*/
  • สูนทอง
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : swanwit@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2014-07-27
  • จำนวนเรื่อง : 411
  • จำนวนผู้ชม : 167502
  • จำนวนผู้โหวต : 16
  • ส่ง msg :
  • โหวต 16 คน
วันเสาร์ ที่ 14 กันยายน 2562
Posted by สูนทอง , ผู้อ่าน : 410 , 21:16:07 น.  
หมวด : ทั่วไป

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ไวน์ผมก็ชอบ
ผมกินแม่โขงกับข้าวมันไก่ตั้งแต่เรียนชั้นมัธยม พอมาเรียนวิศวจุฬาฯ โดนรุ่นพี่มอมเหล้าซะอ่วม เลยตั้งปณิธานว่า กูจะต้องไม่ถูกมอมเหล้าอีก พอไปเรียนที่ยุโรปก็กินเบียร์ดำๆขมๆ กับเพื่อนไอริช พอมาอเมริกา ก็กินทั้ง สาเก ทั้ง เหล้าเม๊กซิกัน (Tequila) ทั้งเบียร์พื้นเมืองอเมริกา เกือบทุกยี่ห้อ ไปลาวก็กินเบียร์ลาว อยู่เมืองนนท์ก็กิน เบียร์ลีโอ ตอนนี้ กินไวน์ขาวกับปลานิล หรือปลา แซลมอน กินไวน์แดงกับ ลาบ หรือ steak ถ้าถามว่าเคยเมาไหม ก็ขอตอบว่า ไม่เคย (นอกจากเมาดิบหลอกสาว) ไม่ให้เสียชื่อลูกศิษย์ครูทองแดง 555
บ้านผมอยู่ไม่ไกลจากบริเวณที่เขาเรียกว่า Wine Country เมื่อก่อน เคยขับรถไปซื้อถึงโรงกลั่นได้ราคาพิเศษ เดี๋ยวนี ลูกสาวไม่ยอมให้ไป เพราะใบขับขี่ ล่าสุด เขาห้ามขับรถกลางคืน ไม่อย่างนั้นเขาบอกจะต้องผ่าตัดตาซ้ายตามที่หมอแนะนำ ผมขี้ขลาดมาก เรื่องเกี่ยวกับผ่าตัดนี่ สาเหตุที่ผมไม่เรียนแพทย์ก็เพราะผมไม่สมพงษ์กับห้องผ่าตัด ผมเห็นเลือดไม่ได้ แต่กินลาบเลือดได้สบาย ยิ่งซกเล็กยิ่งชอบ 555
ซกเล็กคือ การนำเนื้อวัวดิบสด และเครื่องในเช่น ตับ ผ้าขี้ริ้ว มาหั่นเป็นท่อนชิ้นหยาบ ๆ กว้างประมาณหัวแม่มือหนาสักครึ่ง ซม.
มาหมักกับเลือดวัวหรือเลือดควายสดๆใส่ค่อนข้างเยอะจนซดน้ำเลือดได้เลยนะ ผสมกับดีวัวแท้ๆ หมักไว้สัก15นาที เนื้อจะแข็งกรอบ
กำลังดี แล้วนำมาปรุงรสโดยการใส่เกลือสักนิดอย่าเน้นน้ำปลานะ เกลือเป็นหลักรสชาติจะนัวกว่า ผงชูรสสักหน่อย เติมข้าวคั่วที่คั่วเอง
กลิ่นจะหอมดีมาก (ใช้ข้าวสารข้าวเหนียวนะ) แล้วตักพริกป่นที่คั่วเองตำเองเติมลงไปตามใจชอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ใบมะกรูดหั่นฝอย
รึจะหั่นข่าแล้วสับละเอียดเติมลงด้วยสักนิดเพื่อดับคาวด้วยก้อดี แล้วคนๆๆๆให้เข้ากันชิมดู แซ่บแล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี
กระเทียมสดกลีบเล็ก และพริกสดสักเล็กน้อย ....
ลาบ...แตกต่างแค่สับเนื้อให้ละเอียดครับ และทำดิบหรือสุกก็ได้ครับ
ส่วนก้อยนั้นหั่นเป็นท่อนเหมือนกันแตกต่างกันเพียงจะใส่เลือดรึไม่ใส่ก็ได้ครับ นอกนั้นเหมือนกันครับ
หลู้ ใช้เลือดสดนำมาขยำกับใบตะไคร้ปรุงด้วยน้ำกระเทียมแล้วใส่พริกลาบทางเหนือกินพร้อมกับเส้นหมี่ขาวทอดและเครื่องในที่ลวกสุกแล้ว เวลากินดูเหมือนว่าจะคาวเลือดแต่ไม่เลยครับ เพราะดับคาวด้วยตะไคร้และพริกลาบที่มีพวกเครื่องเทศอยู่

ก้อย ใช้เนื้อดิบปรุงแบบลาบอีสานครับ

ก้อย จะออกแนวแห้งๆ ครับ ดิบหรือสุกก็ได้
สำหรับไวน์เดี๋ยวนี้ผม order on line ก็ได้ เขาส่งถึงบ้านเลย แต่ต้องแอบเมียหน่อย เวลาได้รับต้องรีบเอาไปซ่อนใน Garage ผมชอบเขียนหนังสือ แต่เขียนไม่ลื่นถ้าไม่ได้จิบไวน์


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน