*/
  • ลูกสาวตาสูน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2009-06-25
  • จำนวนเรื่อง : 94
  • จำนวนผู้ชม : 198703
  • จำนวนผู้โหวต : 154
  • ส่ง msg :
  • โหวต 154 คน
วันเสาร์ ที่ 29 พฤษภาคม 2553
Posted by ลูกสาวตาสูน , ผู้อ่าน : 2251 , 01:34:52 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

มาอีกแล้วค่ะ เจ้าเก่าสูตรเดิมอาหารเน้นหน้าตาดีไว้ก่อน ฮ่ะฮ่าส่วนรสชาติปรุงกันเอาเองเด้อ ให้เหมาะกับปากและลิ้นของคุณๆ เองนะคะ"ซุปแตงใส่งาคั่วกับทูน่ากระป๋อง" เป็นอาหารอีสานเด้อค่าเครื่องปรุงกะมีเครื่องหอมค่ะ แล้วแต่ควมสะดวกและชอบจะเป็นต้นหอม ผักแป้น สะระแหน่ หอมแดงหรืออื่นๆ ที่มีในครัวแตง1 ลุกใหญ่ทั้งอ้วนทั้งยาว ปอกเปลือก จะขูดเป็นเส้น หรือสับก็เชิญเอาเฉพาะเนื้อแตงค่ะ แต่ควรทำให้เส้นยาวๆ นะคะ มันจะได้....

อ่านต่อ

วันศุกร์ ที่ 31 กรกฎาคม 2552
Posted by ลูกสาวตาสูน , ผู้อ่าน : 1847 , 03:33:37 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

เฮ๊อ....เกิดมาเป็นคนได้ก็ยุ่งยาก จะตายห่า ยากพอแรงอยู่แล้ว อ่ะ...วันนี้เพื่อให้เข้ากับคอนเซ็ปของ"วันสุข" สุดสัปดาห์เรามาหาเมนูง่ายๆ กระแทกปากกันค่ะ ลองทำอะไรๆ ให้ง่ายๆ คิดอะไรให้ง่ายๆ อย่าซับซ้อนซ่อนเงื่อนกันให้มากนักเปลืองรอยหยักในสมองเปล่า เพื่อเป็นการขอบคุณชีวิต และขอบคุณตัวเองในวันง่ายๆ สบายๆ กับวันหยุดที่กำลังจะมาถึงเนาะ อะ อ่ะ จ่ายมาก่อนหนึ่งยิ้มก่อนชิม "กุ้งคั่วน้ำปลาค่ะ""เพื่อน" เป็นคำที่มีคว....

อ่านต่อ

วันพุธ ที่ 29 กรกฎาคม 2552
Posted by ลูกสาวตาสูน , ผู้อ่าน : 6083 , 14:36:01 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

คนไทยเราส่วนใหญ่ทำอาหารไม่ค่อยมีสูตรตายตัวนะคะ อารมณ์ความอยาก วัตถุดิบ และประสบการณ์ทุกอย่างเป็นตัวแปรสำคัญเพราะลิ้นคนเรารับรู้รสได้ไม่เหมือนกันค่ะ อร่อยของคุณอร่อยของฉันมันอาจจะไม่ใช่จานเดียวกัน ทางที่ดีคือทางลาดยางนะคะ ทำรสชาติกลางๆ เป็นดีที่สุดถ้าอยู่กินกันหลายคน เมนูส่งส่วยวันนี้ "หมกปลาแบบอบใส่ใบแมงลัก"เมนูนี้สำคัญอยู่ที่น้ำปรุง โขลกพริกแห้ง หรือพริกสดแล้วแต่ชอบ กับตะไคร้ หอมแดง เกลือนิดหน่อย ผส....

อ่านต่อ

วันเสาร์ ที่ 25 กรกฎาคม 2552
Posted by ลูกสาวตาสูน , ผู้อ่าน : 2522 , 07:48:36 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

เริ่มต้นที่อาหารชั้นสูงของวันนี้ "ก้อยแม่เป้ง" เด้อค่าเมนูนี้ไม่มีขายที่ต่างแดน เพราะควมใจดีของท่านภริยาตาสูนค่ะ"แม่เป้ง" ตากแห้งสามแดดอิมพอร์ตสายตรงจากบ้านนอกแค่เชิญบรรดาคุณๆ "แม่เป้ง"ทั้งหลายลงแช่ในน้ำอุ่นสักครู่ก่อนทำการทรงเครื่องให้พวกหล่อนๆ เป็นเมนูง่ายๆ ไม่มีอะไรยากหากเกิดอาการส่มปากอะไรๆ มันก็สามารถเกิดขึ้นได้เสมอเนาะปากแปๆ แส่หาแต่เรื่องจะกินเนี่ยอิฉันขอรับไว้ด้วยควมเต็มใจค่า ปลาตัวเล็กๆ ชื่....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 23 กรกฎาคม 2552
Posted by ลูกสาวตาสูน , ผู้อ่าน : 1257 , 05:03:09 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

มื่อนี่สาวไทบ้านเอาปลาแหลกมาส่งจ้า วิธีทำตามนี้ค่ะ ปลาร้าของคนไกลบ้านนา วัตถุดิบและวัตถุสุก ปลาร้าแบบครีม 1 กระปุก ปลาร้าปลากระดี่ 1 กระปุก (เอาต่อนมันไว้ใส่ตำส้ม) ปลาร้าปลาช่อน 1 กระปุก (เอาไว้ใช้ตำแจ่วเพราะเนื้อมันหลาย) ข้าวคั่ว ตะไคร้ ใบมะกรูด แกนบักนัด(หรือจะใช้เนื้อสับปะรดก็ได้) น้ำกระเทียมดอง+หัวกระเทียมด้วย น้ำปลา เกลือ น้ำตาล น้ำเปล่า  วิธีทำ 1. รวมปลาร้าทั้ง3 ชนิดใส่ในขวดโหลไหย่ๆ ตั้งไว้ โดย....

อ่านต่อ

วันพุธ ที่ 15 กรกฎาคม 2552
Posted by ลูกสาวตาสูน , ผู้อ่าน : 56657 , 02:57:27 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

 รีบแจ้นมาเข้าครัวเพื่อเตรียมสำรับกับข้าวไว้ต้อนรับคุณพ่อเสี่ยวเอกภาพค่ะ เพื่อแลกกับน้ำใจที่ไหลรินมา ว่าจะช่วยปรับปรุงบ้านใหม่ให้ไฉไลกว่าบ้านของพ่อเสี่ยวที่รัก งามกั่วที่พำนักเถียงน้อยปลายนาของท่านเสี่ยวไทบ้านพ่ะนะ ฮ่ะฮ่า...พอใจค่ะโดยละม่อม ขอบคุณพ่อเสี่ยวที่รักที่แจ้งเบาะแสมา แถมยังเสียมารยาทดอดลัดคิวท่านประธานชัยฯ อีกต่างหาก แฮ่ะๆ...ไม่ว่ากันนะคะท่าน หวังว่าคงเข้าใจ "เลดี้เฟิร์ส" พ่ะนะ อ่ะ....เชิญช....

อ่านต่อ

วันศุกร์ ที่ 10 กรกฎาคม 2552
Posted by ลูกสาวตาสูน , ผู้อ่าน : 1606 , 02:34:47 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ขอยั่วด้วยภาพเลยนะคะ น้ำพริกปลาแห้ง เคล็ดลับความหอมอร่อยอยู่ที่ คั่วเม็ดงาและถั่วป่นลงไปพร้อมกับปลาที่ย่างกรอบๆ พร้อมด้วยพริกแห้งคั่ว เติมน้ำอุ่นนิดๆ น้ำมะนาวด้วยเหยาะน้ำตาลนิดหน่อย อ้อ...ระวังน้ำปลานะคะ อย่าใส่เพลินเดี๋ยวเค็ม เพราะปลาแห้งมันให้รสเค็มเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว จิ้มกับผักสด เนื้อทอด หรือไข่เจียวก็ทำให้เรารอดหายหิวไปอีกมื้อค่ะ  พล่ากุ้งตะไคร้สด ตามนั้นค่ะ เมนูนี้มีดีที่ใช้ของสด อะไรที่สดใหม่ไ....

อ่านต่อ

วันอังคาร ที่ 7 กรกฎาคม 2552
Posted by ลูกสาวตาสูน , ผู้อ่าน : 1848 , 12:21:56 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

 ปล่อยความคิดล่องลอยมาหลายวันมื้อนี้ลองหันมาใส่ใจเรื่องของปากท้องมั่งค่ะ กับเมนูในวันง่ายๆ “แจ่วปลาแดก” วัตถุดิบตามนี้ที่เห็นค่ะ  จะนำเข้าเตาอบเปิดไฟย่าง คั่วใส่กะทะให้หอม หรือจะจี่ในเตาถ่านก็สุดยอดค่ะ เคล็ดลับควมอร่อยอยู่ที่ ปลาร้าแกะเอาเฉพาะเนื้อค่ะ ใครไม่ทานปลาร้าก็ผ่านค่ะ...อิอิ ถ้าใส่เยอะรับรองเค็ม ใส่น้อยก็ไม่นัว ไม่ใส่ไม่แซ่บ สรุปจะใส่เท่าไหร่ก็แล้วแต่คุณจะพิจารณาเองเด้อค่า  จะปั่นหรือจะโขลก ข....

อ่านต่อ


/1