*/
  • sunsmile
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2008-01-13
  • จำนวนเรื่อง : 396
  • จำนวนผู้ชม : 1397734
  • จำนวนผู้โหวต : 773
  • ส่ง msg :
  • โหวต 773 คน
<< พฤษภาคม 2009 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันจันทร์ ที่ 18 พฤษภาคม 2552
Posted by sunsmile , ผู้อ่าน : 20330 , 22:58:09 น.  
หมวด : ไดอารี่

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

เพื่อนที่จังหวัดฉะเชิงเทราเพาะยี่หร่าใส่ถุงใส่ขวดพลาสติกตัดครึ่งไว้ อยากให้นำมาปลูกที่บ้าน

แต่ความทรงจำในวัยเด็กสองครั้งที่มียี่หร่าปรุงอาหาร จะเกิดอาการลมพิษผื่นขึ้นเต็มตัว ก็เลยไม่อยากสัมผัสกันอีก

คนที่บ้านบอกว่าแอบผสมกับแกงเป็นเครื่องดับคาว

ให้กินตั้งหลายหนแล้วไม่เห็นเป็นไรเลย

  อ้าว...เออดีน้อ...ที่ไม่ผสมยาพิษลงไปด้วย

(ภาพจากhttp://thummada.com/php_upload3/yera2.jpg)

สุดท้ายเพื่อนก็รีบหิ้วมาให้จนได้สามต้นในภาพล่างนี่ละ ลงดินไปแล้ว เพื่อนบอกไม่กินก็ปลูกไว้เป็นไม้พุ่มประดับบ้านอยู่ได้ข้ามปี    

ที่จริงก็เคยนำมาแกล้มกับอาหารป่า เพื่อนที่อีสานเรียกว่า กะเพราควาย ไม่รู้ว่าเรียกแบบนี้ทุกจังหวัดหรือเปล่า   

แต่ในอินเตอร์เน็ทว่า ชื่อ โหรพาช้าง กะเพราควาย เป็นชื่อที่ภาคกลางเรียกกัน ภาคใต้เรียกหร่า ภาคเหนือเรียก หอมป้อม

สรรพคุณทางยา ทั้งต้น รากตากแห้งช่วยย่อย ยาขับลม แก้ปวดท้อง ท้องอืด  ท้องเฟ้อ

การปรุงอาหาร ใบนำมาปรุงเป็นยำต่างๆ เช่น ยำเนื้อ ยำหมู เพื่อดับกลิ่นคาว นอกจากนี้ยังนำมาเป็นเครื่องเทศในผัดต่างๆ ผลเป็นเครื่องเทศในแกงพะโล้ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ มัสมั่น แกงป่า

ที่มาของข้อมูล http://www.palungjitrescuedisaster.com/



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
leetahiti วันที่ : 07/08/2009 เวลา : 01.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/leetahiti
Lee Jay

ยายพรใส่แกงอ่อมให้กินค่ะหอมมากกกกกกก แกงอ่อมใส่ยอดพริก กับ มะเขืออ่อน.... สุดยอดแล้ว

(ส่วนตัวทำแกงอ่อมไม่เป็น แด๊..... เป็นอย่างเดียว ก๊ากๆ)

คิดถึงยายพรค่ะ

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
แพรจารุ วันที่ : 20/05/2009 เวลา : 04.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/parjaru
มาช่วยกันไล่เซฟรอนออกจากทะเล

ยี่หร่ารสร้อนแรง บ้านเราเรียกใบรา ของที่ขาดไมได้เลย คั่วกลิ้งใส่ใบราก็อร่อยเลย หรือจะใส่แกงแคของคนเหนือก็อร่อยเหมือกัน

ใบราไม่แพ้หรอก ที่ว่าแพ้น่าจะเป็นใบอื่นที่ปนมากับใบรามากกว่า

ครั้งหนึ่งเคยกินแกงตูนแล้วคัน ไม่กบ้ากินไปนานเหมือนกัน ช่วงหลังลองใหม่ปรากฏว่าไม่เป็นไร

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
ลีโอนิกด์ วันที่ : 19/05/2009 เวลา : 15.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/artpom

เครื่องเทศของไทย ใส่อาหารเพิ่มรสชาติ เติมความหอม ให้อาหารไทย.. ยี่หร่าหอม....ๆๆๆๆอืมม...ควรจะไปหาอะไรกินแระ..

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
กู่ วันที่ : 19/05/2009 เวลา : 13.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/shadowy
 ขอบคุณค่ะสำหรับทุกถ้อยคำแห่งน้ำมิตร ขอบคุณจริงๆ   

ยี่หร่าอร่อยนาคุณนา
ไม่น่าแกล้งแพ้เลย

สวัสดีค่ะ ไม่ได้คุยกันซะนาน
สบายดีนะคะ ไปพันธกิจเพื่อสังคมอยู่แถวไหนคะเนี่ย

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ณัฐรดา วันที่ : 19/05/2009 เวลา : 13.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nadrda
ถ้า "เรา" ไม่พึงมี  "ของเรา" จักมีมาแต่ไหน

ชอบทานกระเพราะกับโหระพาค่ะ
พรุ่งนี้เชิญที่บ้านอีกทีนะคะ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
แม่หมี วันที่ : 19/05/2009 เวลา : 10.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

อ้าวพิมพ์ผิดจะพิมพ์คุณซัน ไปพิมพ์เป็นคุณจ่าเสียได้ น่าอายจัง

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
แม่หมี วันที่ : 19/05/2009 เวลา : 10.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

ใส่ในอาหารจะมีกลิ่นหอมน่าทาน แต่ถ้าคนที่บ้านบอกว่า
แอบใส่หลายหนแล้ว คุณจ่าคงไม่แพ้แล้วล่ะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
จ่าจินต์ วันที่ : 19/05/2009 เวลา : 00.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jawee
@..จ่าจินต์...ตำรวจบ้าบุญ..เล่ม 2...คลอดแล้วครับ..พิมพ์จำนวนจำกัด..@

มาดูหน้าเจ้ากะเพราควายครับพี่ท่าน..

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
tengpong วันที่ : 19/05/2009 เวลา : 00.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tengpong

ผมว่ายี่หร่าเนี่ย หอมนะครับ

เต็งพ้ง ชอบเด็ดกินกับลาบครับพี่ซันฯ

มันแซบหลายๆ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
คุณเจม วันที่ : 19/05/2009 เวลา : 00.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/terdsak
    ไปเรื่อยๆเหมือนรถขายโอ่ง   

ได้ความรู้เพิ่มครับ..ชักเริ่มอยากกินกระเพราะซะแล้ว

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
โคมทอง วันที่ : 19/05/2009 เวลา : 00.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ji2551

ขอข้าวกระเพราะไก่หนึ่งจานค่ะ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
Patui วันที่ : 18/05/2009 เวลา : 23.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/aparat



ที่เห็นในภาพไม่ใช่กะเพรา...โหระพา...หรือคะ
ทำไมต้องมี...ควาย...ด้วย
ไม่เคยได้ยิน....


ความคิดเห็นที่ 2 (0)
workingwomen วันที่ : 18/05/2009 เวลา : 23.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/arada

เท่าที่ได้ยิน คนใต้ เรียก " ใบรา "

เค้าจะนำมาทำแกงเผ็ด หรือผัดเผ็ด

เพราะอาหารทางใต้รสจัดมากๆ

ก่อนนี้ไม่เคยชอบกลิ่นมันเลย

แต่อยู่นานๆไปลองดูก็อร่อยดี

ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
chalee วันที่ : 18/05/2009 เวลา : 23.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chalee
This land taught me the value of life.

ชอบกลิ่นของยี่หร่าค่ะ
เวลาผสมในอาหาร
จะมีกลิ่นหอม น่ากินเชียว

ตอนนี้คงไม่แพ้ยี่หร่าแล้วสิคะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน