*/
  • Supawan
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : hello.supawan@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2007-06-21
  • จำนวนเรื่อง : 2307
  • จำนวนผู้ชม : 6874560
  • จำนวนผู้โหวต : 11782
  • ส่ง msg :
  • โหวต 11782 คน
<< กรกฎาคม 2021 >>
อา พฤ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพุธ ที่ 28 กรกฎาคม 2564
Posted by Supawan , ผู้อ่าน : 404 , 08:55:43 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ส้มตำทอด .. กินได้ตลอดอย่างมีสไตล์


สัมตำ .. อาหารที่คนไทยคุ้นเคยกันดี ปกติเราจะเห็นส้มตำที่นำมะละกอมาใส่ลงไปในครก แล้วปรุงให้มีรสชาติจี๊ดจ๊าดจัดจ้าน ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ แนมด้วยผัดสดต่างๆ

วันนี้ จะนำเสนอ ส้มตำ ที่มีรูปลักษณ์ที่แตกต่างออกไป นั่นคือ .. ส้มตำทอดค่ะ

ส่วนประกอบของเมนู

มะละกอดิบสับเป็นเส้นบางๆเล็กๆ .. แป้งสำหรับทอดกรอบ .. น้ำสะอาด 1 ถ้วย .. น้ำมันพืช

พริกขี้หนู กระเทียมปอก กุ้งแห้ง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ถั่วลิสงคั่ว มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่งลูก ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนสั้นๆ


แถมด้วยเห็ดเข็มทอง ซึ่งใช้ได้ดี และทานอร่อยเช่นเดียวกัน

วิธีทำ

ผสมแป้งสำหรับทอดกรอบกับน้ำสะอาดให้พอหนืดๆ

น้ำมะละกอสับมาคลุกให้ทั่ว

• นำลงไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันพืชที่ร้อนแล้วด้วยไฟกลางๆ พยายามทอดให้เป็นแผ่นบางๆ จะได้กรอบอร่อยทั่วทั้งแผ่น

• พอมะละกอสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน


• เตรียมทำน้ำส้มตำ … ตำกุ้งแห้งปริมาณไม่ต้องมากให้ละเอียด ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปตำพอแหลก แต่ไม่ต้องละเอียดมาก

• ใส่ถั่วฝักยาวลงไปบุบเล็กน้อย

• ปรุงรถด้วยน้ำปลา มะนาวหรือจะเพิ่มน้ำมะขามเปียกก็ได้ น้ำตาลปี๊บ … ชิมให้รสกลมกล่อมตามจริตความชอบ

• เติมถั่วลิสงเม็ดที่บุบเล็กน้อย แต่ไม่ต้องให้ละเอียดมากลงไป  .. คนคบะเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง ให้มีรสเปรี้ยวนิดๆนำ

• ตักใส่ถ้วยเล็ก เติมมะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง


จัดมะละกอทอดใส่จานให้สวยงาม … เสริฟพร้อมน้ำราดส้มตำ

จะทานเล่นๆ หรือทานจริงจังก็อร่อยมากๆค่ะ

 


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
Supawan วันที่ : 28/07/2021 เวลา : 08.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/supawan

อร๊อย .. อร่อย ค่ะ


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน