*/
  • Supawan
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : hello.supawan@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2007-06-21
  • จำนวนเรื่อง : 2284
  • จำนวนผู้ชม : 6513219
  • จำนวนผู้โหวต : 11448
  • ส่ง msg :
  • โหวต 11448 คน
<< กุมภาพันธ์ 2020 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอังคาร ที่ 18 กุมภาพันธ์ 2563
Posted by Supawan , ผู้อ่าน : 1622 , 06:37:11 น.  
หมวด : ท่องเที่ยว

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ร้านอาหาร ครัวบ้านแคน ปราจีนบุรี


ร้านอาหารครัวบ้านแคน เป็นร้านอาหารกลางชายป่าติดริมแม่น้ำ ตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติพื้นบ้านๆ ควบคู่กับสายน้ำ ริมฝั่งแม่น้ำปราจีนบุรี ที่ ต.บางกุ้ง อ.ศรีมหาโพธิ จ.ปราจีนบุรี

ตำบล “บางกุ้ง” เป็นพื้นที่ที่อยู่ใกล้น้ำ จึงมีปลาสดๆ กุ้งแม่น้ำตัวโตๆอยู่ชุกชม สมชื่อตำบลบางกุ้ง

นอกจากนี้ยังมีปลาขนาดเล็กเต็มไปด้วยแคลเซี่ยมสูง คือ ปลาซิวอ้าว หรือปลาซิวจากแม่น้ำปราจีนบุรีตัวเท่านิ้วนาง เนื้อแน่น

เมนูอาหารที่แสนอร่อยส่วนใหญ่ของร้านอาหารครัวบ้านแคนจึงสร้างสรรค์มาจากวัตถุดิบขึ้นชื่อในท้องถิ่นนี่เอง

โดยจะเน้นเมนูอาหารพื้นบ้านอาหารอีสานเป็นหลัก ด้วยเจ้าของร้านมีพื้นเพดั้งเดิมเป็นคนอีสานจาจากขอนแก่น อาหารอีสานจึงเป็นเมนูถนัด ปรุงรสได้อร่อยแซ่บแบบอีสานขนานแท้

ลูกค้าหลายคนบอกว่า … ร้านอาหารครัวบ้านแคน มีอาหารอีสานให้กินทุกอย่างตามใจลูกค้าทั้ง ลาบก้อย อ๋อม ต้มแซ่บ

ข้าวเหนียว ข้าวจ้าว หรือข้าวสวย ที่นี่จะใช้นึ่งแทนหุงแบบที่คนทั่วไปทำกัน โดยใช้ข้าวสวยใส่หวดนึ่ง เหมือนกับข้าวเหนียว ซึ่งผลลัพธ์คือ จะได้ข้าวสวยหอมนุ่ม และไม่แข็ง ไม่แฉะ

เรานั่งรถจากถนนสายปราจีนบุรี – ศรีมหาโพธิ แยกเข้าไปในซอยข้ามสะพานแม่น้ำปราจีนบุรี แล้วเลี้ยวขวาเกือบ200 เมตร เมื่อถึงวัดหาดยาง

จะเห็นป้ายครัวบ้านแคนที่ตั้งอยู่ในสวนติดกับริมแม่น้ำปราจีนบุรีบอกไว้ชัดเจน

เราชอบความเป็นธรรมชาติติดกับริมแม่น้ำปราจีนบุรี และที่สะดุดตามากเมื่อเขามาในบริเวณร้านอาหาร คือ กระชังเลี้ยงปลา ซึ่งทางร้านเอาไว้เก็บปลาสดๆจากแม่น้ำปราจีนบุรีที่ซื้อมาจากพรานปลาพื้นบ้าน

… ส่วนใหญ่จะเป็นตะโกก และปลาอื่นๆ นอกจากนี้ก็จะเป็นกุ้งแม่น้ำปราจีนบุรีแท้ๆ เพื่อให้เป็นอาหารสดจริงๆ ตัวเป็นๆ และจะตักขึ้นมาจากน้ำเมื่อลูกค้ามีออร์เดอร์อาหารเมนูต่างๆ

เราไม่รอช้า สั่งอาหารที่ขึ้นชื่อของที่มาทานกันเลย

กุ้งสดจากแม่น้ำปราจีนย่าง … สามารถกะขนาดของกุ้งได้ รอไม่นานก็ได้ทานสมใจ

ข้าวเหนียม ส้มตำ … ใช่จะเป็นเมนูของสาวฉันทนาเท่านั้น

พวกเราก็ชอบรสชาติจัดจ้านของอาหารซิกเนเจอร์ของอีสานเมนูนี้เช่นกันค่ะ

ว่ากันว่า … ปลาตะโกกของจังหวัดปราจีนบุรีเป็นปลาซึ่งถือได้ว่ามีชื่อของจังหวัด และนิยมนำมาปรุงเป็นอาหาร มีรสชาติอร่อยมาก และมีชุกชุม

ด้วยเหตุที่ก้นแม่น้ำปราจีนบุรีมีลักษณะเป็นดินทรายตั้งแต่เขตอำเภอเมืองปราจีนบุรีขึ้นไปถึงต้นน้ำปราจีนบุรี ที่ ต.ท่าประชุม อำเภอศรีมหาโพธิ …

ดินทรายเป็นแหล่งอาหารของหอยขม และหอยขมนี่เองที่เป็นอาหารของปลาตะโกกปลาตะโกก

ผู้คนที่เดินทางมารับประทานอาหารที่ครัวบ้านแคน จึงนิยมที่จะสั่งอาหารเมนูที่ปรุงจากปลาตะโกก ทั้งต้มโคล้ง ปลาตะโกกต้มยำ และปลาตะโกกนึ่งมะนาว

… ต้มยำปลาตะโกกที่เราสั่งรสชาติแซ่บ อร้อย อร่อยค่ะ

ปลาราดพริก … แม้จะไม่ใช่เมนูอีสานขนานแท้ แต่การปรุงอย่างพิถีพิถัน

ก็ให้รสชาติอร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ

ปลาช่อนเผาเกลือ … มีมะเขือเผาเป็นเครื่องเคียง ราดด้วยน้ำจิ้มแจ่วรสชาติร้อนแรง

เมื่อเคี้ยวครั้งแรกอาจจะรู้สึกว่าเผ็ดพอดู แต่เมื่อกลืนครั้งต่อๆมา ต้องบอกว่า ยกนิ้วให้ทั้งหมดเลยคร้า

ชอบเมนูยำหัวปลี .. เหมือนลาบอีสานที่นำหัวปลีมาซอยหยาบๆคลุกเคล้าลงไป

จานนี้ก็อร่อยจนต้องสั่งซ้ำค่ะ

ทอดมันปลากราย … จะทานเล่น หรือทานจริงจังก็อร่อยทุกคำ

ร้านครัวบ้านแคน ยังมีเมนูอื่นๆที่มากกว่าที่เราสั่งมาทานกัน …

หากชอบเมนูปลาขนาดเล็ก ก็มีไว้บริการ และคนส่วนใหญ่จะนิยมสั่งเมนูปลาซิวทอดเกลือ ที่เนื้อหวาน-กรอบสด ๆ

โดยใช้ปลาซิวแม่น้ำปลาจีนบุรีขนาดนิ้วนาง ราว ขีดครึ่ง จำนวนราวหนึ่งกำมือ ที่ทำความสะอาดไว้แล้วนำมาคลุกเกลือ จากนำไปทอดราวไฟอ่อนๆ 3-5นาที จนปลาสีเหลือง นำกระเทียมทอดและซอสมาคลุกเบาๆ ให้พอเข้ากัน ก็พร้อมเสิร์ฟให้อิ่มอร่อยได้แล้ว

ก่อนจะออกจากน้านครัวบ้านแคน เจ้าของร้านใจดีมาก ได้สอยมะม่วงที่ปลูกไว้และกำลังออกลูก ฝากมาให้เรารับประทานระหว่างการเดินทางท่องเที่ยวในจังหวัดปราจีนบุรีด้วย

ขอขอบพระคุณอย่างสูงค่ะ

การเดินทาง : เริ่มต้นมาจาก รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร บนถนนสายปราจีนบุรี – ศรีมหาโพธิ ผ่านวัดเลียบ ผ่านบ้านหาดสะแก มาถึงสามแยกบ้านดงกระทงยาม แล้วมองทางขวามือเห็นป้าย ร้านครัวบ้านแคนเลี้ยวขวาเข้าข้างวัดหาดยาง ข้ามสะพานแม่น้ำปราจีนบุรี ตอนเย็นชมดวงอาทิตย์กำลังลับขอบฟ้า ร้านจะตั้งติดริมแม่น้ำปราจีนบุรี    หมายเลขโทรศัพท์ 089-249-9192


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
Supawan วันที่ : 18/02/2020 เวลา : 06.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/supawan

มีความสุขในวันสีชมพูค่ะ


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน