• โรสกีญ่า
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : rose_2521@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2015-12-19
  • จำนวนเรื่อง : 22
  • จำนวนผู้ชม : 12346
  • ส่ง msg :
  • โหวต 6 คน
Feeling Good
Feeling Good รู้สึกดี ที่ได้เที่ยว
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/rose78
วันอังคาร ที่ 21 พฤษภาคม 2562
Posted by โรสกีญ่า , ผู้อ่าน : 321 , 20:45:22 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

“กวนนิโตพาทิสเซอรี”  ร้านเบเกอรี่ ชื่อดังเมืองตรังพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูป“ขนมโอปันยากิ-เครปโรลไส้ลูกหม่อนจนกลายเป็นขนมยอดฮิต   สร้างมูลค่าเพิ่มให้เกษตรกรในชุมชนบ้านนาโยง 

    

นายมงคล    คงบัน   เจ้าของร้านกวนนิโตพาทิสเซอรี  เบเกอร์รี่ชื่อดัง  ต.นาโยงใต้ อ.เมืองตรัง   กล่าวว่า เพื่อเป็นการสนับสนุนผลผลิตหม่อนผลสดหรือ “มัลเบอร์รี่” ของเกษตรกรในพื้นที่ตำบลนาโยง  ตนได้รับซื้อลูกหม่อนผลสดผลไม้พื้นบ้านแบบไทยๆมาแปรรูปเป็นไส้ขนมโอปันยากิ(Obanyaki)หรือ“ขนมครกญี่ปุ่น”เครปโรลและ“น้ำมัลเบอร์รี่”จนเป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้านที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากนักท่องเที่ยวชาวตรังและจังหวัดใกล้เคียง  โดยได้รับซื้อผลผลิตจากเกษตรกรในพื้นที่นาโยงกิโลกรมละ 200 บาทซึ่งราคาค่อนข้างสูงเลยนำมาผลิตเป็นน้ำดื่มมัลเบอร์รี่ หลังจากมีการขยายพื้นที่การปลูกจนมีผลผลิตออกสู่ตลาดมากขึ้นราคาลดลงเหลือกิโลกรัมละ 120-150 บาทจึงเริ่มนำผลผลิตมาแปรรูปเป็นไส้โอปันยากิและเครปโรลมัลเบอร์รี่แล้วนำมาเซิฟสไตล์ญี่ปุ่นคือทำเป็นคำๆเหมือนชูชิเพื่อให้กินง่ายและดูสวยงามและสร้างมูลค่าเพิ่มของเบเกอรี่ โดยกำหนดราคาจำหน่ายถาดละ 89 บาท รับซื้อลูกหม่อนจากเกษตรกรทุกวันๆละ 15-20 กก.  มีกระแสตอบรับที่ดีจากผู้บริโภคจนบางวันผลิตไม่ทันโดยเฉพาะกลุ่มคนรักสุขภาพ  เนื่องจากผลหม่อนนั้นเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก  อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ  ลดคอเลสเตอรอล  บำรุงสมอง  บำรุงสายตาและป้องกันโรคมะเร็ง

สำหรับแนวคิดในการแปรรูปลูกหม่อนผลสดนั้นได้รับสนับสนุนจากกรมหม่อนไหมภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากหม่อนที่ให้การส่งเสริมการปลูกแก่เกษตรกรและสนับสนับการแปรรูปต่อยอดผลผลิตของทางร้าน  นอกจากลูกหม่อนแล้วยังรับซื้อผลผลิตทางการเกษตรอื่นๆ อาทิ ขนุน  ลูกตาล มะพร้าว มะม่วง  สาเก มาแปรรูปเป็นเครปโรลไส้ฝอยทองและไส้ต่างๆอีกด้วย    จากกความสำเร็จดังกล่าวจึงได้รับเป็นวิทยากรถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับคนรุ่นๆใหม่ในการนำผลผลิตในชุมชน  สร้างงาน สร้างอาชีพแบบยั่งยืนในอนาคต 

นางณัฐยมน  พุฒนวล   ผู้นำกลุ่มส่งเสริมอาชีพการเกษตรการปลูกมัลเบอร์รี่ ต.นาโยงเหนือ อ.นาโยง จ.ตรัง  กล่าวว่า   ปัจจุบันทางกลุ่มได้รับการสนับสนุนจากศูนย์หม่อนไหมเฉลิมพระเกียรติฯ นราธิวาส กรมหม่อนไหมในการพัฒนาและยกระดับการปลูกหม่อนผลสดภายใต้มาตรฐาน GAP เพื่อให้ผลผลิตมีคุณภาพเป็นที่ยอมรับของตลาดมากขึ้น     โดยครอบคลุมพื้นที่ 5 ไร่ มีสมาชิกและเครือข่าย จำนวน 25 คน ปริมาณผลผลิตประมาณ 1,350 กิโลกรัมไร่ต่อปี มีการวางแผนการจัดการภายในแปลงตามหลักวิชาการใช้วิธีการดูแลแบบธรรมชาติเพื่อให้ผลผลิตออกมามีคุณภาพดี และปลอดสารพิษ 100% มีการพัฒนาเพื่อเพิ่มผลผลิตจากเดิมผลผลิตอยู่ที่ 270 กิโลกรัมต่อไร่ต่อปี เพิ่มขึ้นเป็น 405 กิโลกรัมต่อไร่ต่อปี  โดยมีราคาจำหน่ายอยู่ที่กิโลกรัมละ 150 บาท กลุ่มมีรายรับสุทธิต่อปีอยู่ที่ 142,800 บาท/ปี  

และได้นำผลผลิตมาการแปรรูปผลิตภัณฑ์ อาทิ   มัลเบอรี่พร้อมดื่ม แยมมัลเบอรี่ ข้าวเกรียบมัลเบอรี่ มัลเบอรี่กวน สบู่มัลเบอรี่ และมีการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้สวยงามและมีมาตรฐาน  เนื่องจากปัจจุบันผู้บริโภคส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มคนรักสุขภาพที่ต้องการประโยชน์ด้านการบำรุงสมอง และร่างกาย ส่งผลให้สินค้าหม่อนได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น มีแหล่งจำหน่ายที่กลุ่ม การจำหน่ายในโรงพยาบาล และโรงเรียน   เป็นหลัก 

 





แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< พฤษภาคม 2019 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  



[ Add to my favorite ] [ X ]