• สุทธิชัย หยุ่น
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : yoon@nationgroup.com
  • วันที่สร้าง : 2011-02-10
  • จำนวนเรื่อง : 149
  • จำนวนผู้ชม : 567687
  • ส่ง msg :
  • โหวต 108 คน
ชีวจิต,ชีวใจ...กับคนชื่อสุทธิชัย
ข้อคิดความเห็นว่าด้วยวิถีชีวิต, วิธีคิด, อาหารปาก, อาหารสมองของคนบ้าข่าว
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/suthichai
วันศุกร์ ที่ 6 มกราคม 2555
Posted by สุทธิชัย หยุ่น , ผู้อ่าน : 2382 , 10:41:30 น.  
หมวด : สุขภาพความงาม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน ลุงจรัส โหวตเรื่องนี้

เขายืนยันด้วยการทดลองและวิจัยแล้วนะครับว่าชาว “ชีวจิต” ล้วนแต่มี “กึ๋น” ดี ๆ ทั้งนั้น

ผมคุยเกินเหตุหรือเปล่า? ใช่, ต้องยอมรับอย่างหน้าชื่นตาบานว่าผมมีอคติและลำเอียงเข้าข้าง
ชาว “ชีวจิต” ที่รักษาสุขภาพทั้งกายและใจด้วยความสุข, สงบและโปร่งโล่ง...และกินอาหารอย่าง
ทะนุถนอมตัวเองโดยเฉพาะมุ่งเรื่องผักผลไม้ไร้สารพิษทั้งหลาย

แต่ที่จั่วหัวไว้ตั้งแต่ต้นไม่ได้เกินเลยอะไรมากมายนะครับ

เพราะการศึกษาที่มหาวิทยาลุยเซาท์แทมตั้นของอังกฤษเมื่อไม่นานมานี้ยืนยันว่าคนที่กินผักเป็นหลักหรือที่ฝรั่งเรียก vegetarian ตั้งแต่เด็กนั้นเมื่ออายุย่างเข้า ๓๐, ก็จะมีดัชนี “ไอคิว” เพิ่มถึง ๕ จุดมากกว่าตัวเลขเฉลี่ยที่อายุ ๑๐ ขวบ

ผมอ่านเจอบทวิจัยจากการทดลองอย่างละเอียดพร้อมข้อมูลทางการแพทย์ที่ชัดถ้อยชัดคำในนิตยสารBritish Medical Journal ซึ่งเป็นนิตยสารรายเดือนอันเลื่องลือทางการแพทย์ของอังกฤษ

ทำให้ผมอดรนทนไม่ได้ที่จะต้องรายงานให้ท่านผู้อ่าน “ชีวจิต” ให้ได้รับทราบทันท่วงที เพื่อยืนยัน
อีกครั้งว่าสิ่งที่อาจารย์สาทิส อินทรกำแหงได้บอกกล่าวกับเรามาตลอดนั้นเป็นเรื่องที่ถูกต้องแน่นอน...พิสูจน์กันด้วยการวิจัยและตรวจสอบจากมือระดับอ๋องทางการแพทย์ที่อังกฤษมาแล้วครับ

การศึกษาที่ว่านี้เขาทำกับ ๘,๑๗๙ คน และทำต่อเนื่องกันมา ๒๐ ปีโดยวัดกันตั้งแต่ระดับ “ไอคิว”
ไปจนถึงอาหารการกินเพื่อประเมินว่าสองอย่างนี้มีความสัมพันธ์เกี่ยวดองกันอย่างใกล้ชิดหรือไม่
อย่างไร

และเขาก็สรุปว่ามีคำอธิบายได้ว่าทำไมคนที่กินผักและผลไม้เป็นหลักจึงมีสุขภาพดีกว่าและ
มีไอคิวสูงกว่าคนอื่น ๆ โดยเฉลี่ย...เหตุสำคัญก็คือคนเหล่านี้มีอัตราที่เป็นโรคหัวใจและโรคความ
อ้วนน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด

ยี่สิบปีหลังจากที่ “ตัวอย่าง” เหล่านี้ถูกวัดไอคิวเมื่อปี ค.ศ.  ๑๙๗๐ ปรากฎว่า ๓๖๖ คนประกาศว่า
ตนเป็น “คนกินผัก” หรือ vegetarian และอีกร้อยกว่าคนบอกว่ากินทั้งผักและปลาหรือไก่บ้าง
ในบางโอกาส

การทดลองครั้งนี้ได้ผลว่าผู้ชายที่กินผักเป็นหลักในกลุ่มนี้มีไอคิวที่ระดับ ๑๐๖

คนที่ไม่ใช่ vegetarian มีไอคิวแค่ ๑๐๑ เท่านั้น

ผู้หญิงที่กินผักเป็นประจำนั้น พบว่ามีไอคิว ๑๐๔ ส่วนเพศเดียวกันที่กินดะไม่เลือกจะมีไอคิวอยู่ที่ ๙๙
เท่านั้นเอง

ที่น่าสนใจคือข้อมูลที่นักวิจัยบอกว่าระหว่างคนที่บอกว่าเป็นคนกินผักอย่างเคร่งครัดกับคนที่บอกว่า
กินปลาและไก่บ้างนั้น, ไม่มีความแตกต่างด้านระดับไอคิวที่มีนัยสำคัญอะไรมากนัก

แปลว่าความเคร่งหรือไม่เคร่งกับการกินผักอย่างเดียวตลอดเวลาอาจจะไม่ใช่ประเด็นสำคัญสำหรับ
การรักษาความฉลาดเฉลียวของคน

แต่ความแตกต่างเรื่องคุณภาพสมองระหว่าง vegetarian กับ non-vegetarian นั้นมีแน่
นอน, พิสูจน์จากการติดตามวิถีการกินอยู่ของคนกว่า ๘ พันคนชุดนี้แล้วอย่างไม่ต้องสงสัย

การวิจัยครั้งนี้พบด้วยว่าคนกินผักเป็นหลักส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง, และมักจะมีฐานะทางสังคมและ
อาชีพและระดับการศึกษาสูงว่าคนที่ไม่เดินตามเส้นทางของคนกินผัก

แต่เขาก็พบว่าระหว่าง vegetarian กับ non-vegetarian นั้น, ไม่มีความแตกต่างทางด้าน
รายได้แต่อย่างไร

แต่ที่นายแพทย์และนักวิจัยด้านสังคมพบก็คือว่าเด็กที่มีความฉลาดเฉลียวกว่าเด็กโดยเฉลี่ยนั้น
ส่วนใหญ่จะบอกว่าตัวเองเป็นคนกินผักในวัยที่เติบโตเป็นผู้ใหญ่แล้ว...ซึ่งก็ทำให้สรุปต่อได้ว่า
เด็กที่มีไอคิวสูงนั้นเมื่อโตขึ้นก็จะมีความเสี่ยงด้านโรคหัวใจน้อยกว่าคนที่ไม่ได้ใช้ชีวิตแบบคน
กินผัก

คนสำคัญของสมาคมคนกินผักหรือ Vegetarian Society ที่อังกฤษประกาศหลังจากที่
ได้อ่านรายงานชิ้นนี้ว่า “ความจริง เรารู้มาตลอดว่าการตัดสินใจใช้วิถีชีวิตของการเป็นคนกินผักนั้น
เป็นการเลือกที่ชาญฉลาดและมีความสำนึกในความเป็นมนุษย์สูง, แต่นี่เป็นครั้งแรกที่เราได้หลักฐาน
ทางวิทยาศาสตร์มายืนยันอย่างชัดเจน...และนี่อาจจะเป็นเหตุผลที่ทำไมคนที่พยายามกินเนื้อน้อยลง
ได้เรียกตัวเองว่าเป็น vegetarian ทั้ง ๆ ที่พวกเขาจะต้องรู้แน่นอนว่าคนที่เป็น vegetarian
นั้นไม่กินไก่, เตอร์กีหรือปลาหรอก...”

แต่คุณหมอคนหนึ่งบอกว่าเมื่ออ่านบทวิจัยครั้งนี้แล้วก็เกิดคำถามในใจว่านี่มันเป็นประเด็นคล้ายกับ
“ไก่ก่อนไข่หรือไข่ก่อนไก่กันแน่?”

“คำถามของผมก็คือว่าคนเราตัดสินกินผักเป็นหลักเพราะมีไอคิวสูงหรือจริง ๆ แล้วเป็นเพราะพวกเขาฉลาดและรู้ถึงคุณค่าของการมีสุขภาพดีจึงตัดสินใจเลือกที่จะกินผักเป็นวิถีชีวิตประจำวัน?”

แต่ไม่ว่าไข่จะเกิดก่อนไก่หรือไก่เกิดก่อนไข่ก็ตาม, ผมก็มั่นใจว่าชาวชีวจิตนี่ล้วนแล้วแต่เป็นคนมี
“กึ๋น” มาก ๆ กันทั้งนั้น

ใครอย่ามาท้าทายหรือ “ลองของ” ทีเดียวเชียวนะ, แล้วอย่าหาว่าหล่อไม่ได้เตือนนะครับ





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
สมองโล่ง วันที่ : 07/01/2012 เวลา : 10.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mybrain

พึ่งมากินผักตอนโตค่ะ ตอนเด็กเขี่ยทิ้ง กินอย่างเดียว ผักบุ้งชอบตั้งแต่เด็กมากมาย

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
Hiriotappa วันที่ : 07/01/2012 เวลา : 10.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Hiriotappa


ตามหลักหยินหยางกล่าวไว้ถึงเรื่องของธาตุหลักๆที่แต่ละคนมี ร่างกายคนเรานั้นเต็มไปด้วยธาตุคาร์บอนดังนั้นสิ่งที่เป็นเส้นใยหรือไฟเบอร์หากมีมากๆจะทำให้ร่างกายเกิดสมดุล ร้อนเย็น แต่ทว่าหากร่างกา่ยขาดพลังงานบางอย่างที่ไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอหรือบำรุงเนื้อเยื่อไป นั่นถือเป็นการทรมานตัวเองเช่นเดียวกัน และเมื่อร่างกายเกิดปัญหาสติปัญหาในการเรียนและทำงานก็จะแย่ลงตามไปด้วย ดังนั้น การไม่ทำร้ายตนเอง การไม่ทำร้ายผู้อื่น นั่นเป็นหลักที่ผู้คนทั่วไปยอมรับนับถือกันอยู่แล้วครับ หากเราสามารถเบียดเบียนใครได้น้อยลงก็นับว่าดีที่สุด

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
กนิษฐ์ วันที่ : 06/01/2012 เวลา : 10.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kanis
แม้ร่างกายจะเหนื่อยล้า  แต่จิตวิญญาณยังแข็งแกร่ง

ผัก ผลไม้ ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ ทำให้แข็งแรง อ่อนวัย ได้นานๆ..

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

ดูคลิบนี้แล้วจะรู้ครับว่าสุขภาพจิตสุขภาพกายนั้นมีความสำคัญเพียงใด

ดูคลิบนี้แล้วจะรู้ครับว่าสุขภาพจิตสุขภาพกายนั้นมีความสำคัญ เพียงใด

View All