*/
  • ภาษาไทย
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : mai-yu@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2008-11-24
  • จำนวนเรื่อง : 174
  • จำนวนผู้ชม : 595204
  • จำนวนผู้โหวต : 346
  • ส่ง msg :
  • โหวต 346 คน
วันพุธ ที่ 6 พฤษภาคม 2552
Posted by ภาษาไทย , ผู้อ่าน : 1856 , 21:26:36 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

สวัสดีค่ะชาวโอเคเนชั่นฯ ทุกท่าน

ระยะนี้เครียด ๆ เบื่อเรื่องการเมือง และอีกหลาย ๆ อย่าง.. เลย หาอะไรทำแก้เซ็งดีกว่า

ตามประสาคนคันมือ อยากทำนั่น ทำนี่อยู่เรื่อย ๆ ทั้ง ๆ ที่ไม่ว่างซักนิ๊ด..อิอิ..

มือใหม่หัดทำ แม้เคยทำเค้กมาบ้าง แต่ก็ขี้เกียจไปค้นสูตรเดิม ๆ มาทำ.. สูตรนี้ไปหาเอาในเน็ตนี่แหละค่ะ  (ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ ขออภัยที่จำชื่อไม่ได้ค่ะ)

เห็นน่าหม่ำดี และยังไม่เคยทำหน้าตา แบบนี้มาก่อน อยากทดลองทำดู เพราะสูตรนี้ดูแล้ว แปลกของเหลวน้อยมาก และอยากหัดทำหน้าสตรูเดิล หรือครัมเบิล มั่ง

Apple Chiffon Cake

สูตรนี้ทำได้ 2 ปอนด์  ส่วนผสมเค็ก (1)

แป้งเค็ก                         90   กรัม

น้ำตาลทราย                 60   กรัม

ไข่แดง                           2   ฟอง

ผงฟู                               1   ชช.

นมสด                            2   ชต.

ผลไม้ตามชอบ - แอปเปิล ลูกไหน ลูกเกด

(จะเติมกลิ่นวนิลาหรือไม่ก็ได้..ในที่นี้ไม่ได้เติม)

ส่วนผสมไข่ขาว (2)

ไข่ขาว                       2  ฟอง

น้ำตาลทราย              60  กรัม

ครีมออฟทาร์ทาร์         ¼  ชช.

หน้าครัมเบิล  (เนยละลายพอประมาณ )

เนยสด                     20  กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง              20  กรัม

แป้งเอนกประสงค์       40  กรัม 

วิธีการง่าย ๆ ค่ะ..ขอเขียนตามสไตล์มือใหม่หัดทำนะคะ

1.  เตรียมส่วนผลไม้ และผสมต่าง ๆ ไว้  ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ พักไว้

2.  เอาน้ำตาล และไข่แดง ใส่เครื่องตี ผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟูและเกลือ (ข้อ1) และนมสด ลงไป ตีให้ฟูเนียนเข้ากันดี

3. เอาผลไม้ที่เตรียมไว้ คือ แอปเปิล ลูกไหน ลูกเกด ลงไปคลุกเคล้าด้วยพายยาง .. พักไว้

4. เอาไข่ขาวใส่เครื่องตีให้ขึ้นฟู เติมครีมออฟทาร์ทาร์ (หรือน้ำมะนาวก็ได้- ช่วยให้ไข่ตั้งยอดดี ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ) ตีไปเรื่อย ๆ พร้อมกับเติมน้ำตาลทีละน้อย แล้วตีไปจนตั้งยอดแข็ง

5. เอาส่วนผสมข้อ 3 มาเติมลงไปในส่วนข้อ 4 หรือจะเอาส่วนไข่ขาว ข้อ 4 ไปเติมในส่วนข้อ 3 ก็ได้ ทำยังไงก็ได้เหมือนกันค่ะ แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน .. เสร็จแล้วค่ะ

6. นำส่วนผสมที่อยู่ในข้อ 5 มาเทใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไว้แล้ว (ไม่ทาไขมัน) แล้วอบได้เลย หรือจะทำหน้าเค้กแบบที่ทำในภาพ ก็ต้องตามด้วย...

7. หยอดเนยละลายบนหน้าเค้กก่อนอบ แล้วนำแป้งอเนกประสงค์+น้ำตาลไอซิ่ง+เนยสด คลุกเคล้าด้วยกัน จนเป็นเม็ดคล้ายเม็ดถั่วเขียว มาโรยลงไป  และอาจโรยด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือ อัลมอนด์สไลด์ อีกนิดก็ได้

หรือ หยอดเนยละลายแล้ว โรยด้วยน้ำตาลเม็ด ๆ ไว้ แล้วเข้าอบเลยก็ได้ หน้าตาจะต่างไปเล็กน้อยค่ะ

8. นำเข้าอบด้วยไฟล่าง 180 C  พอใกล้สุก ค่อยเปิดไฟบนสัก 5 นาที เพื่ออบหน้าครัมเบิล

9. เสร็จแล้ว นำออกจากพิมพ์  เนื้อเค้กชิฟฟ่อนนุ่มๆ รสเปรี้ยวอมหวาน ของผลไม้ อร่อย แถมไม่อ้วนด้วย เพราะส่วนผสมไม่ค่อยมีไขมันเลย ..

สมาชิกคอเค้กที่บ้านชิมแล้ว ขอซ้ำอีก พร้อมติดมือไปฝากเพื่อนอีกด้วย .. คอนเฟิร์มว่าอร่อยค่ะ.. อิอิอิ

(ในภาพ ครัมเบิลมากไปนิด เพราะน้อง ๆ หลาน ๆ เขาชอบบอกให้ใส่เยอะ ๆ )

.. เชิญชิมได้เลยค่ะ 

คราวหน้าจะลองทำด้วยเนื้อเคยแบบเค้กเนยบ้างค่ะ ไว้จะเอามาฝากอีกนะคะ..

Bye Bye


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
ภาษาไทย วันที่ : 08/05/2009 เวลา : 13.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/snowy


สวัสดีค่ะ คุณ nathathida
ขออภัยที่ตอบช้า เมื่อคืนไม่ได้เข้าเน็ตอีก
ขอบคุณที่แวะมาชิมเค็กค่ะ
เมื่อคืนนี้คิดว่าจะทำขนมเค็กแบบอื่นอีก
แต่แล้วก็หมดเวลาไปกับภาระบางอย่าง ..
เดี๋ยวมีเวลาจะทำให้เพื่อน ๆ ชิมอีกนะคะ ..

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
nathathida วันที่ : 07/05/2009 เวลา : 18.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nathathida
I am not a bitch, I just have a low tolerance for bullshit.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ :)

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
ภาษาไทย วันที่ : 07/05/2009 เวลา : 12.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/snowy


สวัสดีค่ะอาจารย์วิลาสินี
ได้เลยค่ะ เก็บไว้ให้ 2 ชิ้นค่ะ (ชิ้นละปอนด์เลยค่ะ..เอิ๊กๆๆ)..

.. เชิญชิมนะคะ..

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
ภาษาไทย วันที่ : 07/05/2009 เวลา : 12.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/snowy


สวัสดีค่ะ คุณ toondee
ลองทำดูนะคะ สูตรนี้ เนื้อเค็กใช้ได้เลยค่ะ ไม่ค่อยหวานมากนัก
ส่วนผลไม้ จริง ๆ ตามสูตรเขากำหนดแค่ แอปเปิล เท่านั้น
แต่บังเอิญที่บ้านมี ลูกไหน อยู่เลยเอามาผสมปนเป .. ตามชอบค่ะ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
ภาษาไทย วันที่ : 07/05/2009 เวลา : 12.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/snowy


สวัสดีค่ะพี่หวานหวาน
กาแฟน่าดื่มจังนะคะ ขอจองคาปูฯ ค่ะ ..

ถ้ามีเวลาจะทำเค็กมาฝากอีกค่ะ

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
อาจารย์วิลาสินี วันที่ : 07/05/2009 เวลา : 08.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/wilasinee
ของดีอาชีวะชลบุรี...ห่อหมกทะเลรวมมิตร 24/8/2011

ตามมาชิมเค็กแอปเปิลจ้า มาช้าไปหน่อย หมดยังคะ
อาจารย์ ขอ 2 ชิ้นน๊า

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
toondee วันที่ : 07/05/2009 เวลา : 07.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

มีผลไม้ครบตามที่แนะนำ อย่างนี้ต้องลองค่ะ

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
หวานหวาน วันที่ : 07/05/2009 เวลา : 07.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/warnwarn
คาราโอเกะกับหวานหวาน http://www.oknation.net/blog/warnwarnsong


มาเสิร์ฟกาแฟมื้อเช้าค่ะ
ได้ทานกับApple Chiffon Cake ฝีมือน้องสาวนี่อร่อย
จนลืมอิ่มเลยนะคะ
ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ภาษาไทย วันที่ : 06/05/2009 เวลา : 22.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/snowy


คุณเปิ้ลจังคะ
น่าสนุกค่ะ เวลาทำแล้วเค็กได้อย่างใจ รสชาดอร่อย
ไว้เปิดหลักสูตรเมื่อไร แล้วจะบอกนะคะ .. อิอิ..ล้อเล่นค่ะ

เพราะหัดทำเองตามหนังสือบ้าง ลองผิดลองถูก แรก ๆ ไม่ค่อยเข้าใจ มัวแต่ปั่นซะนาน เค็กแข็งบ้าง อบนานไป.. ไหม้บ้าง ฯลฯ ฮ่าๆๆ .. ยังมือใหม่อยู่เลยค่ะ
(แต่ก็เคยทำขายแล้วเหมือนกันนะคะ .. ขายดีจนไม่มีปัญญาทำส่ง ..เพราะงานประจำมันยุ่งมากค่ะ .. หุหุ)


** เดี๋ยวมีเวลา จะเข้าไปทักทายบ้านเพื่อน ๆ ทุกท่านนะคะ **

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ภาษาไทย วันที่ : 06/05/2009 เวลา : 22.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/snowy


คุณลูกเสือหมายเลข 9 คะ
ขอบคุณที่มาชิมเค็กค่ะ
ถ้าว่างแล้วจะทำมาให้ชิมอีกหลาย ๆ สูตรค่ะ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ภาษาไทย วันที่ : 06/05/2009 เวลา : 22.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/snowy


สวัสดีค่ะ คุณ veerin ขอบคุณที่แวะมาคะ
ใช่ค่ะ เค็กนุ่ม ๆ กลิ่นกรุ่นของคาปูชิโน่ ..
ฟังเพลงนุ่ม ๆ อารมณ์สบาย ๆ แสนสุขจริง ๆ นะคะ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
plejang วันที่ : 06/05/2009 เวลา : 22.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/plejang
::  Plejang  ::  + + ... ข อ ใ ห้ รั ก จ ง เ จ ริ ญ ....+ + ::

สวัสดีคะ...

ว้าว...น่าสนุก...อยากทำเป็นบ้างจัง....ขอไปเรียนด้วยคน..ได้มิ...อยากทำขนมเค้กเป็น...น่าทาน น่าทาน...อิอิ...

ขอบคุณคะ

เปิ้ลจัง

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
ลูกเสือหมายเลข9 วันที่ : 06/05/2009 เวลา : 22.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้

ขอบคุณครับ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
veerin วันที่ : 06/05/2009 เวลา : 21.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/veerin

เค๊กนุ่มๆ กับคาปูชิโนฟองครีมเนียนๆ
อร่อยสุดยอดค่ะ
อ๊ายยย..นึกแล้วอยากจะได้เดี๋ยวนี้เลยล่ะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ภาษาไทย วันที่ : 06/05/2009 เวลา : 21.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/snowy

ท่านลานเทวาคะ
เก็บไว้ทานตอนเช้ากับเครื่องดื่มที่ชอบนะคะ
อร่อยดีค่ะ สูตรนี้รับรองไม่อ้วนค่ะ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
ลานเทวา วันที่ : 06/05/2009 เวลา : 21.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/phutanow
 .......ทุกบทคำนำนัยยะ   เถอะเจ้าจงชำระ   มันด้วยใจ.........



เอาไว้ตอนกลางวันดีกว่า นะ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ภาษาไทย วันที่ : 06/05/2009 เวลา : 21.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/snowy

ขอบคุณค่ะคุณพลัม ..
กาแฟน่าดื่มจังนะคะ ชอบมากเลยค่ะ ครีมเยอะ ๆ แบบนี้
ไว้จะแวะไปทักทายนะคะ
ทานเค็กให้อร่อยนะคะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
พลัม วันที่ : 06/05/2009 เวลา : 21.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/plumplum
ความรู้สึกของคนที่เราแคร์ สำคัญเสมอ...


กินกับกาแฟ น่าอร่อย

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน