*/
  • สายลมลอย
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-03-16
  • จำนวนเรื่อง : 142
  • จำนวนผู้ชม : 296019
  • จำนวนผู้โหวต : 204
  • ส่ง msg :
  • โหวต 204 คน
<< กันยายน 2009 >>
อา พฤ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพุธ ที่ 9 กันยายน 2552
Posted by สายลมลอย , ผู้อ่าน : 3189 , 18:09:35 น.  
หมวด : ต่างจังหวัด

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

หลายปีมานี้ สะตอต้นขนาดสองคนโอบในสวนขี้คร้านออกดอก หย่อนโม่งดกดื่น(โหม่ง,ตุ้ม = เกสร)ติดฝักมากพอที่จะทำให้เจ้าของสวนมีรายได้เพิ่มอีกเล็กน้อยพอประทัง อาจเพราะได้ปุ๋ยหมักจากปลารดโคนต้นติดต่อกันหลายครั้ง ประกอบกับน้ำดีฝนตกบ่อย

บ้านสวนขี้คร้านฯ ค่อนข้างไกลออกมาจากถนนหลักของอำเภอและตำบล แต่เมื่อถึงฤดูกาลก็มีพ่อค้าตาไวขับรถผ่านเงยหน้าสำรวจพืชพรรณที่ต้องการซื้อหาอยู่เสมอ บางครั้งสบเหมาะได้จังหวะพอดีกับที่ผลผลิตในสวนกำลังได้ที่

และแม้ล่วงหน้าก่อนระยะพอดีของสะตอหลายวัน ยังสามารถจดจำจับจองไว้เพื่อเข้ามาซื้อหาในโอกาสต่อไป เป็นการทำสัญญาใจเอาไว้กับเจ้าของสวน

การหาสะตอของพ่อค้าต่างถิ่น(ต่างตำบล) อาศัยเพียงรถมอเตอร์ไซค์หรือรถยนต์ วิ่งเข้ามาในหมู่บ้าน ตามตรอกซอกซอยต่างๆ พร้อมกับแหงนหน้ามองไปตามเรือนยอดไม้ในสวน บ้างแวะสอบถามว่ามีสะตอขายบ้างไหม มีอะไรอย่างอื่นไหม

 

โชคเข้าข้าง เจ้าของสวนตอบตกลงราคาเสร็จสรรพ รีบปีนต้นสูงลิบนั่นอย่างรวดเร็วคล่องแคล่ว พร้อมกับไม้สอย ปีนเอง เก็บเอง รับเมล็ด นับช่อเอง ในจำนวนช่อดอกแบบรวม แต่ละช่อมีหลายฝัก เราเรียกจำนวน ๑ ช่อนั้นว่าโมนหรือมูน ๑ โมนอาจมีฝักเดียวถึงหลายสิบฝัก 

 

ช่วงปีสองปีที่ผ่านมานี้คนปีนสะตอในหมู่บ้านไม่มีอีกแล้ว ที่ยังมีชีวิตอยู่ก็แก่เกินกำลังงานซึ่งเสี่ยงต่อความสูงชันและแรงโน้มถ่วงของโลก ระยะทางระหว่างแผ่นดินกับคาคบไม้ใหญ่เกินหัวใจชราจะหาญกล้าได้อย่างวัยหนุ่มรุ่นถัดมา

ดังนั้นการมีพ่อค้าซึ่งเป็นคนต่างตำบลผู้ซึ่งประกอบอาชีพหาผลไม้ น้ำผึ้ง และพืชผักพื้นบ้านพื้นถิ่นวางขายริมถนนสายเอเชียทั้งขาขึ้น กทม. และขาล่องใต้มารับช่วงต่อจึงนับเป็นเรื่องที่เข้าใจได้

มีบางคนที่เลี้ยงลิงกังไว้ใช้งานในการเก็บมะพร้าว สามารถฝึกฝนได้เก็บผลหมากรากไม้เล็กๆ น้อยได้

เพียงแต่การเก็บด้วยลิงกัง ผลที่ได้ไม่เต็มร้อยเหมือนการเก็บด้วยมือคน เพราะการอัตราการแก่อ่อนสุกงอมของผลผลิตไม่เท่ากัน รวมถึงการทะนุถนอมเวลาเก็บออกจากขั้ว มัดรวมกัน แล้วค่อยๆ หย่อนลงมาด้านล่าง กระตุกสายทีเดียวสะตอหลายๆ ช่อก็กองนิ่งอยู่กับพื้นโดยไม่หักช้ำชำรุดหรือมีตำหนิอื่นใดที่ทำให้เสียราคา

 

ปีนี้สะตอออกฝักทั้งปี ,หลายรุ่น ราคาจึงไม่สวยงามอย่างที่คาดหวัง จะว่าไปไม่มีปีไหนที่ราคาสะตอ(หรือผลิตอื่นใด)จากสวนของชาวบ้านมีราคาดีอย่างที่อยากให้เป็น ต้นทางของการเป็นผู้ผลิตมักถูกกดขี่เสมอ มิตรบางคนบอกไว้ว่าอย่างน่าฟังว่า ไม่มีความยุติธรรมใดที่ยุติธรรมแท้หรอก ยุติธรรมแปลว่าตัวเองพอใจแค่นั้น 

หากพ่อค้าพอใจ เราพอใจ...ยุติธรรม - จบ 

ไม่ได้เขียนออกมาด้วยความน้อยเนื้อต่ำใจครับ แต่มันเป็นความจริงที่ไม่มีใครหลีกหนีได้พ้น ตั้งแต่ชาวนาพื้นราบยันชาวสวนบนพื้นที่สูง เหล่านี้ล้วนไม่มีสิทธิ์ในการกำหนดราคาของผลผลิตของเราเองเลย(ว่ากันไปตามทฤษฎีกลไกตลาด เศรษฐศาสตร์ การค้า การแลกเปลี่ยนสินค้า ฯลฯ)

เราชาวนาชาวสวนเองอาจต้องฉลาดหูตา กว้างขวาง จับทาง ค้นหาเครือข่าย ฯลฯ เพื่อรับจ่าย แลกเปลี่ยน และเพิ่มมูลค่าของผลผลิตอันเกิดจากหยาดเหงื่อแรงงานของเราเองมากขึ้น กว้างขวางขึ้น รวดเร็วทันเหตุการณ์มากขึ้น


ช่วงรอยต่อของการเรียนในยุคมัธยมต้น ผมเดินในสวนกับแม่เมื่อต้นฤดูฝนปีหนึ่ง เราหอบหิ้วทั้งมะพร้าวและสะตอ พร้อมมีดพร้าและเสียม เพื่อไปปลูกต้นไม้เพิ่มเติมจากที่เคยมี

“ปลูกไว้พันนั้นแหละ..ต่อไปมันไม่ค่อยมี ทั้งพร้าวทั้งตอ ของเดิมที่เคยมีมันก็ตายหมด ปลูกทิ้งๆ ไว้ไม่กี่ปีมันก็ออกลูกของมันเองแหละ
”

ครับ,ปรัชญาการปลูกต้นไม้ของแม่ใช้ได้เสมอสำหรับสวนที่ไม่ต้องอาศัยตัวแปรอะไรในการสนับสนุนมากไปกว่า "เวลา"

ดังนั้นทั้งสะตอและมะพร้าวที่เราสองคนปลูกไว้ในยุคโน้น จึงสูงเลยตึกสองชั้นพร้อมให้ลูกให้ผล ให้ฝักมาแล้วหลายต้น

“ยังไม่แก่เท่าไหร่พี่ สิ้นเดือนน่าจะพอดี”
 วัยรุ่นพ่อค้านั่งนับสะตอที่ปีนเมื่อครู่อย่างตั้งใจ ทีละฝัก ทีละโมน เอ่ยขึ้นหลังจากนับเสร็จ

ปี ๒๕๕๒ นับตั้งแต่ต้นฤดู ผมขายสะตอไปมากกว่าพันฝัก คิดเฉลี่ยนราคาร้อยฝักละ  ๑๕๐ บาท แต่ละฝักต้องมีเมล็ดไม่น้อยกว่า ๑๐ เมล็ดที่สำคัญหากเป็นฝักที่สวย(เมล็ดเต็ม ฝักค่อนข้างตรง)จะได้รับการขึ้นราคาให้อีกเล็กน้อย

ครับ..โดยเฉพาะวันนี้ผมได้เงินค่าสะตอ ๔๐๐ กว่าบาท



ผมนั่งดูฝักที่ถูกสะตอคัดออก เก็บรวบรวมใส่กระทะลวกน้ำร้อนพอเปลือกสุก เลือกเก็บเมล็ดออกจากฝักล้างน้ำ เก็บไว้ดองเกลือ

เหลือเก็บไว้กิน เหลือกินแจกจ่ายและทำบุญสุนทานในฤดูกาลที่สะตอหายาก

สะตอดองเปรี้ยว ดองเค็ม เป็นการถนอมอาหารของคนรุ่นเก่าถูกถ่ายทอดมารุ่นต่อรุ่นขั้นตอนไม่ยาก เพียงแต่ต้องสะอาดและถึง ส่วนประกอบมี เกลือสมุทร น้ำมะพร้าว น้ำซาวข้าว แค่นั้น รองก้นภาชนะแก้วด้วยเกลือ ใส่สะตอลวกลงไปหนานิ้วเดียว จากนั้นโรยเกลือ สลับกันไปจนเกือบเต็ม โรยเกลือด้านบนปิดทับ ก่อนปิดฝาหลวมๆ สะตอดองในภาชนะแก้ว หอมอร่อย เค็ม เปรี้ยวตามแต่ความตั้งใจจะให้เป็น


 
“....ปลูกทิ้งๆ ไว้ไม่กี่ปีมันก็ออกลูกของมันเองแหละ” ปรัชญาของแม่ผุดวาบขึ้นมาในใจ ขณะที่ผมเดินถือต้นมะมุดต้นเล็กซึ่งเพาะจากเมล็ด เดินลึกเข้าไปในสวน   


ไกลออกไป พ่อค้าหนุ่มคนนั้นขับมอเตอร์ไซค์บนเส้นทางสีชานม กระทั่ง..กลายเป็นจุดเล็กๆ ในสายตา

ครับ...ผมยังอุตส่าห์มองเห็นเขาแหงนหน้ามองยอดไม้
   

 

               ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
แก้วตา วันที่ : 24/09/2009 เวลา : 23.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tto-okk
"เกียทซ์บอกกับฉันว่า หากคุณประสงค์จะเดินสิ่งหนึ่งที่จำเป็นคือ ความขรุขระ"

โอย อยากกินสะตอดองกับน้ำเคย
กทม.นี้หากินยากเย็นทีเดียว

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
เรือนข้าหลวง วันที่ : 24/09/2009 เวลา : 12.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/banklangtung

ศาสตร์..ของสะตอ
ทำให้ดองตอเป็น
แต่ถ้าจะผัดตอ
บอกนิลสมัยว่า
สูตรใครสูตรมัน
ของป้าแอ๊ดเอาน้ำพริกกะปิ
มาเทใส่กะทะผัดน้ำมัน
ก็หรอยจังหูแล้ว

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
rantang วันที่ : 20/09/2009 เวลา : 09.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/rantang

แนะนำ : กินสะตอไม่ให้ท้องปั่นป่วน ต้องกินทั้งเปลือก

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
สายลมลอย วันที่ : 18/09/2009 เวลา : 20.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/suankikran

lumpao : ขอบคุณค รับ

driftworm : ครับอาว์

พันธุ์สังหยด : (ฮา ด้วย)

ไพทูรย์ : ได้ หลวงชอบตอดอง - มันมีสาม

market : หร่อย

รวงข้าวล้อลม : ครับ

month : กินด้วยกัน พูดกัน หอมมม

ขาดเขลา : ยินดีครับ

รำพึง@ริมเล : ขอ

เพียงลมพัดผ่าน : หร่อยครับ

เพลงฝน : กรุบกรอบ หร่อย

พี่จ๋า : เข้ากัน

nilsamai : อืมห์ ครับ เครื่องผัก อันนี้ยอมครับ ไม่ถนัดแบบปรุงอาหารเท่าไหร่

วาดวลี : ตาหลังก็แกะเมล็ดใส่ถุงป๊าดติกใส่ตู้เย็นไว้ กินได้นาน ไฟล์ กู้ไม่ได้ครับ กู้ได้แต่แพงเพราะต้องเข้าแลป

ประชุมประทีปไศลภูลี้เขาบังภู : ครับ

ภูสีคราม : ยังครับ แกบอกผมแล้วเหมือนกันครับ.

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
ภูสีคราม วันที่ : 17/09/2009 เวลา : 19.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bleuemontagne
เครื่องประดับคือภาษา

สายลมลอย
พี่พรบอกว่า ส่งหนังสือ "ฉันจำศีลในสายลม" มาให้
ได้รับหรือยัง

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
ประชุมประทีปไศลภูลี้เขาบังภู วันที่ : 15/09/2009 เวลา : 16.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/puprasit
puprasit

น่ากินเนาะ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
วาดวลี วันที่ : 15/09/2009 เวลา : 08.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/wadwalee

ชอบกินมากๆ
แต่เป็นคนขาดศาสตร์สะตอ
มีคนใจดีหอบมาฝากจากใต้
ใส่ตู้เย็นก็แล้ว กินไม่ทัน มันเลยเหี่ยว
เสียดายอย่างยิ่ง
แต่ก็ยังกินไปทั้งที่เหี่ยวๆ

ท่าน..คอมพิวเตอร์กู้ได้ไหมคะ

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
nilsamai วันที่ : 13/09/2009 เวลา : 09.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nilsamai
.

เคยกินสะตอครั้งแรกตอนไปเรียนเมืองกรุง ร้านข้างๆหอพัก ผัดสะตอน้ำพริกเผากับกุ้ง อร่อยมากๆ ..ผัดเองไม่อร่อยเหมือน ตลาดนัดแถวบ้านมีมาขายเรื่อยๆ ..บอกเครื่องว่าอะไรบ้างก็จะขอบคุณมากๆค่ะ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
พี่จ๋า วันที่ : 13/09/2009 เวลา : 08.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/198448
ไม่เหลืออะไรแล้ว ชืวิตที่หมดหวัง คำบอกรักที่หลอกลวง


เห็นสะตอพาลคิดถึงแกงพุงปลาบ้านเราเลย

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
เพลงฝน วันที่ : 11/09/2009 เวลา : 09.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hyacinth
   เรามีตาคนละดวง มีโลกคนละใบ และเราไม่ใช่คนเดียวกัน จึงมีชุดความจริงต่างกันก็เท่านั้นแหล่ะ 

ที่นี่เค้าให้ลิงขึ้นเก็บสะตอให้ค่ะ

สะตอสดๆ เก็บจากต้นนี่อร่อยกรอบดีแท้ๆ เชียว

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
เพียงลมพัดผ่าน วันที่ : 10/09/2009 เวลา : 15.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/daija
navy

สะตอผัดกะปิน่าจะอร่อยนะคะ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
รำพึง@ริมเล วันที่ : 10/09/2009 เวลา : 14.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kodarayong

คนมีตังค์
กินสะตอ
ตังค์ไม่พอ
ก็อดกินสะตอ..!!!!

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ขาดเขลา วันที่ : 10/09/2009 เวลา : 13.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/dreamer

เรื่องเล่าชาวสวนสะตอ
สะตอไทย อร่อยกว่า สตอเบอร์รี่ เนอะ

ว่ามั้ย อิอิ

แวะมาอ่านค่ะ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
month วันที่ : 10/09/2009 เวลา : 11.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/small

สตอ ก็อร่อยดีแต่ระวังเวลาพูดจ้า

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
รวงข้าวล้อลม วันที่ : 10/09/2009 เวลา : 10.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/roungkaw
กัลยาณมิตร    เป็นสิ่งหาง่ายเสมอ   แค่รู้จักคำว่า....ให้....และคำว่า...รับ 

ชอบค่ะ กับสะตอ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
market วันที่ : 10/09/2009 เวลา : 09.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/market

สะตอผัดกุ้งใส่หมูสับ อร่อยค่ะ ชอบ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ไพทูรย์ วันที่ : 10/09/2009 เวลา : 00.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/paithoon
รักพี่ รักน้องรักลูกหมา ตากริบ

ดองไว้เผือกันมั่งนะหลวงนะ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
พันธุ์สังหยด วันที่ : 09/09/2009 เวลา : 19.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sawnoyzi

คนมีสวนก็เลยอยู่แต่สวน แต่สวน ทำไร่ทำสวนแต่สวน ไซ้มั้นเหลา สาวสวยไม่สน ไม่สน ไม่เสียหายไหร หมึงสา
เวลาไปไหนรถไฟสายไต้จอดเสียเวลาอยู่ที่สถานี เขาก็บอกว่ารอสวน(ไม่รู้จะรอทำไม สวนให้สิ้นเรื่องไปก็แล้ว) ปล่อยหมัดไม่ดูตาม้าตาเรือก็โดนเคาเตอร์สวน
มีอย่างเดียว ระวังอย่าเป็นริดสีดวงจนต้องสวนก็แล้วกัน ฮา

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
driftworm วันที่ : 09/09/2009 เวลา : 18.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/driftway
ซักผ้า..เจอแบ๊งค์ห้าร้อยในกระเป๋า...ฮิ้ววว





อะ พูดสักหน่อย - ชาวสวน ปลูกเลี้ยง, ชาวนา หว่าน ดำ ไถ, พ่อค้าพืชผล ขี่รถแหงนหน้า,
คนเขียนหนังสือ เขียน, .........

งั้นแหละ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
lumpao วันที่ : 09/09/2009 เวลา : 18.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/lumpao
 

อ่านรอยเท้าบนผืนทราย ของกนกพงศ์ยังไม่จบดี

ก็ให้อิจฉาคนมีสวน และอยู่ท่ามกลางอากาศสดๆ

นึกอยากจะมีสวนอยู่กลางธรรมชาติเสียบ้าง ก็ออกจะฝันไกล

มาเยี่ยมสวนบ้านนี้ก็ยิ่งอิจฉา ระคนเศร้าใจ

อยากเขียนได้แบบนี้จัง




-----สบายดีคะ เจ้าของสวน

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน