*/
  • narakna_um
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : narakna_um@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2008-04-29
  • จำนวนเรื่อง : 28
  • จำนวนผู้ชม : 678608
  • จำนวนผู้โหวต : 109
  • ส่ง msg :
  • โหวต 109 คน
<< มกราคม 2010 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอาทิตย์ ที่ 31 มกราคม 2553
Posted by narakna_um , ผู้อ่าน : 73507 , 11:35:55 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ช่วงนี้ก็ใกล้หน้า  "มะม่วง" แล้ว

--

เลยอยากขอตอกย้ำถึงคุณประโยชน์ของมะม่วงให้ทุกคนรับทราบกันลืมไว้บ้าง

--

เพราะขนาดผู้เขียนเองก็ทิ้งๆ ขว้าง มะม่วงหน้าบ้านอยู่ทุกปี แต่ปีนี้ไม่พลาดแน่

--

ก็ของเขาดีซะขนาดนี้~!!

--

ขอขอบคุณ stevents.most.go.th/index.php?option=com_docman...9 -


เอกสารประกอบการเสวนาเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ ครั้งที่ 3

--

ภายใต้โครงการ “ร้อยเรียงปัญญายืน สืบสานสู่ลูกหลาน”

--

เรื่อง “วิทยาศาสตร์กายภาพกับการฟื้นฟูสมรรถนะผู้สูงวัย”

ภญ.ดร. สุภาภรณ์ ปิติพร 1


ต้อนรับเทศกาลมะม่วง  ประโยชน์เหลือเชื่อ !

--

-

มะม่วงจัดว่าเป็นผลไม้เก่าแก่ชนิดหนึ่งของโลก

V

พูดได้ว่าในสมัยพุทธกาลก็มีคนรู้จักใช้ประโยชน์กันแล้ว

V

ความเก๋าเก่าแก่นี้ยังกระจายอยู่นอกเหนือชมพูทวีป จึงพบเห็นคน

V

จึงพบเห็นคนพื้นเมืองตามท้องถิ่นต่างๆ ของโลกที่รู้จักและมีพรรณพืชมะม่วงอยู่

V

V

ที่สำคัญ

V

v

ชาวบ้านพื้นถิ่นเหล่านี้เป็นที่สะสมองค์ความรู้ในการใช้มะม่วงเป็นทั้งยาและอาหาร 

V

บ้านเมืองของเราจากเหนือจรดใต้ก็นับว่าเรามีความร่ำรวยพันธุ์มะม่วงอย่างมาก

V

และยังมีความเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารและรับประทานมะม่วงอย่างยิ่ง

V

เริ่มตั้งแต่ออกมาเป็นผลเราก็กินมะม่วงสด หรือแต่งเปรี้ยวเป็นยำต่างๆ 

V

มะม่วงน้ำปลาหวานพูดแล้วก็น้ำลายสอเชียว

V

ยังมีข้าวเหนียวมะม่วงที่ขึ้นชื่อลือชา

V

ส่วนมะม่วงกวน ส้มลิ้ม มะม่วงดอง มะม่วงแช่อิ่มหลากหลายรส

V

และยังสามารถแปรรูปได้อีกมากมายหลายวิธีเพื่อเก็บไว้กินทั้งปี  

V

นอกจากนี้ยอดอ่อนมะม่วงยังใช้เป็นผักแกล้มกับอาหารจำพวกลาบและยำ

V

ส่วนใบแก่ของมะม่วงใช้เป็นสีย้อมผ้าให้สีเหลือง

V

ในขณะที่เนื้อไม้ของมะม่วงยังใช้ทำเป็นเครื่องเรือนเครื่องใช้

V

หรือใช้ในการก่อสร้างได้ด้วย

V

V

V

การรับประทานมะม่วงเป็นผลไม้นั้น

V

มองในแง่อาหารก็ถือว่าเป็นหมู่อาหารจำพวกผักผลไม้

V

แต่มะม่วงในมุมของชาวบ้านทั่วโลกไม่ได้มองว่า มะม่วงเป็นอาหารหมู่หนึ่งเท่านั้น

V

เช่น ชาวอินเดีย เชื่อว่าการรับประทานมะม่วงจะช่วยในการขับถ่าย ช่วยขับปัสสาวะ

V

(ซึ่งหมายถึงการช่วยขับพิษได้ด้วย) ช่วยกระตุ้นกำหนัด ช่วยทำให้สดชื่น

V

เช่นเดียวกับชาวเซเนกัล เชื่อว่าการรับประทานมะม่วงจะทำให้สดชื่นมีชีวิตชีวา

V

ชาวปานามารับประทานมะม่วงสุกเป็นยาช่วยระบาย

V

รสชาติเปรี้ยวของมะม่วงยังมักจะนำไปจับคู่กับสาวๆ

V

ก็ต้องบอกว่ามะม่วงเหมาะกับสาวๆ จริงๆ  เพราะมะม่วงใช้เป็นเครื่องสำอางได้ดี

V

คุณสมบัติไม่แพ้เครื่องสำอางราคาแพงๆ  วิธีใช้ คือนำมะม่วงสุกพอกหน้าไว้เท่านั้น

V

หรือบางที่ก็นำไปปั่นให้เหลวเพื่อทาหน้าก็ได้ 

V

เพราะอะไรมะม่วงพันธุ์พืชโบราณเช่นนี้จึงบำรุงผิวได้ ?

V

คำตอบคือ มะม่วงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจากการที่มีวิตามินซีอยู่สูง

V

ซึ่งมีมากกว่ามะนาวถึง 3 เท่า และยังมีคุณสมบัติ reducing glucids

V

ซึ่งจะทำให้ผิวหน้าเรียบลื่นนุ่มชุ่มชื้น ยังช่วยกำจัดเซลที่ตายแล้ว

V

จึงช่วยทำให้ผิวหน้าสดใส 

V

V

V

ในมะม่วงยังมีสารจำพวกน้ำตาลร่วมกับพวกอมิโนแอซิด

V

ที่จะช่วยคงความชุ่มชื้นไว้ที่ชั้นของผิวหนัง

V

วิตามินเอและซีในมะม่วงยังช่วยกำจัดเซลที่ตายแล้ว

V

และทำให้ผิวหน้าคงสภาพความอ่อนเยาว์  ลบรอยเหี่ยวย่นได้ดี  

V

V

ถ้าอยากสวยง่ายๆ

V

V

ก็แค่เอามะม่วงสุกสักผลปั่นนำมาพอหน้า พอกเป็นประจำสัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง

V

จะเป็นการรักษาผิวหน้าให้คงความงามอยู่ตลอดไป

V

สูตรนี้ไม่มีการโฆษณาเกินว่าหน้าเด้ง แต่พูดได้ว่าช่วยบำรุงผิวหน้าได้จริงๆ

V

V

V

ในด้านยารักษาโรค

V

ชนพื้นเมืองของประเทศต่างๆ มีการใช้ส่วนอื่นๆ ของมะม่วงเป็นยาสมุนไพร

V

คือ ใบมะม่วงใช้ต้มกินเป็นยาลดความดันโลหิต

V

ใช้เคี้ยวใบสดๆรักษาโรคทางเหงือกและฟัน

V

น้ำคั้นสดรักษาอาการอักเสบ ใช้ต้มกินรักษาโรคหลอดลมอักเสบ

V

รักษาเบาหวาน ปวดฟัน แก้บิด แก้หอบหืด 

V

ใช้ต้มน้ำล้างแผลเพื่อฆ่าเชื้อและทำให้แผลหายเร็ว

V

เปลือกต้นมะม่วง ใช้ต้มรักษาอาการท้องร่วง แก้บิด แก้ปวดฟัน 

V

รักษาโรคตับ รักษาเบาหวาน รักษาริดสีดวงทวาร  แก้แผลในปาก

V

อมบ้วนปากแก้ปัญหาทางเหงือกและฟัน ป้องกันฟันผุ การติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ

V

V

V

การที่คนพื้นเมืองเหล่านั้นใช้ประโยชน์ของมะม่วงอย่างหลากหลาย

V

สะท้อนความเป็นผลไม้เก่าแก่พันธุ์หนึ่งของโลกได้เป็นอย่างดี

V

และเป็นที่น่าสนใจคือมีการศึกษาวิจัยตามการใช้ของคนพื้นเมืองเหล่านั้น

V

พบว่าทั้งใบและเปลือกมะม่วงมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้

V

ทั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อในแผลและในช่องปาก

V

น้ำต้มจากใบมะม่วงแสดงฤทธิ์ลดน้ำตาลในกระต่ายทดลอง

V

น้ำต้มจากเปลือกมะม่วงแสดงฤทธิ์ในการคลายกล้ามเนื้อเรียบ เป็นต้น

V

V

V

แต่การศึกษาวิจัยก็ยังไม่กว้างขวางครอบคลุมนัก

V

ยังรอนักวิชาการเดินตามค้นหาความลับของผลไม้โบราณต้นนี้ต่อไป

V

แต่เราคงไม่ต้องหยุดกินหยุดใช้เพื่อรอผลการศึกษาเหล่านี้

V

เพราะมะม่วงเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าเป็นทั้งยา อาหาร เครื่องใช้ได้อย่างครบครัน 


1 หัวหน้ากลุ่มงานเภสัชกรรม โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร์

สุกานดา ปานเพชร/ผู้ copy มาอีกที

 

 

 

 

 

 

 

 



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
narakna_um วันที่ : 31/01/2010 เวลา : 19.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sukanda
narakna_um

ha5 ha5 ^^ MT-PONG..
ปีนี้เราก็คงไม่พลาดค่ะ มะม่วงหมดต้นแน่

Noppajorn91.. โอ้โห~~ แสดงว่าชอบม๊าก~! ^^

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
Noppajorn91 วันที่ : 31/01/2010 เวลา : 18.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/CA09
...อย่าเห็นเป็นความดีเล็กน้อย แล้วจึงไม่ทำ .....อย่าเห็นเป็นความชั่วเล็กน้อย แล้วจึงกระทำ

ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆมีประโยชน์(และน่ากินมากมาย)ค่ะ ...
ใครอยากพอกหน้าก็เชิญเลือกหาวัตถุดิบกันตามสบาย
แต่ฉันคงสละสิทธิ์เนื่องด้วยตัดใจเอามะม่วงสุกมาพอกหน้าไม่ลง เห็นทีไร...กินเรียบทู้กกที

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
MT-PONG วันที่ : 31/01/2010 เวลา : 13.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/NICHAKHAN
ห่างเพียงนิด ก็ คิดถึง เพราะไกล จึง คนึงหา

ว่าแล้วก็จรรี ไปหาซื้อมะม่วง มาปั่นพอกหน้าดีกว่าเอิงเงยยยย

อิอิ..เผื่อจิหน้าผ่อง

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน