชาวนา

สักวัน
ข้อยสิแวะไปชิมเด้อ เจ้....

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
woody505 วันที่ : 09/11/2010 เวลา : 21.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sanlangyaogroup

ต า ม ก ลิ่ น จั บ ฉ่ า ย ม า ค รั บ . .

จั บ ฉ่ า ย . .

เ ป็ น คํ า จี น เ เ ต้ จิ๋ ว ค รั บ . .

จํ๊ บ = สิ บ

ฉ่ า ย = ผั ก

คื อ ผั ก สิ บ อ ย่ า ง นั่ น เ อ ง . .

ข อ ง ช อ บ ข อ ง ผ ม เ ล ย ค รั บ . .

อ ร่ อ ย ดี ค รัื บ . .

ตั้ ง เ เ ต่ ท า น ม า . .

นั บ ผั ก ก็ ไ ม่ เ ค ย ค ร บ สิ บ อ ย่ า ง ซั ก ที . .

ผ ม ทํ า เ อ ง อ ย่ า ง ม า ก ก็ เ เ ค่ สี่ อ ย่ า ง . .

ใ ส่ อ ย่ า ง เ ดี ย ว . .

ผ ม ก็ เ รี ย ก จั บ ฉ่ า ย ค รั บ . . อิ . อิ . .


.

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
หนุ่มแปลกหน้า วันที่ : 09/11/2010 เวลา : 21.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/untameheart

"แบ่งไว้สักถ้วย ไว้ถวายพระพรุ่งนี้"
จับฉ่ายน่าทานครับ อ่านแล้วทำไม่ยากเลย
แต่อยากให้คนอื่นทำให้กินอยู่ดี

อ่านแล้วคิดถึงฝีมือแม่เลยครับ แม่ทำอะไรก็อร่อย

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
คนสวย วันที่ : 09/11/2010 เวลา : 21.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ratana

ชอบค่ะ ชอบกินผัก ชอบกินจับฉ่าย ชอบเหมือนกันเลย
ช่วงนี้ฝนตก อากาศชื้นๆ ข้าวร้อนๆสักถ้วย แถมปลาเค็มสักนิด
พริกขี้หนูสักหน่อยพอรู้รสเผ็ด......โอ!....เจ้าบ้านนี้ทำอะไรอยู่
มาร่วมวงด้วยกัน..เร้ววววว.....

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ลุงวอ วันที่ : 09/11/2010 เวลา : 20.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/welder


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน