*/
  • ลูกสาวตาสูน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2009-06-25
  • จำนวนเรื่อง : 94
  • จำนวนผู้ชม : 211771
  • จำนวนผู้โหวต : 154
  • ส่ง msg :
  • โหวต 154 คน
วันพฤหัสบดี ที่ 23 กรกฎาคม 2552
Posted by ลูกสาวตาสูน , ผู้อ่าน : 1343 , 05:03:09 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

มื่อนี่สาวไทบ้านเอาปลาแหลกมาส่งจ้า

วิธีทำตามนี้ค่ะ ปลาร้าของคนไกลบ้านนา 

วัตถุดิบและวัตถุสุก

ปลาร้าแบบครีม 1 กระปุก

ปลาร้าปลากระดี่ 1 กระปุก (เอาต่อนมันไว้ใส่ตำส้ม)

ปลาร้าปลาช่อน 1 กระปุก (เอาไว้ใช้ตำแจ่วเพราะเนื้อมันหลาย)

ข้าวคั่ว

ตะไคร้

ใบมะกรูด

แกนบักนัด(หรือจะใช้เนื้อสับปะรดก็ได้)

น้ำกระเทียมดอง+หัวกระเทียมด้วย

น้ำปลา เกลือ น้ำตาล น้ำเปล่า

Photobucket 

วิธีทำ

1. รวมปลาร้าทั้ง3 ชนิดใส่ในขวดโหลไหย่ๆ ตั้งไว้ โดยใช้สูตร1+1+1=1

2. ตั้งหม้อต้มน้ำเกลือ+น้ำปลา+น้ำตาล

พอทุกอย่างละลายเข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็น

ส่วนปริมาณของน้ำและเครื่องปรุงต่างๆ

แล้วแต่สิพิจารณาตามควมแซ่บควมนัวของไผมัน

3. คั่วข้าวคั่วพักไว้ ซอยตะไคร้ใบมะกรูดบางๆ แล้วนำไปคั่วไฟอ่อนๆ

จนหอม เสร็จแล้วนำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นรวมกัน

4. เทส่วนผสมทุกอย่างรวมกันในกระปุกปลากแดกขนาดไหย่

คนให้เข้ากันชิมรส ทิ้งไว้ยิ่งนานยิ่งแซ่บ กลิ่นหอมชวนกินอีหลีเด๊ะค่า

 

Photobucket


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 33 (0)
อณูทิพย์ธารทอง วันที่ : 27/07/2009 เวลา : 22.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Anutip

คนจิกหลิกจอกหลอกลุยตอกแหลก
เฮ็ดปลาร้าปลาแดกอยู่หม่องใด๋
ฟังเบิ่งสูตรคือสิอยู่ทางไกล
อ้ายอยากไปฉีกต่อนปลาแหลกนำเด้...นางเอย
......................................................
สวัสดีน้องหล่าลูกสาวตาสูน
อยู่ดีมีแฮง เด้อ ตะเอง

ความคิดเห็นที่ 32 (0)
soonthorn วันที่ : 24/07/2009 เวลา : 19.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/soonthorn-filmkayab
    Life+Bright  ชีวิต...งดงามเสมอ  

หวัดดีจ้า แวะมาเยือน

ความคิดเห็นที่ 31 (0)
turtlerun วันที่ : 24/07/2009 เวลา : 18.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/turtlerun

คักขนาด จะลองเอาไปเฮ็ดนำเด้อครับ...

ความคิดเห็นที่ 30 (0)
ลูกสาวตาสูน วันที่ : 24/07/2009 เวลา : 18.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/saothaibaan
เดินทางบ่สุดเส้น อย่าถอยหลังให้เขาเหยียบ

ขอบคุณรอบวงค่ะที่เข้ามาชิม"ปลาแหลก" ของนาง
ตอนนี้ซึ้งใจแล้วว่าพี่น้องบางโอเชชอบเมนูนี้
คราวหน้ามีมาฝากใหม่แน่นอนค่ะ
กับเมนูที่มีส่วนผสมของปลาร้า
ขอให้แซ่บให้นัวเด้อค่า

ความคิดเห็นที่ 29 (0)
ลูกสาวตาสูน วันที่ : 24/07/2009 เวลา : 18.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/saothaibaan
เดินทางบ่สุดเส้น อย่าถอยหลังให้เขาเหยียบ

ตื่นเต้นตอนจะได้จกหรือเปล่าเอ่ย
อ่ะจ๊าก....จกไปปลาแหลกค่า
อย่าคึดหลายเด้อ เดี๋ยวผมร่วงนะ
เอ๊ะ...รึว่ามีแต่เราที่คิดเป็นอื่น

v
v
v

ความคิดเห็นที่ 28 (0)
theeratatt วันที่ : 24/07/2009 เวลา : 17.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thebier

เมนูนี้น่าตื่นเต้นดีครับ

ความคิดเห็นที่ 27 (0)
ซำมะแจะ วันที่ : 24/07/2009 เวลา : 17.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/keepitup

โห...น่ากินขนาด


สาวบ้านนี้เฮ็ดกับข้าวเก่งอีหลี

ความคิดเห็นที่ 26 (0)
เอ้อระเหย วันที่ : 24/07/2009 เวลา : 11.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/konjorn
<<< ป ล่ อ ย อ า ร ม ณ์ ต า ม ส บ า ย >>>

โอ้วววว หอมเด้อค่ะเด้อ

ส่งมาให้ข้อยจั๊กไฮแนจ้า

ความคิดเห็นที่ 25 (0)
ว่าที่ร.ต.สมโชคเฉตระการ วันที่ : 24/07/2009 เวลา : 07.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/somchoke101

สวัสดีตอนเช้าครับลูกสาวตาสูน

เมื่อวานตอนเย็นแกงออมหัวปลี เนื้อวัว ใส่ปลาร้าลงไปสักหน่อยกะแซบหลายเด้อ...

ความคิดเห็นที่ 24 (0)
อะหนึ่ง วันที่ : 24/07/2009 เวลา : 03.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mindhand
  อะหนึ่ง    คิ ด เ ขี ย น...พ อ สั ง เ ข ป  

กรุ่นกลิ่นโชย
คิดถึงข้าวสวยร้อนๆ

ความคิดเห็นที่ 23 (0)
จ่าจินต์ วันที่ : 24/07/2009 เวลา : 01.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jawee
@..จ่าจินต์...ตำรวจบ้าบุญ..เล่ม 2...คลอดแล้วครับ..พิมพ์จำนวนจำกัด..@


มาบอกว่า
ไปอ่านเรื่องแอบตดแล้วเด้อส์..
นึกว่าเป็นคนเดียว..
แม่เสี่ยวสมเป็นเสี่ยวกันน๊อ..

ความคิดเห็นที่ 22 (0)
กระดานดำออนไลน์ วันที่ : 24/07/2009 เวลา : 00.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kradandum
เกิดมาต้องตอบแทนบุญคุณแผ่นดิน :: ระหว่างเลวกับดีไม่มีกลาง

เป็นตาแซ่บหลายแท้น้อ...เห็นแล้วหิว

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
ทิวสน วันที่ : 24/07/2009 เวลา : 00.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tewson
ทิวสน ชลนรา

ชวน ให้อยากกลองชิมจังครับ

ขอบคุณครับ

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
เอกภาพ วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 23.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/akapap
เดินทาง บันทึก ตกผลึก และแบ่งปัน

ว่างๆเอาปลาแซลม่อนมาเฮ็ดปลาแดกส่งมาให้เอกภาพกินบ้างเด้อ..ลูกสาวตาสูน.. ช่างหาอยู่หากินดีแท้นะเสี่ยวสาว

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
SukJai วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 21.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ImSukJai
-- SukJai --

โอ้ววว เฮ็ดจั่งซี้นี่เอง

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
INDYLOVE วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 16.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loveindy
บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับความทรงจำความประทับใจ ประสบการณ์ในการท่องเที่ยว และอาหาร

น่ากินหลายๆ เลยค่ะ ท่าทางน่าอร่อย ขอข้าวเหนียวร้อนๆ กับผักสดหน่อยคะ
ว่าแต่ว่ามีปลาร้าชนิดแบบครีมด้วยหรือคะ พึ่งเคยได้ยิน

ฝากเรื่องเล่าเขย่ารถเมล์ของอินดี้ไว้อ่านด้วยนะคะ ลูกแม่ลำดวน
ตอน “ทำอย่างไร! ให้ปลอดจากไข้หวัด 2009 บนรถเมล์”
อย่าลืมตามไปอ่านนะคะ...ขอบคุณค่ะ...

http://www.oknation.net/blog/indylove/2009/07/21/entry-1

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
จ่าจินต์ วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 15.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jawee
@..จ่าจินต์...ตำรวจบ้าบุญ..เล่ม 2...คลอดแล้วครับ..พิมพ์จำนวนจำกัด..@

แล้วปลาแหลกที่โน้นเพิ้นเอาปลาหยั่งเฮ็ด..

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
นักอ่าน วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 14.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/pongthep25

อ่านแล้วรู้สึกว่าน่าอร่อย น่ากินมาก ๆ นะครับ ทั้งที่ส่วนตัวแล้วเป็นคนอีสานที่พูดได้แต่ภาษากลางแต่ฟังออกพอได้ กินปลาร้าได้ แต่ไม่ได้ชอบเป็นพิเศษ
จขกท. เขียนได้ใจมากครับ ว่าง ๆ จะแวะเข้ามาเยี่ยมอีกครับ

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
นายสิบหมื่น วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 13.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/namsean
หากแม้นไม่ตายเสียก่อน...ฉันจะคืนสู่รากเหง้าลูกชาวนา

จั่งแม่นสันหาแนวกินเนาะ
...
เอาปลาแดก....มาเฮ็ดปลาแหลก
บุ๊ยยยยยยยย

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
rukbankerd วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 10.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/rukbankerd

แลท่าจิ้มกับสะตอ ลูกเนียงน่าจะได้แรงอกนะ.....

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
ลูกสาวตาสูน วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 10.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/saothaibaan
เดินทางบ่สุดเส้น อย่าถอยหลังให้เขาเหยียบ

เพราะปากแท้ๆ ค่ะ
ปากแปๆ แส่หาแต่แนวกิน
และโดยนิสัยเป็นคนจิกหลิกจอกหลอก
แต่ไม่ชอบตอกแหลกเด้อค่า ขอโบก....5555+
ชอบกินปลาแหลกเฉยๆ ค่ะ มันเลยต้องทำต้องเป็น
ขอบคุณรอบวงที่มาร่วมกันชิมปลาแหลกของนาง

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
ธรรมทัพบูรพา วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 10.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thum
http://www.oknation.net/blog/sirachat  "งานกวี ที่รัก"

จอกหลอกแจกแหลกเก่ง คนผู้นี่ตกไสกะบ่อึดกิน

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
ฟิวเจอร์ วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 09.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cwichuda


ความคิดเห็นที่ 10 (0)
roselobster วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 09.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Memyself
 º°” ไม่มีความรักใดในโลกจะยิ่งใหญ่เท่าคนไทย รักในหลวง””°


ดีจ๊ะตะเอง

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 08.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

หอมกลิ่นข้าวคั่ว..

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
จ่าจินต์ วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 08.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jawee
@..จ่าจินต์...ตำรวจบ้าบุญ..เล่ม 2...คลอดแล้วครับ..พิมพ์จำนวนจำกัด..@

จบมาได้..เพราะปลาแหลกครับ.
สบายดีน๊อแม่เสี่ยว...

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ไทบ้าน วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 07.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaibaan
อีสานมั่นคง เมืองไทยมั่นคง OKnature 

ปลาแหลก..พะนะ
เออควมคึดดีแท้
แปลงศัพท์เป็นคำสุภาพก็ได้

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
ChaiManU วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 07.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chaimanu
   ทำงานให้สนุก  เป็นสุขกับการทำงาน    


ความคิดเห็นที่ 5 (0)
Supawan วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 07.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/supawan

อรุณสวัสดิ์ค่ะ ...

ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ ...

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
น้ำทะเล วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 07.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/soda
เ พ ร า ะ พี่ เ ป็ น พี่ ... ที่ ... ว่ า ง เ ป ล่ า 


อ่ออ ขาดชาร้อน / กาแฟ คับ อิอิ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
น้ำทะเล วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 07.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/soda
เ พ ร า ะ พี่ เ ป็ น พี่ ... ที่ ... ว่ า ง เ ป ล่ า 


ขาดชาร้อน อิอิ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
น้ำทะเล วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 07.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/soda
เ พ ร า ะ พี่ เ ป็ น พี่ ... ที่ ... ว่ า ง เ ป ล่ า 


เอามะตะบะ มาแลก กะ ปลาแหลก

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ว่าที่ร.ต.สมโชคเฉตระการ วันที่ : 23/07/2009 เวลา : 06.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/somchoke101

ผมชอบทานปลาร้า ยิ่งเป็นต่อน ๆ ตัว ๆ ยิ่งแซบ ไปภาคใต้มา ได้ไปทานน้ำวูดู ตอนแรกก็กล้า ๆ กลัว ๆ พอชิมไปชิมมา ก็ส้มปลาน้อยบ้านเรานี่แหละ จากนั้นก็อร่อยซิครับคุณลูกสาวตาสูนครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน