*/
  • Supawan
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : hello.supawan@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2007-06-21
  • จำนวนเรื่อง : 2307
  • จำนวนผู้ชม : 6874633
  • จำนวนผู้โหวต : 11782
  • ส่ง msg :
  • โหวต 11782 คน
<< สิงหาคม 2021 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอังคาร ที่ 31 สิงหาคม 2564
Posted by Supawan , ผู้อ่าน : 259 , 07:45:02 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน rkii โหวตเรื่องนี้

แกงลาววุ้นเส้นใส่ไก่บ้าน


แกงอีสานมักจะไม่ใส่กะทิ .. อาจจะเป็นเพราะพื้นที่อันแห้งแล้งของภาคอีสานไม่ได้เหมาะสมกับการปลูกต้นมะพร้าว ชาวบ้านจึงทำอาหารประเภทแกงพื้นบ้าน ด้วยการนำเอาสมุนไพรพื้นบ้านที่หาได้ง่ายตามเรือกสวนไร่นา มาเป็นส่วนประกอบในอาหารแทบทุกชนิด .. เรียกว่า ขอให้แซ่บ เผ็ด นัว เข้าไว้เป็นอันใช้ได้

วันนี้เราจะมาทำแกงไก่บ้าน โดยใช้วุ้นเส้นเข้ามาเป็นส่วนประกอบกันค่ะ

วัตถุดิบและส่วนประกอบของเมนู .. ไก่บ้าน วุ้นเส้น ใบแมงลัก ต้นหอม น้ำสต๊อกไก่

เครื่องแกง .. พริกกะเหลี่ยง หอมแดง กระเทียมกลีบ ข่า ตะไคร้ กะปินิดหน่อย


วิธีทำ

  • ไก่บ้าน เลือกไก่สาว เนื้อจะได้ไม่เหนียว .. นำมาล้างให้สะอาด แล้วสับเป็นชิ้นเล็ก .. พักไว้
  • วุ้นเส้น .. นำไปแช่น้ำให้นิ่ม แล้วนำออกจากน้ำ ตัดเป็นท่อนสั้นๆ .. พักไว้
  • ใบแมงลัก และต้นหอม ล้างให้สะอาด .. เด็ดใบแมงลัก ส่วนต้นหอมหั่นเป็นท่อนสั้นๆ .. พักไว้
  • เครื่องแกง .. หั่นหอมแดง กระเทียมกลีบ ข่าหั่น ตะไคร้หั่นฝอย .. แล้วนำลงไปโขลกรวมกันให้ละเอียด ใส่พริกสดลงไปโขลกรวมกัน เติมกะปิหอมนิดหน่อย แล้วโขลกรวมกันอีกครั้งให้เนียนเป็นเนื้อเดียว .. พักไว้


  • ตั้งหม้อหรือกระทะด้วยไปกลางๆ .. ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย นำเครื่องแกงลงมาผัดให้หอม


  • ใส่ไก่ลงไปผัด ให้เครื่องแกงถูกดูดซับเข้าเนื้อ .. แล้วเติมน้ำปลาเล็กน้อย


  • เติมน้ำสต๊อกไก่ลงไป .. ใส่วุ้นเส้น แล้วคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน .. ชิมรส และปรับรสตามชอบ


ใส่ใบแมงลัก และต้นหอม .. คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้แกงเดือด

  • ยกลง .. ตักใส่ชาม พร้อมทานกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวร้อนๆ

อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
rkii วันที่ : 02/09/2021 เวลา : 10.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/rkii

ลองเอาไปทำตามแล้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
Supawan วันที่ : 31/08/2021 เวลา : 08.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/supawan


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน