*/
  • สูนทอง
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : swanwit@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2014-07-27
  • จำนวนเรื่อง : 411
  • จำนวนผู้ชม : 167574
  • จำนวนผู้โหวต : 16
  • ส่ง msg :
  • โหวต 16 คน
วันศุกร์ ที่ 15 มกราคม 2564
Posted by สูนทอง , ผู้อ่าน : 554 , 21:52:54 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน Chaoying โหวตเรื่องนี้

 
 
 
อาหารขึ้นชิื่ออีกเมนูหนึ่งของเผ่าผู้ไท ซว่าไก่ หรือซัวไก่ ต้มใส่ใบมะขามอ่อน ปรุงรสด้วยปลาแดกหรือปลารัา (อาหารผู้ไท ลาว) ขาดปลาแดกไม่ได้ เครื่องหอมที่นิยมใส่ซว่าหรือซัว คือผักแพวขาดไม่ได้เหมือนกันถ้าขาดผักนี้ ไม่ใช่ซว่าหรือซัวนะ ชกเล็กหรือลาบเลือดขาดใบ หมากมาด หรือมะมาตไม่ได้ ใบนี้ฆ่ากลิ่นคาวเลือดได้ดีชมัดทำให้รสชาติลาบเลือดขมและหอมอร่อยมากครับ
 
 
 
 
 
อาหารขึ้นชิื่ออีกเมนูหนึ่งของเผ่าผู้ไท ซว่าไก่ หรือซัวไก่ ต้มใส่ใบมะขามอ่อน ปรุงรสด้วยปลาแดกหรือปลารัา (อาหารผู้ไท ลาว) ขาดปลาแดกไม่ได้ เครื่องหอมที่นิยมใส่ซว่าหรือซัว คือผักแพวขาดไม่ได้เหมือนกันถ้าขาดผักนี้ ไม่ใช่ซว่าหรือซัวนะ ชกเล็กหรือลาบเลือดขาดใบ หมากมาด หรือมะมาตไม่ได้ ใบนี้ฆ่ากลิ่นคาวเลือดได้ดีชมัดทำให้รสชาติลาบเลือดขมและหอมอร่อยมากครับ
 
 
 
 
 
อาหารบรรพบุรุษ ลาว ผ้ไท มีลาบ ก้อย (ชกเล็ก) จุ๊ จุ่ม แจ่วปลา(ป่นปลา) เหน่ี่ยงมะเขือใส่กบ ปลา เขียด แกงหน่อไม้ ลาบเท่า แกงมะมี้ ซุบมะมี้ ซุบหน่อไม้ คั่วจีหล่อ คั่งแมงกินุน แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง แกงหวาย สาน หน่อเลาใส่ไก่ เอาะฮวก อ่อมหอย อ่อมผักขี้เหล็กใส่หนังควายแห้ง ต้มไก่ ปลาข่อนใหญ่ใส่มดแดง (สมุนไพรตาหวาน หรือแม่ทองใบ ซดน้ำแซบนัว) ปิ้งย่างต่างๆ หมก ปลาแดก อุ นึ่ง ที่ฮีตที่สุดคือตำหมากหุ่งหรือส้มตำ และอื่นๆ เป็นต้น อาหารทั้งหมด เป็นมรดกตกทางปัญญาของบรรพบุรุษ คนลาว และผ้ไท ที่พาทำอยู่ทำกินมาตั้งแต่ สมัยปู่สังขะหยา ย่าสังกะสี พู้นแหลว ทำลาบ สู่ลูกหลานญาติพี่น้องกิน เนื่องในงานบุญประเพณีสำคัญต่างๆ มีนัยสำคัญ คือเมื่อกินลาบแล้ว จะทำให้มีโชค มีลาภ มีความอยู่ดีมีสุข มีเงินไหลนอง ทองไหลมามิขาดสาย อาหารที่กล่าวมาทั้งหมดเหล่านี้ เป็นภูมิปัญญของชาวลาว ผู้ไทและชาวอีสาน น่าจะจดลิขสิทธิ์์ไว้นะครับ

อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
Chaoying วันที่ : 16/01/2021 เวลา : 12.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

น่าจดลิขสิทธิ์ ค่ะ
น่ากิน น่าลองเฉพาะอันที่คิดว่า เป็นปลานะคะ ฮิๆ เขียด ลูกอ๊อด ไม่กล้ากินเค้าค่ะ สงสารค่ะ
เคยไปเรณูนคร ชอบค่ะ
ผักเครื่องเคียง มีลิ้นฟ้า หรือ เพกา ต้มด้วย ว้าว ขมนิดๆ นะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
เคียงดิน วันที่ : 15/01/2021 เวลา : 23.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/keangdin
รั ก แ ค่ ว า ท ก ร ร ม  อำ พ  ร า ง

ป่นนากินมากค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน