*/
  • sandeejing
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : sandeejing8@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2018-04-09
  • จำนวนเรื่อง : 88
  • จำนวนผู้ชม : 42735
  • จำนวนผู้โหวต : 5
  • ส่ง msg :
  • โหวต 5 คน
<< สิงหาคม 2021 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพุธ ที่ 18 สิงหาคม 2564
Posted by sandeejing , ผู้อ่าน : 680 , 17:03:53 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

หากพูดถึง “ขนมปังไส้สังขยาชาไทย” หลายคนคงนึกถึงขนมปังเจ้าดังเยาวราช แต่ช่วงนี้ใคร ๆ ก็ไม่อยากออกไปซื้อของหรือเสี่ยงกับเชื้อโรคนอกบ้าน จะสั่งเดลิเวอรี่ก็ไม่อร่อยเหมือนกินร้อน ๆ จากเตา วันนี้เราเลยนำสูตรขนมปังไส้สังขยาชาไทยมาฝาก อร่อยฟินทำกินเองได้ที่บ้าน เพียงแค่มีเตาอบไฟฟ้าขนาดใหญ่ ขนมปังร้อน ๆ ไส้สังขยาชาไทยแบบล้น ๆ กินกับกาแฟตอนบ่าย เหมาะกับการ Work From Homeสุด ๆ หากเตรียมอุปกรณ์พร้อมแล้วก็ลงมือตามสูตรที่ให้ไว้ด้านล่างนี้ได้เลย

 

 

ส่วนผสม: แป้งขนมปัง

แป้งขนมปัง     200         กรัม

น้ำตาลทราย    20           กรัม

ยีสต์               1             กรัม

ไข่ไก่              1             ฟอง

นมสด             2             ช้อนโต๊ะ (ตั้งไฟพออุ่น)

วิปปิ้งครีม        2              ช้อนโต๊ะ (ตั้งไฟพออุ่น)

เนยสด           1/4            ช้อนโต๊ะ

 

ส่วนผสม: แป้งขนมปังแป้งสุก

แป้งขนมปัง    100          กรัม

น้ำ               1/2           ถ้วยตวง

 

ส่วนผสม: สังขยาชาไทย

ชาไทย                   3/4              ถ้วยตวง ( 12 ซอง )

ไข่ไก่                      2                 ฟอง

น้ำตาลทราย             1/3              ถ้วยตวง

นมสด                     1/3              ถ้วยตวง

กะทิ                       1/3              ถ้วยตวง

แป้งข้าวโพด            ¼                ถ้วยตวง

เนยสด                    50                กรัม

 

วิธีทำ: สังขยาชาไทย

1. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในภาชนะตั้งไฟอ่อนๆ

2. คนส่วนผสมให้เข้ากันจนข้น พักไว้

 

วิธีทำ: ขนมปังไส้สังขยาชาไทย

1. นำแป้งขนมปัง น้ำตาลทราย ยีสต์ และส่วนผสมแป้งสุก ใส่โถผสมอาหารของเครื่องผสมอาหารชาร์ป โดยใช้หัวตีตะขอ ความเร็วเครื่องต่ำสุด (ระดับที่ 1)

2. ใส่ไข่ไก่ นมสด วิปปิ้งครีม ตีด้วยความเร็วต่ำสุด (ระดับที่ 1) พอแป้งเริ่มเข้ากันเพิ่มเป็นความเร็วสูงสุด (ระดับที่ 5)

3. ใส่เนย ตีจนแป้งไม่ติดโถ พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า

4. นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน เรียงใส่พิมพ์ถาดที่ทาเนยขาวไว้แล้ว พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า

5. ทาหน้าขนมปังด้วยนมสด นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปโดยวางที่ชั้นกลางใช้ไฟบน-ไฟล่าง เวลาประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาทาผิวหน้าขนมปังด้วยเนยสดอีกครั้ง

6. ผ่ากลางขนมปังใส่สังขยาชาไทย หรือจัดเสิร์ฟพร้อมสังขยาชาไทยสำหรับจิ้ม

 

*หมายเหตุ วอร์มเตาอบไฟฟ้าชาร์ปไว้ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที

 

 

 

สำหรับเมนูนี้ทำจาก เตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-70K ซึ่งเป็นเตาอบไฟฟ้าขนาดใหญ่ มีแกนหมุน 360° สำหรับทำบาร์บีคิวมาให้ถึง 6 แกน และแกนหมุนสำหรับย่างไก่ได้ทั้งตัว ใช้งานง่าย ทำอาหารได้หลากหลายทั้งเมนูคาว หวาน และเมนูเบเกอรี่ และยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจทำขนม หรือทำอาหารเพื่อการค้าขาย เนื่องจากเป็นเตาอบไฟฟ้าขนาดใหญ่ ที่สามารถทำอาหารได้ครั้งละมาก ๆ และยังมาพร้อมคุณสมบัติต่าง ๆ ดังนี้

 

  • เตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-70Kกำลังไฟ 2,200 วัตต์
  • เป็น เตาอบไฟฟ้าขนาดใหญ่ ความจุ 70 ลิตร
  • ตั้งอุณหภูมิความร้อนได้ตั้งแต่ 70-250°C
  • ตั้งเวลาปรุงอาหารได้นานถึง 60 นาที
  • ระบบลมร้อน CONVECTION ช่วยกระจายลมร้อน ทำให้อาหารสุกทั่วถึง
  • ไฟส่องสว่างภายในเตาอบ ช่วยให้มองเห็นอาหารขณะอบได้อย่างชัดเจน
  • ประตูกระจกทนความร้อนสูง
  • ได้รับมาตรฐาน มอก.
  • รับประกันสินค้า 1 ปี

 

สามารถดูรายละเอียดเตาอบไฟฟ้า ชาร์ป เพิ่มเติมได้ที่ https://www.thaicity.co.th/product/detail/145/4 

ขอบคุณสูตรจาก https://sharp-weeclub.com/ขนมปังเยาวราช/

 



 

 


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
nongkoy วันที่ : 27/09/2021 เวลา : 06.32 น.
https://www.facebook.com/groups/chaichanaoven/
น้องก้อยค่ะ เด็กกำแพงเพชรเข้ากรุงมาเรียนและทำงานค่ะ :)


ความคิดเห็นที่ 1 (0)
nongkoy วันที่ : 20/08/2021 เวลา : 13.31 น.
https://www.chaichana.net/%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%AD%E0%B8%9A
น้องก้อยค่ะ เด็กกำแพงเพชรเข้ากรุงมาเรียนและทำงานค่ะ :)

น่าทานมากเลยค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน