*/
  • Supawan
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : hello.supawan@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2007-06-21
  • จำนวนเรื่อง : 2341
  • จำนวนผู้ชม : 6900123
  • จำนวนผู้โหวต : 11806
  • ส่ง msg :
  • โหวต 11806 คน
<< ตุลาคม 2021 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอังคาร ที่ 5 ตุลาคม 2564
Posted by Supawan , ผู้อ่าน : 201 , 08:10:14 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ผัดกะเพราทะเล หมึกเส้นคั่ว


เมื่อไหร่นึกไม่ออกว่าจะทานข้าวกับอะไร .. ผัดกะเพราจะโดดเด่น เป็นพระเอก

.. พ๊อพอัพขึ้นมาในหัวทันที จนเมนูนี้มีนิดเนมว่า “เมนูสิ้นคิด”

.. วันนี้เราจะมาทำ “ผัดกะเพราะทะเล” เมนูแซ่บๆ ที่แตกต่างค่ะ

ส่วนประกอบของเมนู

ส่วนประกอบหลัก : กุ้งสด ปลาหมึกสด หอยแมลงภู่นึ่ง แล้วแกะแต่เนื้อ .. ใบกะเพราเด็ด ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง

ส่วนประกอบพริกสำหรับผัดเผ็ด : พริกจินดาสด พริกจินดาแห้ง ข่าอ่อน  กระเทียมไทย

เครื่องปรุงรส : น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย


วิธีทำพริกสำหรับผัด

  • พริกจินดาสด พริกจินดาแห้ง ข่าอ่อน  กระเทียมไทย .. นำมาตำรวมกันให้มีความละเอียดปานกลาง โดยอาจจะหั่นข่า และพริกให้เป็นชิ้นเล็กๆก่อนตำ เพื่อให้ตำง่ายขึ้น


วิธีทำ

  • ปลาหมึก .. ลอกหนัง ควักไส้ออกให้หมด ล้างให้สะอาด
  • แล้วหั่นเป็น 2 ส่วน ..ส่วนแรกหั่นเป็นแว่นๆ อีกส่วนหนึ่ง หั่นเป็นเส้นบางๆ แบ้วพักไว้
  • กุ้งสด .. ปอกเปลือก และกรีดหลัง เอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด แล้วพักไว้


  • ตั้งกระทะด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง .. ใสน้ำมันพืช แล้วนำพริกตำลงไปผัดให้สุกและหอม


  • ใส่ปลาหมึกหั่นแว่นหั่นลงไปผัดให้สุกราว 50%


  • ใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัด .. ปรุงรสด้วยซ๊อสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย .. ผัดให้เข้ากัน


  • ใสเนื้อกุ้งลงไปผัด .. ใบกะเพราเด็ด ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง แล้วผัดเร็วๆ
  • ชิมรสตามชอบ ให้มีรสเผ็ดแซ่บๆนำ


  • ตักใส่จาน


  • นำปลาหมึกหั่นเส้นคงไปคั่วในกระทะที่มีน้ำมันแค่เคลือบผิวกระทะ ...


  • พอปลาหมึกเหลืองหอม ตักขึ้น .. นำมาวางเรียงรอบๆจานที่เราตักผัดเผ็ดเตรียมไว้
  • การที่เรามีปลาหมึกคั่วเหลืองแนมทานกับผัดที่เผ็ดมาก จะเป็นการตัดรสให้ทานอร่อยมากขึ้น ไม่มีรสเผ็ดจัดอย่างเดียว


  • อาหารของเรา พร้อมเสิร์ฟค่ะ

 


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน