*/
  • Supawan
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : hello.supawan@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2007-06-21
  • จำนวนเรื่อง : 2291
  • จำนวนผู้ชม : 6864272
  • จำนวนผู้โหวต : 11769
  • ส่ง msg :
  • โหวต 11769 คน
<< สิงหาคม 2021 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอังคาร ที่ 10 สิงหาคม 2564
Posted by Supawan , ผู้อ่าน : 296 , 06:03:11 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ชะอมผัดเต้าเจี้ยว หมูสับ กุ้งสด


ชะอม .. เป็นผักที่มีวิตามินเอสูง จึงช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ยอดชะอมช่วยลดความร้อนในร่างกายได้ ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันโรคท้องผูก รวมถึงมีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะ

แต่ .. ชะอมมีกรดยูริกซึ่งเป็นตัวการที่ทำให้เกิดข้ออักเสบในผู้ป่วยโรคเกาต์ ซึ่งเกิดมาจากสารพิวรีน (Purine) ระดับปานกลางถึงระดับสูงในชะอมเอง ผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถรับประทานได้ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่จำกัด

ชะอม .. นำมาทำเป็นเมนูอาหารได้หลากหลายเมนู แต่วันนี้เราจะทำเมนู ชะอมผัดเต้าเจี้ยว หมูสับ กุ้งสด ค่ะ

ส่วนประกอบของเมนู : ชะอม หมูสับ กุ้งสด

เครื่องปรุงรส : น้ำมันพืช พริกจินดาหั่นเฉียง พริกจินดาสด กระเทียมปอกเปลือก เต้าเจี้ยวอย่างดี น้ำปลาดี น้ำมันหอย น้ำตาลนิดหน่อย น้ำซุป1 ถ้วยเล็ก


วิธีทำ

  • ชะอม .. เด็ดเอาเฉพาะยอดอ่อนและใบ ปริมาณกะๆเอาตามต้องการ .. แล้วนำไปล้างด้วยน้ำจนสะอาด พักไว้ในกระชอน
  • กุ้ง : แกะเปลือกออกให้หมด เด็ดหัวกุ้ง แล้วผ่าหลังเอาเส้นดำออก แล้วล้างให้สะอาด
  • ตำพริกจินดากับกระเทียมแค่หยาบๆ ตักขึ้นพักไว้


  • ตั้งกระทะด้วยไฟกลางๆ ใสพริกและกระเทียมลงไปผัดให้หอม จนกระเทียมเหลือง



  • ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัด แล้วใส่กุ้งลงไปผัดกับเครื่องพริก เพื่อให้เนื้อกุ้งดูซับรสอร่อยของเต้าเจี้ยว ผัดจนกุ้งสุกราว 80%


  • นำหมูสับลงไปผัดรวมกัน จนสุก .. แล้วใส่น้ำซุปลงไปราว 1 ทัพพี แค่พอให้ไม่แห้งเกินไป อย่าให้มากเพราะจะมีน้ำจากผักออกมาเพิ่มอีก


  • ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลนิดหน่อย และน้ำปลา ซึ่งต้องระวังอย่าให้เค็ม เพราะเราใส่เต้าเจี้ยวอยู่แล้ว


  • ใสชะอมลงไปผัดรวมกัน เร่งไฟให้ร้อนมาก .. ผัดเร็วๆให้ผักชะอมแค่สลบ แล้วใส่พริกหั่นแฉลบ ผัดอีก 1 นาที


  • ชิมรสและปรับรสอีกครั้งตามชอบ แล้วปิดไฟ


  • ตักผัดชะอมผัดเต้าเจี้ยว หมูสับ กุ้งสด ใสจานให้ดูน่ารับประทาน .. แล้วเมนูนี้ของเรา ก็พร้อมเสริฟแล้วค่ะ

 


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
Supawan วันที่ : 10/08/2021 เวลา : 06.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/supawan


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน