*/
  • Supawan
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : hello.supawan@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2007-06-21
  • จำนวนเรื่อง : 2307
  • จำนวนผู้ชม : 6874614
  • จำนวนผู้โหวต : 11782
  • ส่ง msg :
  • โหวต 11782 คน
<< สิงหาคม 2021 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันเสาร์ ที่ 28 สิงหาคม 2564
Posted by Supawan , ผู้อ่าน : 315 , 13:53:58 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

น้ำพริกกุ้งสดคั่วแห้ง


น้ำพริก .. เป็นอาหารคู่บ้านเรือนคนไทยมาตั้งแต่ครั้งโบราณ สามารถหาวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นมาปรุงเป็นสารพัดเมนูที่เน้นรสชาติจัดจ้าน ที่มีผักริมรั้วเป็นของแกล้มและเครื่องแนม เมื่อนำมาตั้งโต๊ะครั้งใด ก็สามารถเรียกน้ำย่อยให้ออกมาทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากทีเดียว

น้ำพริกกุ้งสดคั่วแห้ง ... เป็นเมนูสูตรโบราณที่มีประโยชน์ครบถ้วนเต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหาร ที่นำมาแนะนำในวันนี้ค่ะ


ส่วนประกอบหลัก : กุ้งสด

ส่วนประกอบของพริกผัด : พริกจินดาสีแดงแห้ง พริกชี้ฟ้าแห้ง หอมแดง กระเทียมกลีบใหญ่ ข่าหั่นแว่น ตะไคร้หั่นฝอย น้ำปลา น้ำตาลโตนดเล็กน้อย เกลือ 1 หยิบมือ น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว

ผักแกล้ม : จัดไปตามความชอบ


วิธีทำ

  • ล้างกุ้งสดให้สะอาด แล้วนำไปนึ่งให้สุก .. แล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็นลง
  • ปอกเปลือกกุ้งที่นึ่งแล้วออกทั้งหมด ให้เหลือแต่เนื้อกุ้ง .. สับหยาบๆ แล้วพักไว้


  • นำพริกแห้งทั้งสองชนิด หอมแดง กระเทียม ข่าหั่นแว่น และตะไคร้หั่นฝอย ไปคั่วให้เหลือง มีกลิ่นหอม


  • ใส่ลงไปในครก ใส่เกลือหนึ่งหยิบมือ แล้วตำให้ส่วนผสมทั้งหมดละเอียด และเข้ากันเป็นเนื้อเดียว


  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย (หากชอบที่จะผัดด้วยน้ำมัน ก็ทำได้ค่ะ แต่ควรจะใส่เพียงเล็กน้อย) แล้วนำเครื่องที่ตำเอาไว้ลงไปผัดให้หอม
  • เติมน้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อยตามชอบ น้ำมะขามเปียก แล้วผัดต่อให้เครื่องปรุงเข้ากันได้ดี
  • ใส่เนื้อกุ้งสับลงไปผัดคละเคล้ากับเครื่องผัด .. ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันได้เป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างแห้ง .. ผู้เขียนชอบที่จะผัดให้ไหม้เล็กน้อย พอมีกลื่นหอมๆ

  • ชิมรส และปรุงตามชอบ .. หากชอบรสเปรี้ยวนำมากๆ ก็สามารถเติมน้ำมะนาวให้ได้รสตามชอบ


ผัดให้แห้งพอสมควร

  • ตักใส่ชาม จัดเครื่องเคียง เช่น ไข่ต้ม ผักต่างๆให้สวยน่าทาน
  •  น้ำพริกของเราพร้อมเสริฟแล้วค่ะ .. ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
Supawan วันที่ : 28/08/2021 เวลา : 13.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/supawan


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน