*/
  • Supawan
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : hello.supawan@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2007-06-21
  • จำนวนเรื่อง : 2255
  • จำนวนผู้ชม : 6465971
  • จำนวนผู้โหวต : 11414
  • ส่ง msg :
  • โหวต 11414 คน
<< มกราคม 2020 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันศุกร์ ที่ 24 มกราคม 2563
Posted by Supawan , ผู้อ่าน : 851 , 10:39:01 น.  
หมวด : ท่องเที่ยว

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ร้านใจดี Shrimp .. ร้านอร่อยซอยวัชรพล


ผู้เขียนชอบอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน … อาหารปักษ์ใต้ จึงมักจะเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆเสมอเมื่อมีโอกาสออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน

One fine day in January 2020…

“ไปทานอาหารใต้ที่เพื่อนหลานแนะนำว่าอร่อยมากๆ กันมั๊ย?” … เพื่อนที่คบกันมามากกว่า 50 ปีออกบากชักชวนอีกหลายคน เราจึงร่วมขบวนกันไปทานอาหารใต้ที่ “ร้านกุ้ง ใจดี” แถวๆซอยวัขรพล

ขณะนั่งรถเดินทางไปยังจุดหมาย เพื่อนเล่าให้ฟังว่า …

.. เจ้าของร้านกุ้งใจดี เขามีฟาร์มเลี้ยงกุ้งเองที่ อ.กาญจนดิษฐ์ สุราษฎร์ฯ ซึ่งถือว่าเป็นแหล่งเลี้ยงกุ้งที่ดีที่สุดของประเทศไทยในปัจจุบัน เดิมทำธุรกิจส่งกุ้งแช่แข็งไปยังร้านอาหารต่างๆ รวมถึงกรุงเทพฯด้วย

… เมื่อราว 13 ปีที่แล้ว จึงมาเปิดร้านอาหารที่เน้นเมนูกุ้งจากฟาร์มของทางร้านเอง ด้วยอยากจะให้ลูกค้าของทางร้านได้ทานกุ้งที่สด สะอาด ปลอดสารพิษ จึงได้คัดสรรวัตถุดิบอย่างดีมาปรุงอาหาร  พริกแกงที่ใช้ก็ทำเอง จึงหอมในแบบของอาหารใต้แท้ๆ

แหมๆๆๆๆ … แค่คำบอกเล่า ก็แทบจะทำให้เราใจจดใจจ่อ อยากไปถึงร้านเร็วๆแล้วค่ะ


ร้านกุ้งใจดี ตั้งอยู่ในบริเวณหมู่บ้านมัณฑนา ดูเหมือนจะดัดแปลงบ้านหลายหลังให้เป็นร้านอาหารที่มีบรรยากาศเหมือนทานข้าวอยู่ที่บ้าน

จะนั่งทานใต้ต้นไม้ร่มรื่น หรือจะหลบลมร้อนไปทานในห้องแอร์เย็นๆ ก็มีให้เลือกตามจริตความชอบค่ะ

มาถึงร้านก็กระหน่ำสั่ง แบบไม่ต้องห่วงเรื่องน้ำหนักตัวค่ะ

… Eat today, diet tomorrow .. เป็นคติพจน์ที่เราเชื่อมั่นเสมอ เมื่อมาเจออาหารอร่อยๆ


เมนูเด็ดที่เราสั่ง

กุ้งผัดสะตอ กะปิ .. เมนูที่เป็น Signature ของร้าน

กุ้งไซส์ใหญ่กว่าร้านอื่นๆที่เคยทานมา ปอกเปือกแกะหางออก และใช้สะตอข้าวเม็ดใหญ่จากสุราษฎร์ฯ .. ผัดได้รสชาติจัดจ้าน เอร็ดอร่อยมากๆ

โดยเฉพาะเนื้อกุ้ง เด้งๆๆๆทุกคำที่เคี้ยวเลยค่ะ ถูกใจคนชอบทานกุ้งอย่างเรา

.. และดูเหมือนว่าจะใช้ผัดกับน้ำพริกกะปิ ในแบบที่เราชอบมากๆ


แกงเหลืองปลากะพงยอดมะพร้าว

เนื้อปลากะพงมาเป็นก้อนๆ ทานอร่อยมาก น้องที่เป็นคนบริการบอกว่า ทางร้านใช้ปลากะพงตัวโตหนักหลายกิโลฯ เอามาหันเป็นชิ้นๆ เนื้อจะได้น่าทาน และรสชาติของเนื้อปลาจะหวาน นุ่มนวล

.. ปรุงรสด้วยพริกแกงสูตรปักษ์ใต้แท้ๆ น้ำแกงกลมกล่อม ไม่หวาน เปรี้ยว เผ็ด จนเกินไป รสชาติเมนูนี้จึงอร่อยจังหู้จริงๆ


คั่วกลิ้งกุ้งสับ

คั่วกลิ้ง เป็นเมนูอาหารปักษ์ใต้ที่ชอบมากอีกเมนูหนึ่ง .. แต่ปกติจะเห็นแต่เขาใช้หมู ไก่ หรือเนื้อทำเป็นส่วนประกอบหลัก ที่ร้านนี้ใช้กุ้งมาทำคั่วกลิ้งได้น่าทาน จึงเป็นเมนูที่ต้องลอง

กุ้งสดๆจากฟาร์ม นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงด้วยเครื่องพริกแกงคั่วและส่วนผสมอื่นๆ ได้รสชาติเผ็ดและหอมสมุนไพรที่ทางร้านนำมาผสมในน้ำพริก ความเข้มข้นกลิ้งเข้าเนื้อกุ้งจริงๆ 

ส่วนรสชาติต้องกด Like รัวๆๆๆๆๆ


น้ำพริกกะปิมะม่วงกุ้งสับ ปลาทูทอด

น้ำพริกรสจัดจ้าน เผ็ดปลายๆ ปลาทูทอด และไข่ชะอม ยังอร่อย ทอดมาแห้งๆเลย

เครื่องเคียง จัดมาเต็มน่าทานมากๆ ... ทั้งชะอมทอดไข่ และผักสดๆ


กุ้งบะช่อทอด

กุ้งสับเน้นๆ กับหมูสับล้วนๆ ไร้แป้ง ทอดมาร้อนๆ กรอบนอกนิดๆ นุ่มในฉ่ำๆ เค็มนิด ๆ

จะทานเปล่าๆ เคี้ยวได้ความกรอบด้านนอก นุ่มด้านใน หรือจะจิ้มน้ำบ๊วยหวานหน่อยๆก็ได้จ้า


แกงไตปลากุ้งสf

แกงไตปลา เป็นเมนูอาหารใต้ลำดับต้นๆที่หลายคนคิดถึงเมื่อมาทานอาหารปักษ์ใต้

เราก็สั่งเมนูนี้มาทานเช่นกัน .. เมื่อมาที่ร้านที่โดดเด่นอยู่ที่กุ้ง แกงไตปลาของที่นี่จึงมีกุ้งเป็นส่วนประกอบที่โดดเด่นเช่นกัน แต่ยังคงมีผักหลากหลายชนิดเป็นพระเอก ไม่ทิ้งเอกลักษณ์ของแกงไตปลาดั้งเดิม

และที่แน่นอนต้องปรุงรสด้วยเครื่องแกงน้ำพริกแกงไตปลาสูตรพิเศษผสมสมุนไพรหลายอย่างที่ทางร้านทำเอง

อร่อยมากๆ จนเราต้องขอขนมจีน .. แต่ได้รับคำตอบว่า ขนมจีนมีเสริฟเฉพาะวันเสาร์

เราจึงต้องสั่งใส่ถุงกลับบ้าน กะว่าจะเอามาทานกับขนมจีนให้หนำใจ


ข้าวขยำ ..

ข้าวขยำ เมนูชื่อแปลก .. แต่ความอร่อยจัดอยู่ที่ระดับมีกี่ดาวก็ต้องยกให้หมดเลยค่ะ

ข้าวขยำ โดดเด่นด้วยข้าวปรุงรสคลุกกะปินิดๆ โรยหน้าด้วยเนื้อกุ้ง มีทีเด็ดที่เติมไข่ปูของชอบ เวลาจะทานจริงๆต้องราดน้ำปรุงที่รสขาติเหมือนน้ำจิ้มซีฟู้ด แล้วคลุกให้เข้ากัน

.. รสชาติมีเปรี้ยวอ่อนๆนำหน้า ตามมาด้วย หวาน เค็มนิดๆ ส่วนเนื้อปูและไข่ปู สุดยอดมากๆ

… ความอร่อยอยู่ในระดับ มือมีกี่นิ้วก็ยกให้ทั้งหมดค่ะ


หอยจ้อทอด

เนื้อกุ้ง เนื้อหมูสับ ผสมเข้ากันกับเครื่องปรุงต่างๆที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ห่อแล้วทอดให้กรอบนอก นุ่มใน

จิ้มด้วยน้ำจิ้มบ๊วย .. กรอบ นุ่ม เด้งในปาก อร่อยมากๆ

 

***ทุกเมนูที่มีมากมายของร้านกุ้งใจดี อร่อยมากๆทุกอย่าง ยั่วยวนชวนให้แวะเวียนไปลองทาน ลองชิมได้อีกหลายๆครั้ง

 ---------------------

ร้านใจดี Shrimp ตั้งอยู่ที่ถนนวัชรพล รามอินทรา กทม.

Tel : 02-948-2712 หรือ 089-8742300 หรือ Line: @jaideeshrimp


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
Supawan วันที่ : 24/01/2020 เวลา : 10.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/supawan

นำมาฝาก หากอยากจะไปทานเมนูอร่อยของอาหารปักษ์ใต้ค่ะ


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน