*/
  • Supawan
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : hello.supawan@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2007-06-21
  • จำนวนเรื่อง : 2284
  • จำนวนผู้ชม : 6515240
  • จำนวนผู้โหวต : 11449
  • ส่ง msg :
  • โหวต 11449 คน
<< ตุลาคม 2020 >>
อา พฤ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอาทิตย์ ที่ 11 ตุลาคม 2563
Posted by Supawan , ผู้อ่าน : 337 , 07:37:15 น.  
หมวด : ท่องเที่ยว

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

'ร้านกุหลาบดอกใหม่ บายนิวไก่ย่างบัวตอง' วิเชียรบุรี


“หมักไก่ตั้งแต่ 5 โมงเย็น แล้วก็เริ่มย่างตอนตี 5 ทุกวันเป็นเวลาเกือบ 40 ปีแล้ว วันธรรมดาย่าง 100-150 ตัว วันหยุดเสาร์-อาทิตย์ ก็เพิ่มมานิดหน่อย “ไก่ย่าง” เป็นตัวชูโรงเฉยๆ แต่ความหลากหลายของอาหารมีมากกว่า หลังๆนี้เราไปเน้นเรื่อง “อาหารพื้นบ้าน” เพราะคนรุ่นใหม่ไม่ค่อยกิน เราก็จะทำห่อหมกหน่อไม้ ห่อหมกขี้เหล็ก แกงเปรอะ แกงลาว แกงอ่อม เราใช้ผักในพื้นที่มาทำ แล้วมีผักที่เราปลูกเอง เช่นโหระพา สาระแหน่ ตะไคร้ ชะอม ผักรั้วกินได้ที่ไม่ต้องดูแลมากอย่างขี้เหล็ก วอเตอร์เครส มะตูมแขก …”

… เคยอ่านบทความที่คุณนิวเคลียร์-พงศักดิ์ กันเดิน เจ้าของร้านเคยให้สัมภาษณ์เอาไว้ เมื่อมาเที่ยวเขาค้อ เพชรบูรณ์เลยขอแวะสักหน่อยค่ะ

บันไดที่ทอดตัวยาวใกล้ท้องนา และชิงช้า ที่มีวิวภูเขาเป็นฉากหลัง ในมุมหนึ่งของลานจอดรถ … ทางร้านทำเอาไว้ให้ลูกค้าโพสท่าถ่ายรูป ช่วงแรกพี่สุเป็นตากล้องถ่ายรูปให้เพื่อนร่วมทางที่มาด้วยกัน

“ผมช่วยถ่ายรูปให้มั๊ยครับ จะได้มีรูปด้วยกันทุกคน” .. เด็กหนุ่มที่ยืนอยู่ตรงนั้นออกปากรับอาสา เราก็ตอบสนองความปรารถนาดีด้วยการเข้าไปโพสท่าทางต่างๆให้ชายหนุ่มเก็บรูปหมู่ …

.. สักพัก ก็ได้ยินเสียงจากชายหนุ่มพูดว่า “ผมเห็นแล้วสบายใจแล้วครับ” …

.. พี่สุเลยบอกว่า โพสแบบนี้ เป็นท่า “หน้าซาลาเปา” ที่หลานทำประจำ ส่วนในใจก็นึกว่า เด็กหนุ่มคนนั้นคงคิดไม่ถึงว่า คนอายุ 70+- ทั้งสามคนจะมีท่าโพสถ่ายรูปแบบที่เราทำ อิอิ

'ร้านกุหลาบดอกใหม่ บายนิวไก่ย่างบัวตอง' .. ตั้งอยู่ที่ กม.128  อำเภอเชียรบุรี จ.เพชรบูรณ์ จัดตกแต่งร้านได้แปลกตากว่า “ร้านบัวตอง” ซึ่งเป็นร้านดั้งเดิมมาก แต่ก็ชอบ ดูสวยสบายตาดีค่ะ

ไก่ย่าง ส้มตำ และอาหารอีสานเมนูแซ่บทั้งหลาย เป็นอาหารที่เราชอบและถนัดในการสั่ง

ดูจากเมนูแล้ว ร้านนี้มีอาหารหลากหลาย …

“ไก่ย่างวิเชียรบุรี” ของดีจังหวัดเพชรบูรณ์ … เป็นเมนูแรกที่ต้องสั่งอยู่แล้วค่ะ ไก่ย่างแห้งกำลังดี หนังกรอบ เนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้นไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้ม เนื้อไก่หอมกรุ่น ได้กลิ่นหอมๆจากสมุนไพรที่หมักไก่ และการย่างด้วยเตาถ่าน .. อร่อยมว๊ากกกก

“ส้มตำลาว” … เป็นความทรงจำในวัยเด็กที่อยากให้กลับมาในรูปแบบของอาหาร เมื่อทานแล้วคิดถึงแม่ และยายที่เคยปรุงอาหารให้ลูกหลานทาน ส้มตำของที่นี่ก็ไม่ได้ทำให้ผิดหวังเลยค่ะ อร่อยนัวด้วยน้ำปลาร้าอย่างดี รสเปรี้ยวและเผ็ดจัดจ้าน ทานกับข้าวเหนียว ไก่ย่าง

ข้าวเหนียวห่อใบตองมาอย่างสวยงาม ข้างในมีข้าวเหนียวสองสี สีขาวกับดำค่ะ …

“ห่อหมกหน่อไม้” .. เป็นอาหารพื้นบ้านที่ที่เราคุ้นเคยตอนอยู่บ้านนอก แต่ตอนนี้หารับประทานยาก ห่อหมกที่นี่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นปลอดสารพิษ เป็นส่วนผสมหลัก ส่วนวิธีทำนั้น ใครบางคนบอกว่ามีเคล็ดลับที่ทำให้อร่อย … คือมีหมูสามชั้นชิ้นเล็กๆผสมอยู่ด้วย นัวนุ่มด้วยกะทิ หอมกลิ่นพริกแกง น้ำปลาร้า กระชาย ผ่านการผัดคั่ว 70 เปอร์เซ็นต์แล้วนำไปนึ่ง 30 เปอร์เซ็นต์ก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ใบแมงลักผสมผสานเข้าไปในเนื้อหน่อไม้ได้อย่างแนบเนียนลงตัว แนมลูกโดดพริกขี้หนูสวนด้วย เวลาทานต้องระวัง

“ห่อหมกปลากราย” ..

“แกงอ่อม” … ปรุงด้วย น้ำปลาร้า ใส่ผักหลายชนิด รวมถึงต้นหอมกลม ผักชีลาว และผักอีตู่ (ใบแมงลัก) กล่อมลงตัว

“ขนมเปียกปูน” .. ทานกับลำอศครีมกะทิ อร่อยมากค่ะ

แม้จะเป็นช่วงที่คนเยอะมาก แต่อาหารขึ้นเร็วมากค่ะ บริการดีมาก

อ้อ .. ก่อนกลับเราถามพนักงานถึงที่มาของชื่อร้าน “กุหลายดอกใหม่” .. ได้คำตอบมาว่า มาจาก “กุหลาบ+ใหม่” ซึ่งเป็นชื่อของเจ้าของร้าน

 

ร้านกุหลาบดอกใหม่ บายนิวไก่ย่างบัวตอง เลขที่ 72 ถนนสระบุรี-หล่มสัก  กม. 128 อำเภอวิเชียรบุรี จ.เพชรบูรณ์ เปิดบริการ ศุกร์-เสาร์-อาทิตย์ 

ร้านนิวไก่ย่างบัวตองสาขา 2  (ฝั่งตรงข้าม)เปิดบริการ จันทร์-พฤหัส ตั้งแต่ 08.00-17.00 น. (หากมาเวลา 07.00 น. ไก่ย่าง ห่อหมก ข้าวเหนียว หมูย่าง พร้อมบริการ) โทร.  056-928-044

 


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
Supawan วันที่ : 11/10/2020 เวลา : 07.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/supawan

อรุณสวัสดิ์ค่ะ


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน