*/
  • Supawan
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : hello.supawan@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2007-06-21
  • จำนวนเรื่อง : 2349
  • จำนวนผู้ชม : 6909739
  • จำนวนผู้โหวต : 11816
  • ส่ง msg :
  • โหวต 11816 คน
<< ตุลาคม 2021 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพฤหัสบดี ที่ 14 ตุลาคม 2564
Posted by Supawan , ผู้อ่าน : 325 , 07:33:14 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

เห็ดหอมคั่วซีอิ๊ว (เจ)


เทศกาลกินเจ กำลังดำเนินไป .. นับว่าเป็นช่วงเวลาที่เรามีโอกาสได้ละเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ พร้อมทำใจให้ผ่องแผ้วจากบุญกุศลที่ได้ตั้งใจทำ .. แม้จะเป็นช่วงสั้นๆ

วันนี้เราจะมาทำเมนูเจอีก 1 เมนู คือ “เห็ดหอมคั่วซีอิ๊ว” .. ซึ่งทานได้อร่อยกับทั้งข้าวต้ม ข้าวสวย หรือแม้จะทานเล่นๆ ก็ยังอร่อยค่ะ

เมนูนี้ จะเลือกใช้เห็ดหอมแห้ง หรือเห็ดหอมสด ก็ได้นะคะ .. ส่วนที่แตกต่างระหว่างเห็ดทั้งสองแบบ ก็คือ เห็ดหอมแห้งจะมีกลิ่นที่หอม ส่วนเห็ดหอมสด เนื้อจะนุ่มนวล ทานอร่อยกว่าค่ะ .. วันนี้จะใช้เห็ดหอมสดในการปรุงเมนูนี้นะคะ

วิธีทำ

  • เห็ดหอม .. เลือกเห็ดหอมดอกใหญ่หน่อย เพราะเวลานำไปทอด เห็ดจะหดตัวลงราวเกือบครึ่ง .. ตัดส่วนโคนของเห็ดออกให้หมด นำไปล้างให้สะอาด


  • เห็ดที่ล้างน้ำแล้ว จะอุ้มน้ำไว้ในดอกเห็ดส่วนหนึ่ง จึงต้องบีบเอาน้ำออกให้มากที่สุด แต่ต้องทำอย่างเบามือ อย่าให้ดอกเห็ดแหลก .. หลังจากนั้นอาจจะผ่าดอกเห็ดเป็น 2 ส่วน แต่หากเห็ดดอกเล็ก จะไม่ผ่าก็ได้ค่ะ


  • ตั้งกระทะด้วยไฟกลางๆ เติมน้ำมันพืชลงไปราว 1 ถ้วยเล็ก .. เทเห็ดลงไปทอด ช่วงแรกเห็ดจะยังมีความชื้น จึงอาจจะติดกระทะได้ ต้องหมั่นคนไปเรื่อยๆ จนน้ำระเหยไปหมด และเห็ดเริ่มจะแห้งลงเรื่อยๆ และมีกลิ่นหอม


  • ตักเห็ดขึ้นพักไว้ แล้วเทน้ำมันออกจนเกือบหมด .. จากนั้นเทเห็ดกลับลงไปในกระทะ


  • ปรุงรสด้วย ซอสเห็ดหอมเจ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยขาวป่น


  • คลุกเคล้าเห็ดกับเครื่องปรุงให้เข้ากัน .. แล้วชิมและปรับรสจนได้รสชาติที่ใช่


  • ตักใส่จาน .. เมนูของเราวันนี้พร้องรับประทานแล้วค่ะ

อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ลูกเสือหมายเลข9 from mobile วันที่ : 14/10/2021 เวลา : 09.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้

น่ากินมากครับพี่

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
Supawan วันที่ : 14/10/2021 เวลา : 07.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/supawan


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน